Keď sa na konci leta urodí veľa paradajok a paprík, domáce lečo je istota, ktorá sa dá pripraviť vo veľkom a zavariť na zimu. Stačí potom len otvoriť, zohriať a máte základ na rýchle jedlo aj ďalšie varenie.
Ligurček lekársky je aromatická trvalka, ktorá v záhrade vytvorí mohutný trs a v kuchyni nahradí časť dochucovadiel vďaka intenzívnej chuti. Využiť sa dajú listy, stonky, semená aj korene a rastlina sa dá jednoducho rozmnožiť výsevom aj delením.
Marhuľový džem môže po čase v pohároch zhnednúť aj bez toho, aby bol pokazený. Poradíme, ako pri varení, plnení a skladovaní obmedziť oxidáciu a udržať peknú oranžovú farbu.
Lečo je letná klasika z paradajok, papriky a cibule, ktorá vynikne najmä z naozaj zrelej zeleniny. Poradíme pomer surovín aj postup, aby zostalo šťavnaté, chuťovo výrazné a bez zbytočného zahusťovania.
Cuketové kvety často zbytočne končia na záhone, hoci sú jedlé a v kuchyni výborne vyniknú. Poradíme, ktoré kvety zbierať, ako ich pripraviť a čo z nich uvariť.
Domáce zavárané uhorky bývajú chrumkavejšie a sladkokyslé presne podľa vašej chuti. Stačí správny vychladený nálev, čisté poháre a šetrná sterilizácia.
English 
Polski 
Deutsch 
Nederlands 
Svenska 
Norsk 
Dansk 
Français 
Italiano 
Español 
Português 
Slovenčina 
Suomi 
Gaeilge