chou blanc

Trois erreurs quand vous mettez le chou en fermentation en jarre et qui transforment vos provisions en déchets

Le chou lacto-fermenté en jarre peut rester croquant et se conserver tout l’hiver, à condition d’éviter trois erreurs classiques. Variété, absence d’air, dosage du sel et température font toute la différence.

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Soins d’août du chou blanc et pourquoi ne pas se presser d’enlever les feuilles du bas

En août, retirer systématiquement les feuilles inférieures du chou blanc peut freiner la croissance et fragiliser la plante. Ne supprimez que les feuilles abîmées, malades ou en décomposition, et intervenez proprement.

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