Tá níos mó i libeic ná anraith amháin agus cuireann sé pesto nó vegeta siopa in ionad

Ceanglaíonn formhór na ndaoine libeic go heisiach le brat baile nó le hanraithí glasraí. Ach bheadh sé sin ina chur amú mór. Tá úsáid i bhfad níos leithne ag an luibh seo, atá an-arómatach, sa chistin agus i go leor oidis is féidir léi blastáin thionsclaíocha agus spíosraí sintéiseacha a chur in ionad go hiomlán.

Im luibhe le libeic

Cruthaíonn duilleoga libeice mionghearrtha measctha le him ar ardchaighdeán im luibhe cumhra a ardaíonn miasa simplí go leibhéal eile. Is féidir gairleog nó luibheanna eile a chur leis de réir blas. Oireann an toradh go hiontach do fheoil ar an ngríoscán, do phrátaí rósta nó d’arán úr. Ós luibh í libeic a bhfuil boladh láidir uirthi, is leor fíorbheagán di a chur leis ionas go mbeidh blas an ime cothrom agus nach sáróidh sé na comhábhair eile.

Pesto libeice mar rogha bhunaidh

Ní gá pesto a bheith déanta as basil i gcónaí. Cruthaíonn duilleoga libeice cumaiscthe le hola olóige, gairleog, cnónna agus cáis chrua taos le carachtar láidir, sainiúil. Oireann an rogha seo do phasta, do ghlasraí rósta nó mar imleacán ar arán. Tugann déine na libeice pearsa mhór don pesto, rud a thaitníonn go háirithe le lucht leanúna spíosraí aramatacha.

Libeic agus prátaí mar bheirt a n-oibríonn le chéile

Tagann prátaí agus libeic le chéile go nádúrtha. Is féidir duilleoga úra nó triomaithe a chur le prátaí brúite, le prátaí rósta nó le hanraithí prátaí. Cuirfidh an luibh béim ar bhlas an mhias agus cuirfidh sí nótaí spíosracha taitneamhacha leis. Oibríonn sí go han-mhaith i bplackaí prátaí nó i nócaí baile freisin. Is iad na miasa simplí a thaispeánfaidh is fearr cad is féidir le libeic a dhéanamh i ndáiríre, mar ní chuireann aon rud bac uirthi.

Maranaidí agus anlainn le carachtar níos láidre

De bharr a neart, oireann libeic do mharanaidí do fheoil, d’iasc nó do ghlasraí ar an ngríoscán. Is féidir duilleoga mionghearrtha a chur le maranaidí ola-bhunaithe, le meascáin iógairte agus le hanlainn bhaile. Is toradh é blas níos iomláine nach mbíonn gá leis an iomarca salainn. Oibríonn sí go maith in anlainn uachtaracha freisin, áit a gcomhlánaíonn a cumhrán na comhpháirteanna eile go deas gan iad a cheilt.

Vegeta baile gan cheimic

Ceann de na bealaí is praiticiúla chun libeic a úsáid ná “vegeta” baile a dhéanamh. Cuirtear na duilleoga le cairéad, peirsil, celear agus glasraí eile; ansin triomaítear an meascán nó caomhnaítear é le salann. Tá an blastán a ullmhaítear mar seo ilúsáideach, oireann sé d’anraithí, d’anlainn agus do mhiasa glasraí, agus bíonn blas níos nádúrtha aige ná formhór mór na meascán a cheannaítear sa siopa. Ina theannta sin, ní bhfaighidh tú ann aon bhlastáin cheimiceacha, dathúcháin ná rialtóirí aigéadachta.

Foinse: Amarelli, Jidlo.cz, Pestrazahrada.cz