An gcuireann tú uibheacha agus bainne i ndoras an chuisneora, tá do bhia ag dul as feidhm mar gheall ar bhotún a dhéanann beagnach gach duine

Sa chistin, is minic a shocraíonn mionrudaí cé chomh fada is a fhanann bia úr agus an bhfanann sé sábháilte le hithe. Ní bhaineann sé le slacht amháin, ach go háirithe le sláinteachas agus le sláinte. Tá sé sin fíor go háirithe sna míonna teo, nuair a théann bia as feidhm níos tapúla agus is féidir le botún beag cur le cur amú bia gan ghá.

Ní thugann a lán daoine aird ar an bhfíortheocht sa chuisneoir ar chor ar bith. Is í sin, áfach, a théann i bhfeidhm go mór ar riocht feola, táirgí déiríochta agus béilí ullmhaithe. Ní leor brath ar an mothú go bhfuil an cuisneoir ag fuarú. Má tá an teocht ró-ard, d’fhéadfadh bia dul as feidhm níos luaithe ná mar a thugann an dáta úsáide ar an bpacáiste le fios.

Cén teocht sa chuisneoir atá ceart

Go ginearálta, moltar go mbeadh an teocht sa chuisneoir thart ar idir 4 agus 5 °C. Mura bhfuil tú cinnte, is fiú teirmiméadar a chur istigh ann nó na luachanna ar an scáileán a sheiceáil, má tá taispeáint ag an bhfeiste. D’fhéadfadh siocadh a bheith ina chomhartha fadhbanna, ach chomh maith leis sin, má tá cuma ann nach bhfuil an bia fuaraithe go leor.

Ag an am céanna, is maith an rud na treoracha ar na pacáistí féin a leanúint. Teastaíonn stóráil ag teocht níos ísle fós ó chineálacha áirithe feola, uaireanta ar a mhéad 2 °C. Sa chás sin, is cuí an cuisneoir a fhuarú níos mó, nó an bia a chur sa reoiteoir. Is botún coitianta i dtithe na sonraí seo a neamhaird.

Tá teocht éagsúil ag gach seilf

Níl an spás istigh sa chuisneoir aonchineálach ó thaobh teochta de. Cruthaíonn na seilfeanna agus na rannóga criosanna fuaraithe éagsúla, agus dá bhrí sin braitheann sé ar an áit a gcuireann tú gach cineál bia. Tá an tseilf uachtarach oiriúnach go háirithe do bhéilí réamhdhéanta agus do iarsmaí cócaireachta, nach dteastaíonn fuarú chomh dian uathu.

Botún coitianta is ea uibheacha. Cé go gcuireann a lán daoine iad i ndoras an chuisneora go huathoibríoch, is fearr lár an chuisneora, áit a mbíonn an teocht níos cobhsaí de ghnáth. Baineann an riail chéanna le táirgí déiríochta agus, idealach, le bainne freisin. Bíonn na doirse faoi réir oscailte go minic, agus mar sin bíonn luaineachtaí teochta níos mó ann.

Ar an tseilf íochtarach ba chóir feoil agus iasc amh a chur. Is ann a bhíonn sé is fuaire de ghnáth. Ag an am céanna, laghdaíonn sé an baol go sileann leacht ón bpacáistiú ar bhianna eile agus go gcruthaíonn sé truailliú trasnaíochta.

An cuisneoir a ghlanadh gan ceimiceáin ró-gharbh

Chomh maith le socrú ceart, tá cothabháil rialta ríthábhachtach freisin. Agus tú ag glanadh, áfach, caithfidh tú a bheith ar an eolas cén t-ábhar as a bhfuil an taobh istigh den chuisneoir déanta. Bíonn dromchla frithbhaictéarach ag roinnt samhlacha agus ní oireann díghalráin láidre ná fínéagar dóibh. Is rogha níos séimhe uisce le méid beag leachta níocháin mias.

I gcuisneoirí coitianta gan sciath speisialta, oibríonn glantóirí atá sábháilte do mhiasa nó do lámha go maith. Tá gnáthleacht níocháin mias oiriúnach, nó roinnt díghalrán alcóil a ghalóidh thar am. Os a choinne sin, ní oireann táirgí ina bhfuil clóirín go rómhaith do ghlanadh áiteanna ina stóráilimid bia.

Níor cheart dearmad a dhéanamh ar áiteanna nach mbíonn chomh feiceálach. Tá sé tábhachtach an chainéal draenála a ghlanadh agus na scagairí a sheiceáil, má tá siad sa chuisneoir. Is féidir le codanna teicniúla a fhágtar gan aire cur le feidhmíocht níos measa na feiste agus le boladh míthaitneamhach.

Bíonn an spúinse níocháin mias lán le baictéir

Cuidiú a mbíonn daoine ag déanamh beag is fiú de sa chistin ná an spúinse níocháin mias. Is í ar cheann de na rudaí is salach sa teach. Ba chóir spúinse gnáthchineáil a athrú ar a laghad uair sa tseachtain, ar shlí eile iolraíonn baictéir agus salachar ann go tapa.

Sa lá atá inniu ann, áfach, tá leaganacha níos marthanaí ann le cóireáil speisialta, nó spúinsí is féidir a ní nó a chur sa mhiasniteoir. Is féidir leo sin maireachtáil níos faide, ach fós féin is gá a riocht a choimeád faoi bhreathnú agus gan iad a úsáid rófhada gan glanadh críochnúil.

Úsáid clár gearrtha ar leith don fheoil amh

Tá obair shábháilte le cláir ghearrtha chomh tábhachtach céanna leis an gcuisneoir. Níor chóir bia atá le hithe gan chócaireacht a chur ar dhromchla ar gearradh feoil amh air. Tá baol ann go dtarchuirfear baictéir a d’fhéadfadh fadhbanna sláinte a chur faoi deara. Réiteach praiticiúil is ea clár amháin a choinneáil ar leataobh don fheoil amháin.

Is minic a bhíonn adhmad níos oiriúnaí ná plaisteach. Nuair a ghearrtar ar chláir phlaisteacha, d’fhéadfadh cáithníní beaga den ábhar scaoileadh isteach sa bhia. Ina theannta sin, tá airíonna frithbhaictéaracha nádúrtha ag cláir adhmaid, ach ní chiallaíonn sin gur leor sruthlú tapa. Tar éis gach úsáide, caithfear iad a ní le leacht níocháin mias, a ghlanadh le spúinse agus a fhágáil le triomú go hiomlán.

Is féidir le teocht cheart, socrú maith bia agus sláinteachas dian sa chistin cur go mór le laghdú ar chur amú bia agus ar an mbaol fadhbanna sláinte.

Foinse: Southern Living, Eating Well, Martha Stewart, Pestrazahrada.cz