Porque é que os jardineiros semeiam ervilhas em sucessivas sementeiras e você também deveria

A ervilha acabada de colher é bastante mais doce e saborosa do que as vagens do supermercado. Além disso, é uma hortícola relativamente fácil, que não ocupa muito espaço, sobretudo se escolher variedades trepadeiras e lhes der um suporte. Se fizer sementeiras sucessivas em pequenas quantidades, consegue colher durante todo o verão e muitas vezes até ao outono. A colheita regular é importante, porque assim a planta volta a emitir flores e vagens. Uma opção interessante é também colher rebentos jovens, que têm um sabor semelhante ao da ervilha e ficam bem em saladas ou em pratos quentes rápidos.

Tipos de ervilha e como escolher a variedade certa

A ervilha (Pisum sativum) cultiva-se em várias formas. As mais comuns são as ervilhas de debulhar, seguidas das mangetout e das ervilhas-de-açúcar, que se comem com a vagem. Todas se cultivam de forma semelhante, mas diferem no momento e na forma de colheita. As variedades podem ser baixas, cerca de 45 cm, médias ou altas, até perto de 1,8 m, por isso convém escolher em função do espaço e das possibilidades de colocar suportes.

Nas ervilhas de debulhar, pode encontrar sementes lisas e enrugadas. Os tipos de semente lisa tendem a ser mais resistentes, pelo que são adequados para sementeiras mais cedo. As enrugadas costumam ser mais doces e, em geral, semeiam-se mais tarde na primavera ou no início do verão. Algumas variedades dão vagens longas com muitas ervilhas, outras apostam mais no volume total de produção.

As variedades são muitas vezes divididas pela precocidade. As precoces têm normalmente menos tempo até à colheita; as de estação principal costumam crescer mais tempo e tendem também a ser mais altas. Um grupo à parte são as variedades destinadas a maturação completa e secagem, usadas depois em sopas e guisados. Existem ainda tipos muito pequenos e excecionalmente doces, conhecidos pelo grão fino.

As mangetout e as ervilhas-de-açúcar colhem-se mais cedo, antes de as sementes se desenvolverem totalmente, e muitas vezes são consideradas as mais fáceis de cultivar. A mangetout tem vagens achatadas e tenras, enquanto a ervilha-de-açúcar tem vagens mais arredondadas e carnudas. Também pode encontrar variantes decorativas com vagens amarelas ou roxas e flores intensamente coloridas. Algumas misturas são vendidas sobretudo para colheita de rebentos e podem até ser cultivadas num parapeito de janela bem iluminado.

Local de cultivo e preparação do solo

A ervilha desenvolve-se melhor num local quente, soalheiro e, se possível, abrigado. O solo deve ser bem drenado e não encharcado. Antes, limpe bem as ervas espontâneas e incorpore uma boa quantidade de composto ou estrume bem curtido, como referência pelo menos alguns baldes por metro quadrado. O ideal é preparar o solo com algumas semanas de antecedência, para assentar. Se cultiva em sistema sem cavar, pode, em vez disso, usar uma camada mais espessa de cobertura morta e semear ou plantar diretamente nela.

Sementeira da ervilha: no exterior e no interior

Produção de plantas no interior

Fazer sementeira em fevereiro ou março é útil onde o solo de primavera se mantém frio e húmido durante muito tempo, porque as sementes germinam pior e podem apodrecer. Semear ao abrigo também é uma proteção prática contra ratos. As sementes semeiam-se em tabuleiros fundos, vasos ou até em rolos de papel, num substrato universal sem turfa. A profundidade habitual é de cerca de 5 cm. As plântulas precisam de muita luz e regas regulares. Transplantam-se para o exterior quando têm cerca de 20 cm, normalmente em março e abril, depois de as aclimatar.

Sementeira direta no canteiro

O período principal de sementeira ao ar livre vai de março a junho. Compensa esperar que o solo aqueça, pelo menos, até cerca de 10 °C. Se a primavera for fria, ajuda cobrir o canteiro e, após a sementeira, proteger as plantas jovens por pouco tempo. Ainda assim, a ervilha, no geral, gosta do tempo mais fresco da primavera; o que não convém é semear em terra encharcada.

As variedades mais altas semeiam-se, em regra, a cada 7,5 cm em linha simples ou em linha dupla, com cerca de 30 cm entre linhas, para haver espaço para os suportes e para a circulação de ar. Isto também reduz a ocorrência de oídio. Convém instalar os suportes logo na sementeira ou, no máximo, quando as plantas emergirem. As variedades baixas contentam-se com suportes menores de raminhos e muitas vezes semeiam-se numa vala rasa mais larga, como várias linhas lado a lado, alternando as sementes de modo a que as plantas não se sobreponham.

