Perché le zucchine a volte diventano amare e quando è meglio non assaggiarle
Zucchine e cetrioli possono diventare amarissimi a causa delle cucurbitacine, sostanze di difesa che aumentano quando la pianta è stressata. Se un frutto risulta amaro al primo assaggio, è meglio non consumarlo perché può causare disturbi gastrointestinali.