oppskrifter

Enkelt lecsó som hos mamma en skikkelig klassiker som aldri svikter

Når sensommeren gir deg rikelig med tomater og paprika, er hjemmelaget lecsó en sikker måte å bruke avlingen på. Lag en stor porsjon, fyll på glass og ha et raskt, smakfullt grunnlag klart til vinterens måltider.

5 min lesing

Hjemmedyrket løpstikke er ikke bare til suppe, på kjøkkenet kan den mye mer

Løpstikke er en kraftig, flerårig krydderurt med dyp selleriaroma som kan brukes i langt mer enn suppe. Her får du dyrketips, stell, høsting og de beste måtene å bruke den på i matlagingen.

5 min lesing

Slik koker du aprikossyltetøy som holder den klare fargen i ukevis

Aprikossyltetøy kan fort bli brunlig etter noen uker, uten at det betyr at det er ødelagt. Med kort koketid, litt syre og riktig fylling og lagring holder fargen seg langt bedre.

5 min lesing

Sommerlecho av ferske grønnsaker triks for perfekt smak og konsistens

Lecho er en enkel sommerrett av tomat, paprika og løk, men små grep avgjør om den blir frisk og saftig eller tung og smakløs. Her får du råvarevalg, riktige forhold og en trygg fremgangsmåte som gir perfekt konsistens.

5 min lesing

Squashblomster som sommerdelikatesse la dem ikke visne bort

Mange squashblomster blir aldri til frukt og ender med å visne på bedet. Men de er spiselige og kan bli en lett, overraskende sommerrett enten fritert eller gratinert.

5 min lesing

Hjemmelagde sylteagurker som hos bestemor sprø og søtsyrlige

Sylteagurker laget hjemme blir ofte sprøere og mer balansert søtsyrlige enn de du kjøper. Med riktig lake, rene glass og skånsom sterilisering får du klassisk smak og god holdbarhet.

5 min lesing