Dyrk din egen melon overraskende nok er det en grønnsak som smaker som frukt

Melon forbinder de fleste automatisk med frukt, men botanisk hører den til grønnsakene. Den er en del av gresskarfamilien, der også agurk og gresskar inngår. Nettopp det høye vanninnholdet og det søte fruktkjøttet gjør den til en ideell sommervekst som kan brukes på mange måter, ikke bare på tallerkenen, men også i hagedyrkingen.

Det er vannmelon som dyrkes oftest. Den får gjerne runde eller ovale frukter og et forfriskende fruktkjøtt, typisk rødt. Ved siden av den finnes også sukkermelon. Det er en annen art, den er ofte mindre, har gjerne gult fruktkjøtt og en tydelig søt, nesten honningaktig smak.

Hvor trives melon best

Meloner elsker varme, lys og et lunt, skjermet voksested. Full sol og en sørvendt plass er ideelt, og det hjelper også i kjøligere områder. De kan trives i drivhus, i et varmt bed, men også i en stor krukke på terrasse eller balkong. Selvvanningskasser er en fordel, fordi jevn tilgang på fuktighet er avgjørende for god vekst.

Jorda bør være moldrik, godt drenert og samtidig i stand til å holde på fuktigheten. Melon er relativt næringskrevende, så det lønner seg å arbeide inn godt omdannet husdyrgjødsel i bedet allerede om høsten. Har du lite plass, kan de også dyrkes på kompost, der de naturlig får både varme og næring.

Vanning og stell gjennom sesongen

Under vekst og når fruktene begynner å sette seg, trenger meloner regelmessig vanning, helst med temperert vann. I denne fasen lønner det seg ikke å la jorda tørke helt ut. Når fruktene derimot begynner å modne, er det bedre å redusere vannmengden, fordi for mye vanning kan gå utover smak og sødme.

Såing, forkultivering og riktig tidspunkt for utplanting

Du kan forkultivere plantene fra frø allerede i mars. Vil du spare tid, kan du kjøpe småplanter i april eller mai. Det finnes også planter som er podet på gresskar, og de tåler vanligvis tørrere forhold bedre og gir ofte frukt tidligere.

Fordi melon tåler kulde dårlig, bør du plante ut først etter midten av mai, når faren for nattefrost er over. I varmere strøk kan tidlige sorter belønne deg med tidligere avling, men de fleste fruktene modner i august.

Sorter som er verdt å prøve

Vannmelon er for lengst ikke bare rød. Det finnes sorter med nesten hvitt, gult og lakserosa fruktkjøtt. Blant vanlige valg for hobbydyrkere er sorter med større frukter på rundt ti kilo, men også mindre typer på omtrent fem kilo, som passer i små hager og til dyrking i krukker.

Sukkermeloner har ofte fastere skall, fruktene veier vanligvis rundt ett til to kilo og kjennetegnes av en intens duft. Med tidlige sorter kan du, under gode forhold, få avling allerede i andre halvdel av sommeren.

Hvis du synes de harde frøene i vannmelon er plagsomme, finnes det også frøløse hybrider. I en god sommer kan de utvikle overraskende store frukter, og de er spesielt praktiske til å spise ferske.

Hvorfor ha melon i kostholdet

Både vannmelon og sukkermelon er blant de mer kalorifattige matvarene, og passer derfor godt også når du vil spise litt lettere. De består av over 90 prosent vann, bidrar til hydrering og virker behagelig avkjølende i varmen. Samtidig gir de fiber, som er bra for fordøyelsen.

Melon gir også viktige mineraler, særlig kalium, kalsium og jern. Av vitaminer utmerker vitamin C og A seg, i tillegg til B-vitaminer. Hvor søt og energirik frukten blir, avhenger både av sorten og modenhetsgraden, så det lønner seg å høste til riktig tid.

Slik kjenner du igjen en moden frukt og hvorfor du bør høste litt etter litt

Å treffe perfekt modenhet er ikke alltid enkelt. På vannmelon er en tørr og ofte lett krøllet stilk et godt tegn. Hul lyd ved banking kan bety at frukten allerede er for moden, så det er best å se flere tegn i sammenheng. På sukkermelon er kraftig duft ofte den viktigste indikasjonen, sammen med en lys flekk der frukten har ligget mot bakken.

Det lønner seg å høste meloner fortløpende, fordi planten ofte fortsetter å sette nye frukter når de modne tas av.

Etter høsting kan meloner oppbevares i opptil omtrent to måneder i kjøleskap eller i en kjeller med høyere luftfuktighet ved rundt 5 °C. Husk at de gradvis mister noe aroma under lagring, og at de samtidig fortsetter å modne.

Melon på kjøkkenet, både søtt og salt

Oftest spises den fersk, som et raskt mellommåltid eller som del av sommersalater med både frukt og grønnsaker. Søte kombinasjoner er også spennende, for eksempel med mørk sjokolade eller karamell. På varme dager er sorbet, hjemmelaget lemonade eller en sommerdrink med vin midt i blinken.

Den fungerer også svært godt i salte retter. I salat passer den fint sammen med feta eller chèvre, eller med spekeskinke. Liker du kraftigere smaker, kan du grille melonen raskt og smaksette med en marinade av olivenolje og chilipasta. Kjøttet kan også kjøres til puré og bli en overraskende god marinade til kjøtt, særlig hvis du tilsetter hvitløk, soyasaus, salt og pepper.

Kilde: The Spruce, RHS, To je nápad , Pestrazahrada.cz