A luglio non è ancora tardi queste colture danno un grande raccolto

Molti orticoltori a luglio hanno la sensazione che la stagione delle semine sia ormai alle spalle e che adesso si debba solo raccogliere. In realtà proprio ora si apre il secondo giro, a cui tantissime persone rinunciano inutilmente. Se seminate le specie giuste al momento giusto, avrete un raccolto fresco ancora a lungo dopo che ai vicini le aiuole si saranno svuotate.

Perché a luglio nell’orto non bisogna mollare

A luglio il terreno ha la temperatura ideale, le giornate sono lunghe e i semi germinano più in fretta che in primavera. È un vantaggio enorme che basta saper sfruttare. Mentre le semine primaverili lottano con il freddo e una partenza lenta, la semina estiva decolla in pochi giorni e le piante crescono letteralmente a vista d’occhio.

Il segreto di un buon raccolto tardivo sta in due cose. La prima è scegliere specie a crescita rapida, che riescano a maturare prima dei primi freddi. La seconda è puntare su colture a cui il fresco di fine stagione fa bene e che, con l’abbassarsi delle temperature, diventano persino più saporite. Combinando entrambe, le aiuole liberate dopo aglio, cipolla o patate precoci si trasformano in una nuova ondata di verdure fresche.

Un letto libero a luglio non è la fine, ma un’opportunità. In un solo mese caldo potete ottenere un altro raccolto completo.

Ortaggi veloci che crescono in poche settimane

Se volete vedere risultati il prima possibile, puntate su colture con ciclo breve. Un grande classico sono i ravanelli, pronti dalla semina alla raccolta in circa tre o quattro settimane. In estate crescono rapidissimi, ma serve un’irrigazione regolare, altrimenti diventano fibrosi e troppo piccanti.

In questo periodo vanno benissimo anche le insalate da foglia, soprattutto le varietà da taglio e la cosiddetta insalata “da raccolta”, da cui si prelevano via via le singole foglie. Partono in fretta anche rucola, spinaci e le verdure asiatiche da foglia come il pak choi. Queste specie, inoltre, apprezzano una leggera mezz’ombra nei picchi di caldo, altrimenti tendono ad andare precocemente a fiore.

Insalate e spinaci: scegliete un angolo più fresco

Le verdure a foglia non sopportano sole cocente e terreno secco. Per questo, a luglio conviene seminarle dove a mezzogiorno cade un’ombra leggera, per esempio vicino a piante più alte oppure sul lato est dell’aiuola. Tenete il terreno costantemente umido e ripetete pure la semina a distanza di due settimane, così avrete foglie fresche a scalare fino all’autunno.

Ortaggi da radice per l’autunno e le scorte invernali

Inizio luglio è l’ultimo momento davvero adatto per la semina della carota da conservazione. Le radici impiegheranno più tempo a ingrossare, ma entro fine stagione maturano e in cantina si conservano fino a primavera. Allo stesso modo si può ancora seminare la barbabietola rossa, che entro l’autunno forma belle radici adatte alla conservazione.

Tipicamente estivi sono rafano/daikon e la cosiddetta rapa invernale. Queste colture per svilupparsi bene hanno bisogno di giornate che si accorciano, quindi la primavera non è il periodo giusto e il loro momento ideale arriva proprio adesso. Seminando a luglio otterrete radici dal sapore deciso, perfette per la cucina autunnale e invernale.

Fagioli e piselli come seconda raccolta estiva

Pochi sanno che i fagiolini nani si possono seminare ancora nella prima metà di luglio. Sono rapidi, poco esigenti e entro fine stagione riescono a dare una buona produzione di baccelli. Serve solo terreno caldo e acqua a sufficienza: in questo periodo non mancano né l’uno né l’altra.

Nel posto liberato si presta anche una seconda semina di piselli. Se scegliete una varietà precoce, in autunno avrete baccelli dolci e freschi quando ormai la maggior parte dell’orto è già a fine corsa. Al pisello, inoltre, giova il fatto che l’autunno è spesso più fresco e umido rispetto al pieno dell’estate.

Cavoli e cavolo rapa amano la semina estiva

Per molte brassicacee luglio è perfetto. Vale soprattutto per il cavolo cinese, che con la semina primaverile va facilmente a fiore, mentre con la semina estiva forma teste compatte e succose, giuste per l’autunno. Anche il cavolo rapa in questo periodo riesce molto bene e in fretta produce bulbi teneri.

Se vi piace la verdura resistente ai primi freddi, seminate il cavolo riccio. Con il fresco dà il meglio e le foglie, dopo la prima gelata leggera, diventano più morbide e dolci. Potete raccoglierlo fino a tardo autunno, spesso anche quando il resto dell’orto è già stato sistemato.

Brassicacee: attenzione ai parassiti

La semina estiva di cavoli e affini ha uno svantaggio: la pressione dei parassiti è più alta. Fate attenzione soprattutto ai bruchi della cavolaia e agli afidi, che sulle piantine giovani si moltiplicano rapidamente. Aiuta controllare regolarmente la pagina inferiore delle foglie e intervenire in tempo, così i parassiti non vi rovinano il raccolto prima ancora che cresca.

Erbe aromatiche che con il caldo partono in un attimo

Oltre agli ortaggi, a luglio conviene riseminare anche alcune aromatiche rapide. Aneto e coriandolo spuntano in pochi giorni e regalano foglie fresche per la cucina estiva e autunnale. È un ottimo momento anche per avviare un’altra semina di prezzemolo da foglia, così non vi mancherà il verde fresco fino all’inverno.

Se coltivate in cassette o in vaso, avete un vantaggio. Potete sistemare le aromatiche in un punto con sole al mattino e ombra al pomeriggio, dove durante i picchi di caldo soffrono meno e restano in forma più a lungo.

Cosa non dimenticare nelle semine di luglio

La semina estiva ha un punto critico: la siccità. Semi e piantine giovani hanno bisogno di umidità costante, altrimenti germinano male oppure si seccano prima di attecchire. Perciò irrigate con regolarità e meglio al mattino, quando l’acqua evapora meno e le piante hanno tutta la giornata per utilizzarla.

Un grande alleato è anche la pacciamatura. Uno strato di erba tagliata o paglia mantiene il terreno più fresco e umido, limita le infestanti e attenua gli sbalzi di temperatura. Spesso è proprio la pacciamatura a decidere se una semina estiva supera la prima ondata di caldo oppure no. E non dimenticate di rispettare le scadenze: ogni specie ha il suo termine ultimo di semina, oltre il quale non farà in tempo a maturare entro fine stagione.

Cosa portarsi a casa

Luglio è tutt’altro che la fine della stagione di coltivazione: è l’inizio della sua seconda metà. Se nei letti liberati seminate verdure a foglia rapide, radici da conservazione, fagiolini nani o cavolo cinese, avrete un raccolto fresco dell’orto fino a lungo in autunno. La chiave è scegliere le specie giuste, controllare l’umidità e non lasciare il terreno inutilmente incolto. L’orto ve lo ripagherà con cesti pieni quando nessuno se lo aspetta.

Fonte: Gardening Know HOw, GrowVeg, Almanac, Pestrazahrada.cz