Julho decide a qualidade das uvas, isto não pode falhar na vinha

Julho está entre os períodos mais atarefados na vinha. As videiras estão em plena força, os pâmpanos crescem depressa e já se vê bem a formação dos cachos nos rebentos. É precisamente agora que se decide a qualidade da vindima. Se o cuidado neste mês for negligenciado, a videira desgasta-se desnecessariamente, a vegetação adensa e as doenças instalam-se com mais facilidade. Uma verificação regular e algumas intervenções direcionadas ajudam a manter as plantas arejadas, os cachos saudáveis e a maturação uniforme.

Míldio e oídio com calor e humidade

O tempo típico de julho costuma ser quente, por vezes abafado e, após aguaceiros, muito húmido. Estas condições favorecem as doenças fúngicas, sobretudo o míldio e o oídio. Assim que surgem os primeiros sintomas nas folhas ou nos cachos, é preciso agir sem demora para que a infeção não se espalhe por toda a plantação. A prevenção também ajuda, através de uma vegetação mais aberta e de uma rega correta. Quando o ataque já é visível, convém recorrer a produtos disponíveis destinados especificamente à videira e seguir rigorosamente as instruções, incluindo o momento certo e a repetição do tratamento.

Trabalhos em verde que aliviam as videiras

No verão, a videira consome muita energia tanto para o crescimento como para a alimentação dos cachos. Por isso, os trabalhos em verde não são apenas um ajuste estético, mas uma forma de direcionar a força da planta para o fruto e, ao mesmo tempo, reduzir o risco de doenças. A base é regular continuamente a massa verde, para que a videira não fique demasiado vigorosa, mal iluminada e mais suscetível a problemas depois da chuva.

Desponta dos pâmpanos demasiado compridos

Assim que os rebentos ultrapassam a condução ou os arames, é hora de os encurtar, operação conhecida como desponta. Os pâmpanos frutíferos encurtam-se, em geral, acima do último cacho, de modo a ficarem cerca de quatro a cinco folhas acima dele. Desta forma, a videira não se esgota a crescer em comprimento e concentra-se melhor no enchimento das bagas.

Desladroamento nas axilas das folhas

Nas axilas das folhas surgem frequentemente rebentos laterais, que rapidamente adensam a vegetação. Se forem deixados sem controlo, roubam nutrientes ao rebento principal, pioram a circulação de ar e criam um ambiente onde as doenças se propagam muito mais facilmente. Por isso, a eliminação regular dos novos ladrões é, em julho, uma das tarefas de rotina mais importantes.

Desfolha gradual na zona dos cachos

Remover parte das folhas à volta dos cachos traz vários benefícios. Depois da chuva, os cachos secam mais depressa, o que reduz a pressão das doenças. Um melhor acesso à luz também favorece a formação de açúcares e de compostos aromáticos nas bagas. No entanto, a desfolha deve ser feita de forma gradual. As bagas ainda podem não ter proteção suficiente e uma exposição súbita e total ao sol pode causar escaldão; por isso, as folhas não se retiram de uma só vez e observa-se sempre a reação da videira.

Atar e encaixar na aramação

À medida que os cachos ganham peso, aumenta também o risco de quebra dos rebentos frutíferos. Vento forte ou trovoadas de verão podem acelerar ainda mais os estragos. Ajuda atar com regularidade e encaixar os pâmpanos de forma uniforme na condução, para que fiquem estáveis e a vegetação bem organizada. Ao mesmo tempo, uma área foliar menor e melhor arrumada significa menos evaporação de água, pelo que a videira consegue gerir melhor a água durante o calor.

Rega em tempo seco e porque deve ir às raízes

Em períodos de seca prolongada, é necessário regar a videira, porque os cachos começam a encher e a água é essencial para este processo. O importante é conduzir a rega às raízes, e não às folhas, para não aumentar desnecessariamente a humidade na vegetação e, com isso, o risco de míldios. A rega gota-a-gota funciona muito bem, pois fornece água de forma regular e em quantidade razoável, evitando que o solo seque em excesso ou fique encharcado de forma brusca.

Desavinho para maior qualidade

Algumas videiras formam tantos cachos que depois não conseguem nutri-los com qualidade. Se o objetivo for mais qualidade do que quantidade máxima, compensa reduzir parte da produção. Normalmente removem-se os cachos fracos, danificados ou mal desenvolvidos. Assim, a planta fica mais aliviada e os cachos restantes têm maior hipótese de amadurecer de forma uniforme e com melhor sabor.

A videira como ajuda tradicional para pernas cansadas

A videira não é apenas uma planta útil para vinho e uva de mesa. Há muito que os viticultores notaram que as suas folhas também podem ser usadas em cuidados caseiros da pele. As folhas de videira contêm antioxidantes, taninos, vitaminas A e C, flavonoides e outras substâncias associadas ao apoio da elasticidade dos vasos sanguíneos, ao acalmar da pele irritada e à redução de inchaços. Por isso, as folhas eram usadas não só na cozinha, mas também na medicina popular.

Óleo caseiro de aplicação com folhas de videira

Se tiver folhas limpas, sem tratamentos químicos, pode preparar um óleo simples para aplicação. Encha um frasco de conserva com folhas picadas e cubra com um óleo de boa qualidade. Depois coloque o frasco numa panela com água quente, de modo a ficar submerso até cerca de metade, e deixe aquecer lentamente por cerca de meia hora. Em seguida, coe o óleo com cuidado, deixe arrefecer e pode usá-lo nas pernas cansadas, idealmente à noite antes de dormir, ou na pele irritada. Tradicionalmente, também se menciona o uso na pele castigada pelo sol.

Dica: Julho é o mês de verificar com regularidade. Intervenções curtas, mas frequentes, costumam ser mais eficazes do que um grande trabalho feito de uma só vez, porque a videira cresce depressa e a situação muda de um dia para o outro.

Fonte: Heřmánkův herbář, Jean Leon, Wine Maker Mag, Pestrazahrada.cz