Juillet est la haute saison au jardin : les journées longues et lumineuses stimulent une croissance rapide, une floraison abondante et les premières grosses récoltes, mais la chaleur et les périodes de sécheresse peuvent vite stresser les plantes. Profitez de ce mois pour bien gérer l’arrosage (des arrosages profonds tôt le matin sont préférables à de fréquents petits arrosages), le paillage et l’ombrage des cultures fragiles pendant les vagues de chaleur. Continuez à nourrir les plantes gourmandes comme les tomates, concombres, poivrons et fleurs en pots, et attachez ou pincez les nouvelles pousses pour améliorer l’aération et réduire les maladies. Semez en succession des salades, betteraves, carottes et haricots à croissance rapide pour des récoltes de fin d’été, et supprimez régulièrement les fleurs fanées des rosiers et des plantes de massif pour prolonger la floraison. Surveillez souvent les ravageurs comme les pucerons, les araignées rouges, les piérides du chou et les limaces après la pluie, et retirez rapidement les feuilles touchées.
Pour l’élevage, juillet signifie gérer les animaux par temps chaud : assurez-leur en permanence une eau fraîche et propre, davantage d’ombre et une bonne ventilation dans les poulaillers, clapiers et écuries. Surveillez le risque de myiase, changez la litière plus souvent et gardez les aliments au sec et frais. C’est aussi une excellente période pour récolter et conserver les herbes aromatiques, couper et faire sécher l’herbe pour le foin lorsque c’est approprié, et planifier les plantations d’automne en notant ce qui se porte bien en ce moment.