Sitrongress gir duft til kjøkken og te og er lett å dyrke hjemme

Sitrongress er mest kjent fra asiatisk mat, men bruksområdene stopper langt ifra der. Den passer i retter, til en mildt oppkvikkende og samtidig beroligende te, kan brukes som velduftende ingrediens i hjemmelagde rengjøringsmidler eller som en naturlig romfrisker. I tillegg er den dekorativ, så den kan forskjønne både balkong og terrasse.

Botanisk er det sitrongress (Cymbopogon citratus). Det er et varmekjært, tropisk gras med opprinnelse i Asia, men dyrkes i dag i mange deler av verden. I vårt klima må du regne med at den ikke tåler frost, og derfor dyrkes den best som en flyttbar potteplante.

Dyrking i potte og trygg overvintring

Ute kan sitrongress stå bare i den varme delen av året. Når det blir merkbart kjøligere om høsten, er det lurt å flytte potten til et egnet vintersted. Ideelt er et lyst og heller kjølig sted, der planten verken lider av lysmangel eller av for høy innetemperatur. Om vinteren holder det å redusere vanningen, slik at jorda ikke blir stående våt over tid, men heller ikke tørker helt ut.

Når sitrongress har gode forhold, danner det tette tuer av smale, grågrønne blader som kan bli opptil rundt én meter. Den mest intense sitronduften sitter som regel nederst på bladene, der aromaen er mest konsentrert.

Derfor omtales den som en nyttig urt

Bladene inneholder en rekke naturlige stoffer, og derfor nevnes sitrongress i enkelte kilder også som en plante med tradisjonell bruk. Det pekes ofte på bruken som te ved mindre plager, og at et bredere potensial undersøkes. I hjemmedyrking er det likevel mest praktisk å se den som en aromatisk krydderurt som kan gjøre både hverdagen og hjemmet litt mer velduftende.

Te lager du enkelt ved å helle kokende vann over ferske eller tørkede blader og la det trekke i cirka 10 minutter, før du lar den avkjøles litt.

Duften av sitrongress kan også brukes utenfor kjøkkenet. Den kan tilsettes hjemmelagde romfriskere, duftblandinger eller egne rengjøringsmidler. Det nevnes også ofte bruk i hjemmelaget kosmetikk, der den friske aromaen er høyt verdsatt.

Plassering, jord og vanning gjennom sesongen

Den vokser best på et solrikt og varmt sted. Jorda bør være veldrenert, helst nøytral til lett sur. God drenering er viktig, fordi røtter som står vått over tid ikke er bra for denne planten. Legg derfor et lag dreneringsmateriale i bunnen av potten, for eksempel lecakuler, som hjelper til med å lede bort overskuddsvann.

Om sommeren vanner du regelmessig og gjerne rikelig, særlig på varme dager. Samtidig bør du passe på at overflaten og litt av jorda rekker å tørke lett opp mellom hver vanning. Konstant våt jord og overvanning er en vanlig feil som svekker plantens kondisjon.

Gjødsling for tett tue og kraftig aroma

Vil du stimulere dannelsen av nye blader og få en tettere tue, kan du gi sitrongress organisk gjødsel. I sesongen fungerer det godt å gjødsle omtrent annenhver uke, for eksempel som næringsvanning. Da vokser planten mer kraftig og blir ofte mer aromatisk, noe du merker når du bruker den på kjøkkenet.

Hvor potten bør stå og hvorfor den passer ved sitteplassen

Et praktisk tips er å plassere potten der du oftest sitter om sommeren. Sitrongress er kjent for at duften kan oppleves ubehagelig for plagsomme insekter, og derfor settes den ofte nær terrasser og sitteplasser på balkong. Det er ingen garanti for en eneste myggfri kveld, men som et velduftende innslag gir det mening.

Formering ved deling og såing fra frø

Hvis planten fungerer godt hos deg og du vil ha flere, er den enkleste metoden å dele større tuer om våren. Ta planten forsiktig ut, del den i flere deler med røtter, og plant i hver sin potte. Slik får du raskt sterke, nye planter.

Det er også mulig å dyrke fra frø, som er lett å få tak i. Du kan så utenfor hovedsesongen også, helst grunt i såjord. Ved temperatur rundt 20 til 22 °C spirer frøene som regel etter cirka 10 til 20 dager, avhengig av forholdene og hvor ferske frøene er.

Størst nytte på kjøkkenet og slik bruker du den

Sitrongress er en viktig del av thailandsk, indonesisk, malaysisk og indisk mat. Den setter smak på supper, sauser, grønnsaks- og risretter, marinader, fisk og kjøtt. Smaken er typisk mildt sitrusaktig med et lett krydret preg, og den passer godt sammen med ingefær, hvitløk, chili og kokosmelk.

På kjøkkenet brukes den helst fersk, ofte de nederste delene av bladene eller stilkene, som gjerne bankes lett før bruk for å frigjøre aromaen. Du kan også bruke tørket sitrongress, som er praktisk, selv om den ofte er mindre intens enn nyhøstet. Den som dyrker den hjemme, får fordelen av jevn tilgang på friske, velduftende blader akkurat når de er på sitt beste.

Kilde: Záhrada, The Spruce, Pestrazahrada.cz