Därför sår trädgårdsmästare ärtor i omgångar och därför bör du göra likadant

Nyskördade ärtor är tydligt sötare och godare än baljorna i butik. Dessutom är det en ganska lättodlad grönsak som inte tar mycket plats, särskilt om du väljer klättrande sorter och ger dem stöd. Om du sår i omgångar med mindre satser kan du skörda hela sommaren och ofta ända in på hösten. Regelbunden plockning är viktig, eftersom plantan då sätter fler blommor och baljor. Ett intressant alternativ är också att skörda unga skott, som smakar ungefär som sockerärter och passar i sallader eller i snabba varma rätter.

Ärttyper och hur du väljer rätt sort

Trädgårdsärt odlas i flera former. Vanligast är spritärter, dessutom finns mangetout och sockerärter som äts med baljan. Alla odlas på liknande sätt, men skiljer sig åt i när och hur de skördas. Sorterna kan vara låga runt 45 cm, medelhöga eller höga upp till cirka 1,8 m, så välj utifrån utrymme och vilka stöd du kan ordna.

Bland spritärter kan du stöta på släta och rynkiga frön. Släta typer är ofta tåligare och passar därför för tidigare sådd. Rynkiga brukar ha sötare smak och sås vanligtvis senare på våren eller i början av sommaren. Vissa sorter ger långa baljor med många ärtor, andra satsar mer på den totala skördevolymen.

Sorterna delas ofta in efter tidighet. Tidiga typer har kortare tid till skörd, medan huvudsäsongssorter vanligtvis växer längre och ofta också blir högre. En särskild grupp är sorter för full mognad och torkning, som sedan används i soppor och grytor. Det finns även mycket små och ovanligt söta typer som är kända för sina fina korn.

Mangetout och sockerärter skördas innan fröna har utvecklats fullt och räknas ofta som de lättaste att odla. Mangetout har platta, spröda baljor, medan sockerärter har rundare och mer köttiga baljor. Du kan också hitta dekorativa varianter med gula eller lila baljor och kraftigt färgade blommor. Vissa blandningar säljs främst för skörd av skott och kan odlas även på en ljus fönsterbräda.

Växtplats och jordförberedelser

Ärtor trivs bäst på en varm, solig och om möjligt skyddad plats. Jorden bör vara väldränerad och inte vattensjuk. Rensa bädden noggrant från ogräs i förväg och arbeta in rikligt med kompost eller välbrunnen stallgödsel, ungefär minst några hinkar per kvadratmeter. Det är idealiskt att förbereda jorden några veckor i förväg så att den hinner sätta sig. Om du odlar utan att gräva kan du i stället använda ett tjockare lager täckmaterial och så eller plantera direkt i det.

Så ärtor: ute och inne

Förodling inomhus

Förodling i februari eller mars passar där vårjorden länge är kall och blöt, eftersom fröna då gror sämre och kan ruttna. Sådd i värme är också ett praktiskt skydd mot möss. Fröna sås i djupare pluggbrätten, krukor eller till exempel i pappersrullar, i torvfri universaljord. Vanligt sådjup är cirka 5 cm. Småplantorna behöver mycket ljus och regelbunden vattning. De planteras ut när de är ungefär 20 cm, typiskt i mars och april, efter avhärdning.

Sådd direkt på friland

Huvudperioden för sådd utomhus är från mars till juni. Det lönar sig att vänta tills jorden har värmts upp till åtminstone cirka 10 °C. Om våren är kall kan du täcka bädden och efter sådd skydda de unga plantorna en kort period. Ändå trivs ärtor generellt i svalare vårväder, men det är olämpligt att så i genomblöt jord.

Högre sorter sås vanligtvis med cirka 7,5 cm mellan fröna i enkelrad eller i dubbelrad, där det är omkring 30 cm mellan raderna, så att det finns plats för stöd och luftcirkulation. Det minskar också risken för mjöldagg. Stöd är bra att sätta upp direkt vid sådd eller senast när plantorna tittar upp. Låga sorter klarar sig med mindre stöd av kvistar och sås ofta i en bred, grund fåra som flera rader bredvid varandra, där fröna varvas så att plantorna inte hamnar rakt ovanpå varandra.

Vill du sprida ut skörden, så i omgångar varannan till var tredje vecka, eller kombinera tidiga och senare sorter som mognar vid olika tidpunkter.

