Dyrk din egen melon den er overraskende nok en grøntsag der smager som frugt

Melon forbinder de fleste automatisk med frugt, men botanisk set hører den til blandt grøntsagerne. Den er en del af græskarfamilien, hvor også agurker og græskar hører hjemme. Netop det høje vandindhold og det søde frugtkød gør den til en ideel sommerafgrøde, som kan bruges på mange måder – ikke kun på tallerkenen, men også i hjemmehave-dyrkning.

Oftest dyrkes vandmelon, som typisk får runde eller ovale frugter og et forfriskende frugtkød i den klassisk røde farve. Ved siden af den findes også sukkermelon. Det er en anden art, den er ofte mindre, har tit gult frugtkød og en markant sød, næsten honningagtig smag.

Hvor trives meloner bedst

Meloner elsker varme, lys og et læfyldt voksested. Ideelt er fuld sol og et sted vendt mod syd, hvilket også hjælper i køligere egne. De kan trives i drivhus, på et varmt bed, men også i en stor krukke på terrasse eller altan. Selvvandingskrukker er en fordel, fordi en stabil tilførsel af fugt er afgørende for væksten.

Jorden bør være lerholdig, veldrænet og samtidig i stand til at holde på fugten. Meloner er ret næringskrævende, så det kan betale sig allerede om efteråret at arbejde velomsat husdyrgødning ned i bedet. Hvis du mangler plads, kan de også dyrkes på komposten, hvor de naturligt har både varme og næring til rådighed.

Vanding og pasning i sæsonen

I vækstperioden og når frugterne sætter, har meloner brug for regelmæssig vanding, helst med tempereret vand, der har stået. I denne fase kan det ikke betale sig at lade jorden tørre helt ud. Når frugterne begynder at modne, er det derimod en god idé at skrue ned for vandingen, fordi for meget vand kan forringe smag og sødme.

Såning, forspiring og det rigtige tidspunkt for udplantning

Du kan forspire planterne fra frø allerede i marts. Vil du spare tid, kan du købe småplanter i april eller maj. Der findes også planter podet på græskar, som ofte tåler tørrere forhold bedre og tit giver frugt tidligere.

Da meloner ikke tåler kulde, bør du først plante dem ud efter midten af maj, når risikoen for nattefrost ved jordoverfladen er ovre. I varmere egne kan tidlige sorter belønne med høst før, men de fleste frugter modner i august.

Sorter, der er værd at prøve

Vandmelon er for længst ikke kun rød. Der findes sorter med næsten hvidt, gult og laksefarvet frugtkød. Blandt populære valg til havebrug er både sorter med større frugter på omkring ti kilo og mindre typer på cirka fem kilo, som passer til mindre haver og til dyrkning i beholdere.

Sukkermeloner har ofte en fastere skal, frugterne vejer typisk omkring et til to kilo og er kendetegnet ved en intens duft. Med tidlige sorter kan du under gode forhold høste allerede i anden halvdel af sommeren.

Hvis du er træt af hårde kerner i vandmelon, findes der også kernefri hybrider. I en god sommer kan de danne overraskende store frugter og er især praktiske til at spise direkte.

Hvorfor meloner er gode at få på menuen

Både vandmelon og sukkermelon hører til de mere kaloriefattige fødevarer og passer derfor også til en lettere kost. De består af over 90 procent vand, hjælper med at holde væskebalancen og køler behageligt i varmen. Samtidig bidrager de med kostfibre, som gavner fordøjelsen.

Meloner tilfører også vigtige mineraler, især kalium, calcium og jern. Af vitaminer skiller især C- og A-vitamin sig ud samt B-vitaminer. Den endelige sødme og energiværdi afhænger af sort og modenhedsgrad, så det kan betale sig at høste på det rigtige tidspunkt.

Sådan kender du en moden frugt, og hvorfor du bør høste løbende

Det er ikke altid enkelt at ramme den perfekte modenhed. Hos vandmelon er en tør og ofte let krøllet stilk et godt tegn. En hul lyd ved bank kan betyde, at frugten allerede er blevet for moden, så det er bedre at se på flere tegn samtidig. Hos sukkermelon er den kraftige duft ofte det vigtigste pejlemærke, sammen med en lys plet dér, hvor frugten har ligget på jorden.

Det kan betale sig at høste meloner løbende, fordi planten efter at de modne frugter er taget ofte fortsætter med at sætte nye.

Efter høst kan meloner opbevares i op til cirka to måneder i køleskab eller i en kælder med højere luftfugtighed ved omkring 5 °C. Vær opmærksom på, at de under opbevaring gradvist mister noget af aromaen og samtidig fortsætter med at modne.

Melon i køkkenet – både sødt og salt

Oftest spises den frisk, som en hurtig snack eller som del af sommerlige salater med både frugt og grønt. Spændende er også søde kombinationer, for eksempel med mørk chokolade eller karamel. På varme dage er sorbet, hjemmelavet lemonade eller en sommerdrink med vin et hit.

Den fungerer også glimrende i salte retter. I salat passer den godt sammen med feta eller gedeost – eller med skinke. Er du til kraftigere smage, kan du give melonen en kort tur på grillen og smage til med en marinade af olivenolie og chilipasta. Blendede stykker frugtkød kan også blive til en overraskende god marinade til kød, hvis den tilsættes hvidløg, sojasauce, salt og peber.

Kilde: The Spruce, RHS, To je nápad , Pestrazahrada.cz