col blanca

Tres errores al fermentar col en una tinaja que pueden convertir tus reservas en basura

La col fermentada puede quedar crujiente, aromática y durar meses, pero pequeños fallos la estropean con facilidad. Estas son las tres meteduras de pata más comunes y cómo evitarlas para que tu tinaja llegue perfecta hasta la primavera.

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Cuidados de agosto para el repollo blanco y por qué no conviene apresurarse a quitar las hojas inferiores

Retirar las hojas inferiores del repollo en agosto puede debilitar la planta y reducir el tamaño y la firmeza de la pella. Lo ideal es quitar solo las hojas realmente secas, podridas o enfermas, y mantener una vigilancia constante de riego y plagas.

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