Juli avgör druvornas kvalitet i vingården

Juli är en av de mest intensiva perioderna i vingården. Stockarna är i full vigör, årsskotten växer snabbt och på skotten syns redan en tydlig ansättning av druvklasar. Det är nu det avgörs hur hög kvalitet skörden kommer att få. Om skötseln försummas den här månaden förbrukar rankan onödigt mycket kraft, beståndet blir för tätt och sjukdomar får lättare fäste. Regelbunden kontroll och några riktade insatser hjälper till att hålla stockarna luftiga, klasarna friska och mognaden jämn.

Mögel och mjöldagg i värme och fukt

Typiskt juliväder är varmt, ibland tryckande och efter skurar även mycket fuktigt. Sådana förhållanden gynnar svampsjukdomar, särskilt falsk mjöldagg och mjöldagg. Så snart de första symtomen syns på blad eller klasar behöver du agera direkt, så att infektionen inte sprider sig i hela planteringen. Förebyggande hjälper också, i form av ett luftigare bladverk och rätt bevattning. När angrepp redan syns är det klokt att använda tillgängliga preparat avsedda specifikt för vinrankor och följa instruktionerna noggrant, inklusive tidpunkt och upprepning av behandlingen.

Gröna arbeten som avlastar stockarna

På sommaren använder vinrankan mycket energi både till tillväxt och till att försörja druvorna. Gröna arbeten är därför inte bara en kosmetisk åtgärd, utan ett sätt att styra plantans kraft mot frukten och samtidigt minska risken för sjukdomar. Grunden är att löpande reglera mängden grönmassa så att stocken inte blir övervuxen, dåligt belyst och mer benägen att få problem efter regn.

Toppning av överväxta årsskott

När skotten växer över spaljén eller trådsystemet är det dags att korta in dem, det som kallas toppning. Fruktbärande skott kortas vanligtvis in efter sista klasen så att cirka fyra till fem blad lämnas ovanför den. Då slipper stocken lägga onödig energi på längdtillväxt och kan i stället fokusera mer på att fylla bären.

Bortbrytning av sidoskott i bladvecken

I bladvecken växer det ofta fram sidoskott som snabbt tätnar bladverket. Om de får vara kvar okontrollerat tar de näring från huvudskottet, försämrar luftcirkulationen och skapar en miljö där sjukdomar sprids mycket lättare. Regelbunden bortbrytning av nya sidoskott är därför en av de viktigaste rutinåtgärderna i juli.

Gradvis avlövning runt klasarna

Att ta bort en del blad runt klasarna har flera fördelar. Druvorna torkar snabbare efter regn, vilket minskar sjukdomstrycket. Bättre ljusinsläpp främjar samtidigt bildningen av socker och aromämnen i bären. Avlövning behöver dock göras stegvis. Bären kan fortfarande sakna tillräckligt skydd och en plötslig full exponering för solen kan ge solskador, därför tas bladen inte bort på en gång och du följer alltid hur stocken reagerar.

Uppbindning och instoppning i trådsystemet

När klasarna ökar i vikt ökar också risken att fruktbärande skott bryts av. Kraftig vind eller sommaråskväder kan påskynda skadorna. Regelbunden uppbindning och jämn instoppning av skotten i spaljén hjälper, så att de står stabilt och beståndet hålls välordnat. Dessutom gäller att en mindre och bättre organiserad bladyta också innebär mindre vattenavdunstning, så rankan klarar värmen mer ekonomiskt.

Vattning vid torka och varför du ska vattna vid rötterna

Vid längre torrperioder behöver vinrankan vattnas, eftersom druvorna börjar fyllas och vatten är avgörande för den processen. Det är viktigt att rikta vattningen mot rötterna, inte över bladen, så att du inte i onödan ökar fukten i beståndet och därmed risken för mögelangrepp. Droppbevattning fungerar mycket bra, eftersom den tillför vatten regelbundet och i lagom mängd, så att jorden varken torkar ut eller blir plötsligt övervattnad.

Gallring av klasar för högre kvalitet

Vissa stockar sätter så många klasar att de sedan inte klarar att försörja dem med god kvalitet. Om målet är bättre kvalitet snarare än maximal mängd lönar det sig att reducera en del av skörden. Oftast tas svaga, skadade eller dåligt utvecklade klasar bort. Det avlastar stocken och de kvarvarande klasarna har större chans att mogna jämnt och med bättre smak.

Vinrankan som traditionell hjälp för trötta ben

Vinrankan är inte bara en nyttoväxt för vin och bordsdruvor. Redan förr lade vinodlare märke till att bladen också kan användas i hemmavård av huden. Vinblad innehåller antioxidanter, garvämnen, vitamin A och C, flavonoider och andra ämnen som kopplas till stöd för blodkärlens elasticitet, lindring av irriterad hud och minskad svullnad. Därför användes bladen inte bara i matlagning, utan även i folkmedicinen.

Hemgjord oljig insmörjning av vinblad

Om du har tillgång till rena, kemiskt obehandlade blad kan du göra en enkel oljebaserad insmörjning. Hackade blad packas i en glasburk och täcks med en olja av god kvalitet. Burken ställs sedan i en kastrull med varmt vatten så att den är ungefär till hälften nedsänkt och får värmas långsamt i cirka en halvtimme. Därefter silas oljan försiktigt, får svalna och kan användas på trötta ben, helst på kvällen före sänggåendet, eller på irriterad hud. Traditionellt nämns även användning på hud som ansträngts av solen.

Tips: Juli är månaden för regelbunden kontroll. Korta men frekventa insatser på stockarna är ofta effektivare än ett enda stort arbetspass, eftersom rankan växer snabbt och läget förändras från dag till dag.

Källa: Heřmánkův herbář, Jean Leon, Wine Maker Mag, Pestrazahrada.cz