Gdy pod koniec lata masz nadmiar pomidorów i papryki, domowe leczo to jeden z najlepszych sposobów na wykorzystanie plonów. Przygotujesz je w dużym garnku i zawekowane będzie idealną bazą na szybkie dania zimą.
Lubczyk lekarski to okazała, wieloletnia bylina o intensywnym aromacie, którą łatwo uprawić w ogrodzie lub w dużej donicy. Sprawdza się nie tylko w zupach, ale też w masłach ziołowych, pesto, marynatach i domowych mieszankach przypraw.
Dżem morelowy po kilku tygodniach często ciemnieje, choć zwykle nie oznacza to zepsucia. Kolor najlepiej utrzymać, skracając gotowanie, ograniczając dostęp powietrza i dodając odrobinę cytryny.
Leczo to proste, letnie danie oparte na pomidorach, papryce i cebuli. Zobacz, jak dobrać proporcje i prowadzić duszenie, by zachować smak, soczystość i właściwą strukturę.
Wiele kwiatów cukinii na grządkach marnuje się, bo i tak nie zawiąże z nich owoc. Tymczasem są jadalne i świetnie sprawdzają się w lekkich, letnich daniach.
Domowe ogórki konserwowe potrafią być wyraźnie bardziej chrupiące i lepiej zbalansowane słodko-kwaśne niż te sklepowe. Kluczem jest dobrze przygotowana, wystudzona zalewa oraz delikatna pasteryzacja.
English 
Polski 
Deutsch 
Nederlands 
Svenska 
Norsk 
Dansk 
Français 
Italiano 
Español 
Português 
Slovenčina 
Suomi 
Gaeilge