Se quiser escalonar a colheita, semeie sucessivamente a cada duas a três semanas, ou combine variedades precoces e mais tardias, que amadurecem em épocas diferentes.

Cultivo em recipientes e sementeira para rebentos

Na maioria dos casos, a ervilha dá melhores resultados no canteiro, mas as variedades baixas e de crescimento rápido também podem ser cultivadas num vaso ou recipiente maior. A rega regular é importante, porque o substrato seca depressa. O recipiente deve ter pelo menos cerca de 45 cm de largura e as sementes semeiam-se a cerca de 7,5 cm umas das outras, a uma profundidade de cerca de 5 cm. O suporte pode ser feito com raminhos, canas ou rede.

Para rebentos comestíveis, pode semear quase em qualquer altura do ano em taças ou floreiras. As sementes colocam-se mais densas, a cerca de 2,5 cm de profundidade. Com luz e humidade suficientes, pode colher ao fim de três a quatro semanas, quando os rebentos têm aproximadamente 10 a 15 cm de altura. Se cortar um pouco acima do substrato, por vezes rebrotam e dão uma segunda colheita menor.

Plantação de mudas e suportes

Plante no exterior as mudas produzidas em casa ou compradas a partir de março, assim que atinjam cerca de 20 cm. Antes de plantar, aclimate-as e tenha o canteiro preparado. Regue bem as plantas antes de transplantar, plante a cerca de 7,5 cm e procure perturbar o mínimo possível as raízes. Depois de plantar, pressione ligeiramente a terra e volte a regar. Adapte o espaçamento entre linhas à altura da variedade, para haver boa circulação de ar.

A maioria das variedades, exceto as realmente baixas, precisa de suporte. Nas variedades altas, resulta bem usar rede ou malha presa a estacas ou canas de bambu, que devem ser suficientemente robustas, porque as plantas podem ficar pesadas e o vento derruba-as facilmente. Nas variedades mais baixas, muitas vezes bastam raminhos espetados, onde as gavinhas se agarram.

Cuidados durante a época

Rega, cobertura morta e adubação

Depois de a ervilha pegar bem e entrar em crescimento, normalmente não precisa de regas frequentes, exceto em períodos de seca prolongada. Mais importante é ter água quando começa a florir, e novamente cerca de duas semanas depois, para que as vagens encham bem. Durante a colheita, verifique a humidade junto às raízes e regue conforme necessário. É vantajoso direcionar a água para o solo e evitar molhar as folhas, porque a folhagem húmida favorece doenças fúngicas. Em recipientes, a rega regular é essencial.

Após a plantação, ajuda uma camada mais espessa de cobertura de composto, que retém a humidade e trava o crescimento de infestantes. A ervilha, em geral, não precisa de adubação intensa, mas no cultivo em recipientes compensa fertilizar a partir do início da floração, cerca de uma vez a cada duas semanas, com um adubo com maior teor de potássio.

Colheita de vagens e de rebentos

Com uma boa combinação de variedades, pode colher aproximadamente de junho até outubro. O essencial é colher com regularidade, porque as vagens deixadas a passar do ponto travam a planta e reduzem a formação de novas flores. Se houver uma grande produção de uma vez, é mais prático colher tudo e congelar o excedente.

A ervilha de debulhar está pronta quando as vagens estão cheias. As mangetout e as ervilhas-de-açúcar colhem-se mais cedo, geralmente quando a vagem tem cerca de 7,5 cm, quando as sementes ainda só começam a desenhar-se. As vagens formam-se primeiro mais abaixo na planta, por isso vá colhendo de baixo para cima.

Colha os rebentos com cuidado e não retire demasiados da mesma planta, para não prejudicar a produção posterior. Se quiser rebentos de forma regular, é vantajoso cultivar parte das plantas apenas para esta colheita.

O que fazer após a colheita e como prevenir problemas

Quando terminar a colheita, corte as plantas ao nível do solo e coloque a parte aérea no compostor. É aconselhável deixar as raízes no solo, porque a ervilha, sendo uma leguminosa, fixa azoto do ar e deixa o canteiro mais fértil para culturas seguintes.

A ervilha é relativamente resistente, mas é muitas vezes ameaçada por pragas e animais. As sementes recém-semeadas podem ser desenterradas por ratos, pelo que por vezes é mais seguro fazer plantas no interior. As plantas jovens podem ser danificadas por lesmas, sobretudo com humidade, e as folhas e rebentos podem ser bicados por pombos, contra os quais ajuda uma estrutura de proteção com rede. Também ajuda manter um espaçamento razoável e boa circulação de ar, o que reduz a pressão de doenças, especialmente o oídio.

Fonte: Rhs, Almanac , Pestrazahrada.cz