Júl rozhoduje o kvalite hrozna, toto vo vinici nesmiete zanedbať

Júl patrí vo vinici k najrušnejším obdobiam. Kry sú v plnej sile, letorasty rýchlo prirastajú a na výhonkoch je už dobre viditeľná násada strapcov. Práve teraz sa rozhoduje o tom, aká kvalitná bude úroda. Ak sa starostlivosť v tomto mesiaci zanedbá, vinič sa zbytočne vyčerpá, porast zhustne a choroby sa rozbehnú oveľa ľahšie. Pravidelná kontrola a niekoľko cielených zásahov pomôžu udržať kry vzdušné, hrozno zdravé a dozrievanie vyrovnané.

Peronospóra a múčnatka v horúčave a vlhku

Typické júlové počasie býva teplé, niekedy dusné a po prehánkach aj veľmi vlhké. Takéto podmienky prajú hubovým chorobám, najmä peronospóre a múčnatke. Hneď ako sa na listoch alebo strapcoch objavia prvé príznaky, treba reagovať bez odkladu, aby sa infekcia nerozšírila do celej výsadby. Pomáha aj prevencia v podobe vzdušnejšieho porastu a správneho zalievania. Keď už je napadnutie zjavné, je vhodné siahnuť po dostupných prípravkoch určených priamo na vinič a postupovať presne podľa návodu, vrátane načasovania a opakovania zásahu.

Zelené práce, ktoré kroch uľavia

V lete vinič spotrebúva veľa energie na rast aj na výživu hrozna. Zelené práce preto nie sú len kozmetická úprava, ale spôsob, ako nasmerovať silu rastliny do plodov a zároveň obmedziť riziko chorôb. Základom je priebežne regulovať množstvo zelenej hmoty, aby ker nebol prerastený, zle presvetlený a náchylný na problémy po daždi.

Skracovanie prerastených letorastov

Keď výhonky prerastú vedenie alebo drôtenku, je na mieste ich skrátenie, ktoré sa označuje ako zastrihávanie, prípadne topovanie. Plodonosné letorasty sa zvyčajne skracujú za posledným strapcom tak, aby nad ním zostali približne štyri až päť listov. Ker sa tak zbytočne nevysiľuje do dĺžky a lepšie sa sústredí na nalievanie bobúľ.

Vylamovanie zálistkov v pazuchách listov

V pazuchách listov často vyrastajú bočné výhony, ktoré rýchlo zahusťujú ker. Ak sa ponechajú bez kontroly, berú materskému výhonku živiny, zhoršujú prúdenie vzduchu a vytvárajú prostredie, v ktorom sa choroby šíria oveľa ľahšie. Pravidelné vylamovanie nových zálistkov je preto v júli jednou z najdôležitejších rutinných činností.

Postupné odlistenie v okolí strapcov

Odstránenie časti listov okolo strapcov má viacero prínosov. Hrozno po daždi rýchlejšie obschne, čo znižuje tlak chorôb. Lepší prístup svetla zároveň podporuje tvorbu cukrov aj aromatických látok v bobuliach. Odlistenie však treba robiť postupne. Bobule ešte nemusia mať dostatočnú ochranu a náhle úplné vystavenie slnku môže spôsobiť úžeh, preto sa listy neodstraňujú naraz a vždy sa sleduje reakcia kra.

Vyväzovanie a zasúvanie do drôtenky

Ako strapce pribúdajú na hmotnosti, rastie aj riziko vylomenia plodonosných výhonov. Silný vietor alebo letné búrky môžu škody ešte urýchliť. Pomáha pravidelné vyväzovanie a rovnomerné zasúvanie letorastov do vedenia, aby boli stabilné a porast bol upravený. Zároveň platí, že menšia a lepšie usporiadaná listová plocha znamená aj menší výpar vody, takže vinič dokáže v horúčave hospodáriť úspornejšie.

Zálievka v suchu a prečo mieriť ku koreňom

V období dlhšieho sucha je potrebné vinič zalievať, pretože bobule sa začínajú nalievať a voda je pre tento proces kľúčová. Dôležité je viesť zálievku ku koreňom, nie na listy, aby sa zbytočne nezvyšovala vlhkosť v poraste a tým aj riziko plesní. Veľmi dobre funguje kvapková závlaha, ktorá dodáva vodu pravidelne a v rozumnom množstve, takže sa pôda nevysušuje ani neprelieva skokovo.

Redukcia strapcov pre vyššiu kvalitu

Niektoré kry nasadia toľko strapcov, že ich potom nedokážu kvalitne vyživiť. Ak je cieľom skôr vyššia kvalita než maximálne množstvo, oplatí sa časť úrody zredukovať. Najčastejšie sa odstraňujú slabé, poškodené alebo zle vyvinuté strapce. Ker sa tým odľahčí a zostávajúce strapce majú väčšiu šancu dozrieť rovnomerne a s lepšou chuťou.

Vinič ako tradičný pomocník na unavené nohy

Vinič nie je len úžitková rastlina na víno a stolové hrozno. Už skôr si vinohradníci všimli, že jeho listy sa dajú využiť aj na domácu starostlivosť o pokožku. Viničné listy obsahujú antioxidanty, triesloviny, vitamíny A a C, flavonoidy a ďalšie látky, ktoré sa spájajú s podporou pružnosti ciev, upokojením podráždenej kože a zmiernením opuchov. Aj preto sa listy využívali nielen v kuchyni, ale aj v ľudovom liečiteľstve.

Domáce olejové natieranie z viničných listov

Ak máte k dispozícii čisté, chemicky neošetrené listy, dá sa z nich pripraviť jednoduché olejové natieranie. Nasekanými listami sa naplní zavárací pohár a zalejú sa kvalitným olejom. Pohár sa potom vloží do hrnca s horúcou vodou tak, aby bol približne do polovice ponorený, a nechá sa asi pol hodiny pomaly prehrievať. Následne sa olej opatrne scedí, nechá vychladnúť a môže sa používať na unavené nohy, ideálne večer pred spaním, alebo na podráždenú pokožku. Tradične sa spomína aj využitie na pokožku namáhanú slnkom.

Tip: Júl je mesiac pravidelnej kontroly. Krátke, ale časté zásahy na kroch bývajú účinnejšie než jednorazová veľká práca, pretože vinič rýchlo rastie a situácia sa mení zo dňa na deň.

Zdroj: Heřmánkův herbář, Jean Leon, Wine Maker Mag, Pestrazahrada.cz