Fruta esquecida semelhante à ameixa volta aos jardins e surpreende pela praticidade

O mirabolano, em checo frequentemente chamado de ameixa-cereja, é uma espécie lenhosa muito presente tanto em jardins como na paisagem natural. Enquanto as ameixas clássicas são associadas sobretudo a frutos grandes e a aguardente, o mirabolano foi durante muito tempo visto mais como um parente “bravio”. Agora, porém, volta a ganhar destaque, porque oferece uma combinação de características que, em tempos de oscilações do clima e maior pressão de doenças, faz um sentido surpreendentemente grande.

Existem muitos tipos e formas de ameixeiras, que variam no vigor, no formato da copa, nas folhas e na cor e sabor dos frutos. Os pomólogos dividem-nas em vários grupos conforme a origem e as características. Para além das ameixeiras mais cultivadas, mantêm-se também espécies que se adaptaram bem ao clima local e, em algumas regiões, prosperam melhor do que variedades mais exigentes.

Onde o mirabolano tem maior importância na fruticultura

Na prática, as ameixeiras raramente se multiplicam por semente, mas sim por via vegetativa, sobretudo por enxertia ou borbulhia. Um papel crucial é desempenhado pelo porta-enxerto, ou seja, a parte radicular da árvore, que influencia o vigor, a fixação ao solo e a capacidade de gerir a água. E é precisamente aqui que o mirabolano se destaca.

Cresce como árvore, aproximadamente entre 3 e 9 metros, e é capaz de formar um sistema radicular muito robusto. Em comparação com algumas outras ameixeiras, tende a ter raízes mais extensas e mais profundas, o que o ajuda em períodos mais secos e em solos mais leves. Na Eslováquia, foram ainda selecionados tipos destinados a zonas com período vegetativo mais curto e a locais mais quentes e secos. Um argumento importante é também a elevada resistência à sharka (vírus da varíola da ameixeira), uma das doenças virais mais problemáticas para as ameixeiras.

Não só porta-enxerto, mas também árvore ornamental com frutos comestíveis

Hoje, o mirabolano já não é visto apenas como um porta-enxerto “técnico” para ameixeiras. Em muitos países, os seus frutos são consumidos frescos ou transformados. A vantagem é que, em variedades de mesa selecionadas, não se trata de um compromisso entre valor ornamental e utilidade. A árvore pode chamar a atenção na primavera pela floração, durante a estação pela folhagem e, no fim do verão, pelos frutos, que têm caráter próprio e um amplo uso na cozinha.

Na estação de melhoramento de Klčov foram obtidas variedades de mesa conhecidas como Klaret, Klasik e Klar. Embora sejam destinadas ao consumo, apresentam também boa afinidade, isto é, a capacidade de soldar de forma fiável com o garfo, o que é prático para quem quer usar o mirabolano de várias formas no pomar doméstico.

Klaret como variedade resistente para zonas mais frias

A variedade Klaret surgiu a partir da seleção de plântulas do cruzamento de mirabolano de folha vermelha. O foco foi colocado na sanidade e na resistência, sendo indicada elevada tolerância à sharka, a pulgões e à moniliose dos frutos. Trata-se também de uma variedade resistente ao frio, adequada inclusive para regiões mais frescas e mais a norte.

A árvore tem crescimento ereto e forma uma copa piramidal mais estreita. As folhas são de tamanho médio e podem passar de tons verde-escuros para tons verde-acastanhados avermelhados. As flores são pequenas e autocompatíveis. Os frutos tendem a ser médios, redondos, com casca num tom fosco entre o roxo e o preto. A polpa é firme, de cor carmim escura, com sabor agridoce, e separa-se apenas parcialmente do caroço. Em planícies mais quentes, amadurece por volta de meados de julho; em altitudes maiores, só no fim de agosto. Os frutos não se amassam facilmente no transporte, não racham mesmo após chuvas intensas e mantêm-se na árvore durante bastante tempo em bom ponto de consumo. É indicada para compotas, sumos, néctares e doces, e para manter produção estável precisa de poda de manutenção para arejar e iluminar a copa.

Klasik como mirabolano autocompatível e fiável

Klasik surgiu de polinização livre de mirabolanos no leste da Eslováquia. Tende a crescer com mais vigor, muitas vezes mais como um grande arbusto, com copa arredondada a achatada, por vezes pendente, e ramos estruturais mais finos. Floresce geralmente na segunda dezena de maio; as flores são brancas, com a margem das pétalas fortemente ondulada. Uma característica prática importante é a autocompatibilidade, pelo que não precisa de outras variedades por perto para frutificar.

Os frutos são médios, redondos, uniformes em tamanho e forma. A casca é brilhante, amarelo-alaranjada, com lenticelas brancas bem visíveis. A polpa é alaranjada dourada, mais firme e muito suculenta, com sabor agridoce. Em zonas mais quentes amadurece na viragem de julho para agosto; em altitudes mais elevadas, mais do fim de agosto até meados de setembro. É adequada para consumo em fresco e para compotas. Também é valorizada pela resistência à sharka e à moniliose e pela maior capacidade de suportar geadas tardias da primavera.

Klar como a opção mais precoce, com sabor marcadamente doce

Klar é apresentada como o mirabolano de mesa mais precoce, obtido por seleção de plântulas de polinização livre. A árvore forma uma copa menor e compacta, sendo adequada também para jardins onde é preciso controlar o espaço. Os frutos são regularmente redondos, com casca castanho-avermelhada, muitas vezes com lenticelas marcadas e pequenos pontos ferrugíneos. A polpa é suculenta, amarelo-dourada e delicada. Separa-se melhor do caroço apenas quando muito madura.

Amadurece pouco depois das cerejas, normalmente da terceira dezena de julho à primeira dezena de agosto. Os frutos são adequados para consumo direto e para produção caseira e industrial de compotas e doces, sendo típica a doçura bem pronunciada.

Porque o mirabolano volta a ser plantado também fora dos jardins

Os mirabolanos podem ser cultivados também em regimes de manejo cuidadoso e de base ecológica, porque em geral não são excessivamente exigentes. Graças à combinação de resistência, adaptabilidade e aspeto decorativo, funcionam não só como árvore de fruto, mas também como exemplar isolado, ou como parte de alinhamentos arbóreos e faixas frutícolas em terras agrícolas. São igualmente adequados para perto de casas e na paisagem, onde podem cumprir em simultâneo uma função produtiva e estética.

Fonte: Gardenia, Zahrádkár, BBC Gardener’s World, Pestrazahrada.cz