Weißkohl

Drei Fehler beim Einlegen von Sauerkraut im Gärtopf die Vorräte schnell verderben

Wer Kraut im Steinguttopf vergärt, kann mit drei typischen Fehlern die ganze Winterration ruinieren: falsche Sorte, zu viel Luft und unpassende Salz- oder Temperaturführung. Mit wenigen Handgriffen gelingt wieder helles, knackiges Sauerkraut, das bis ins Frühjahr hält.

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Augustpflege für Weißkohl und warum man mit dem Entfernen der unteren Blätter nicht hetzen sollte

Viele Hobbygärtner entfernen im August routinemäßig die unteren Kohlblätter. Oft ist das jedoch ein Nachteil, weil diese Blätter die Köpfe ernähren, schützen und den Wasserhaushalt stabilisieren.

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