tomates vertes

La tomate à l’honneur faits surprenants de la cuisine à ses cousins toxiques

Aimée ou évitée, la tomate intrigue autant par ses usages en cuisine que par son étonnante parenté botanique. Voici des faits méconnus, de ses origines sud-américaines aux mythes européens, en passant par des records et des expériences spatiales.

5 min de lecture

La tomate est-elle un fruit ou un légume

Fruit pour le botaniste, légume pour le cuisinier : la tomate brouille les frontières selon le point de vue adopté. Voici les faits, les idées reçues et les raisons horticoles et juridiques de cette confusion.

5 min de lecture