Odling i kruka och sådd för skott

Oftast ger ärtor bäst resultat i rabatt eller köksland, men låga och snabbväxande sorter kan också odlas i en större kruka eller behållare. Regelbunden vattning är viktig, eftersom substratet snabbt torkar ut. Krukan bör vara minst omkring 45 cm bred och fröna sås ungefär 7,5 cm från varandra på cirka 5 cm djup. Stödet kan bestå av kvistar, pinnar eller nät.

För ätliga skott kan du så nästan när som helst under året i skålar eller odlingslådor. Fröna läggs tätare, på ungefär 2,5 cm djup. Med tillräckligt ljus och fukt kan du skörda redan efter tre till fyra veckor, när skotten är cirka 10 till 15 cm höga. Klipper du av dem en bit ovanför jordytan kan de ibland skjuta nya skott och ge en andra, mindre skörd.

Utplantering av plantor och stöd

Förodlade eller köpta plantor planteras ut från mars, så snart de når cirka 20 cm. Avhärda dem före utplantering och se till att bädden är förberedd. Vattna plantorna ordentligt före omplantering, sätt dem med cirka 7,5 cm mellanrum och försök störa rötterna så lite som möjligt. Tryck till jorden lätt efter plantering och vattna igen. Anpassa radavståndet efter sortens höjd så att det blir gott om luft.

De flesta sorter, förutom de allra lägsta, behöver stöd. För höga typer fungerar nät på störar eller bambukäppar bra, men det måste vara rejält eftersom plantorna kan bli tunga och vinden lätt lägger dem. För lägre sorter räcker det ofta med nedstuckna kvistar som rankorna kan haka i.

Skötsel under säsongen

Vattning, täckning och gödsling

När ärtorna har etablerat sig och växer bra behöver de vanligtvis inte vattnas ofta, med undantag för längre torrperioder. Viktigare är vatten när de börjar blomma, och igen ungefär två veckor senare, så att baljorna fylls ordentligt. Under skördeperioden, kontrollera fukten vid rötterna och vattna vid behov. Det är en fördel att rikta vattnet mot jorden och undvika att blöta ner bladen i onödan, eftersom fuktigt bladverk gynnar svampsjukdomar. I krukor är regelbunden vattning avgörande.

Efter utplantering hjälper ett tjockare lager täckmaterial av kompost, som bevarar fukten och bromsar ogräs. Ärtor behöver oftast inte hård gödsling, men vid odling i kruka lönar det sig att börja stödgödsla från blomningens start, ungefär varannan vecka, med ett gödselmedel med högre andel kalium.

Skörd av baljor och skott

Med en bra kombination av sorter kan du skörda från ungefär juni ända till oktober. Nyckeln är att plocka regelbundet, eftersom kvarlämnade övermogna baljor bromsar plantan från att bilda fler blommor. Om du får en större skörd är det ofta enklast att skörda allt och frysa in överskottet.

Spritärter är klara när baljorna är välfyllda. Mangetout och sockerärter plockas tidigare, vanligtvis när baljan är omkring 7,5 cm lång, när fröna bara precis börjar anas. Baljorna bildas först längre ner på plantan, så skörda gradvis uppåt.

Skörda skott försiktigt och ta inte för mycket från en och samma planta, så att den senare skörden inte försämras. Vill du ha skott regelbundet är det en fördel att odla en del plantor enbart för denna skörd.

Vad du gör efter skörd och hur du förebygger problem

När skörden är avslutad, klipp ner plantorna vid marknivå och lägg den ovanjordiska delen på komposten. Rötterna är bra att låta vara kvar i jorden, eftersom ärtor som baljväxt binder kväve från luften och lämnar bädden mer näringsrik för kommande grödor.

Ärtor är relativt robusta, men hotas ofta av skadedjur och vilt. Nysådda frön kan grävas upp av möss, därför är förodling ibland säkrare. Unga plantor kan skadas av sniglar, särskilt vid fuktigt väder, och blad samt skott kan betas av duvor, som kan stoppas med en lämplig skyddskonstruktion med nät. Det hjälper också med lagom plantavstånd och god luftcirkulation, vilket minskar sjukdomstrycket, särskilt mjöldagg.

Källa: Rhs, Almanac , Pestrazahrada.cz