Cén fáth a bhfuil crann ag imeacht ó ghairdíní na Seice a mhaireann glúnta agus a chothaíonn an teaghlach ar fad

Tá an gallchnó (Juglans regia) ar cheann de na crainn a bhí, leis na céadta bliain, ina ngnáthchuid de ghairdíní móra agus de chlóis fheirme. Ba mhó a luacháil daoine é ar son na gcnónna blasta, a bhfuil cion ard saille, próitéine agus mianraí tábhachtacha iontu. San am a chuaigh thart ba fhoinse iontaofa torthaí cothaitheacha a bhí ann; sa lá atá inniu ann, meallann sé freisin lena chuma, lena fhadsaol agus lena úsáidí éagsúla sa bhaile.

Tá an gallchnó le fáil inár gceantar le fada an lá, ach is sa Mheánaois a leathnaigh a shaothrú d’aon ghnó níos suntasaí. Fásann síológa coitianta go fíormhór, agus dá bhrí sin is fearr a oireann siad do ghairdíní fairsinge. Ina dteannta sin, tá cultacha póraithe ar fáil anois le fás níos ísle, ar féidir iad a chur freisin in áiteanna nach bhfuil an oiread sin spáis ann.

Cén fáth a raibh an gallchnó chomh luachmhar i gcónaí

Ní sa toradh amháin atá luach an chrainn. Tá na heithne inite an-tóir sa chistin, agus tá líocha sna duilleoga agus sa chabhail ghlas a úsáideadh tráth, mar shampla, le haghaidh ruaimniú teicstíle. Úsáidtear eastóscáin ó chodanna éagsúla den chrann sa chosmaidíocht freisin. Mar sin ní crann torthaí amháin a bhí ann, ach crann ilúsáideach atá thar a bheith áisiúil.

Is minic a cuireadh é in aice le sciobóil, foirgnimh fheirme nó gar do na háiteanna ina stóráltaí aoileach. Creideadh roimhe seo go gcabhraíodh sé le bolaithe míthaitneamhacha a mhaolú. Inniu tá a fhios againn go bhfuil substaintí frithbhaictéaracha sna duilleoga, sa choirt agus sa chabhail ghlas, agus mar sin bhí bunús ag an mbreathnóireacht thraidisiúnta sin.

Cá háit le gallchnó a chur agus cathain is fearr é a dhéanamh

Má theastaíonn uainn go n-éireoidh go maith leis an gcrann, is gá suíomh grianmhar a roghnú dó le hithir dhomhain humasach. Seasann an gallchnó ithir níos cloichí freisin, ach is é an draenáil mhaith an rud is tábhachtaí. Ní oireann ithir atá rófhliuch dó. Cé gur crann crua é, i gceantair níos fuaire is fearr áit fhoscadh a roghnú, mar d’fhéadfadh siocanna déanacha earraigh damáiste a dhéanamh do na bláthanna atá ag preabadh amach agus do na hurchair óga.

Cuirtear crainn óga le fréamhacha lom de ghnáth go déanach san fhómhar nó go luath san earrach. Is féidir plandaí i gcoimeádáin a chur ar feadh cuid mhór den séasúr. Maidir le crainn óga, tá sé tábhachtach aird a thabhairt ar oiliúint na coróine ionas go mbeidh sí láidir, cothrom agus scaipthe go haonfhoirmeach.

Baineann an bearradh leis an samhradh

Murab ionann agus go leor crainn torthaí eile, bearrtar an gallchnó le linn na fásra iomláine, de ghnáth ó lár mhí an Mheithimh go dtí Lúnasa. Sa tréimhse seo, déileálann an crann níos fearr leis na hidirghabhálacha agus leigheasann na créachta bearrtha níos éasca. Baintear den chuid is mó uurchair laga agus brainseach mhí-oiriúnach a d’fhéadfadh, níos déanaí, an choróin a chur i mbaol briste.

Is contúirtí go háirithe an rud ar a dtugtar brainseach bhrú, nuair a chruthaíonn na géaga uillinn an-chúng cosúil leis an litir V. Is sa láthair sin go díreach a bhíonn an baol ann go scoiltfidh an choróin faoi ualach níos mó sneachta, gaoithe nó barra trom torthaí.

Cad iad na cineálacha le roghnú do ghairdín mór agus beag

Is iad na cineálacha le heithne dhonn éadrom is minice a shaothraítear. Is iad cruas na blaosc an príomhdhifríocht eatarthu. Bristear na “blaoscanna páipéir” go han-éasca, ach is míbhuntáiste dóibh an gearrthréimhse stórála. Ar an taobh eile tá cineálacha le blaosc an-chrua, a chosnaíonn an eithne ar feadh i bhfad. Is comhréiteach ciallmhar iad na cineálacha leathpháipéir: osclaíonn siad go maith agus maireann siad go measartha maith i stóráil.

Bíonn cineálacha tarraingteacha le dromchla dearg ar na heithne le fáil i ngairdíní plandlainne freisin. Bíonn fás níos ísle ag na crainn seo de ghnáth agus oireann siad do ghairdíní meánmhéide. I bpíosaí beaga talún, is rogha spéisiúil iad cultacha abhaice nó lagfháis. Ní fhásann cuid acu ach go cúpla méadar, agus tá cinn ann fiú ar féidir iad a chothú i gcoimeádán níos mó ar an ardán.

Agus cineál á roghnú, is fiú smaoineamh ní hamháin ar bhlas agus ar mhéid na dtorthaí, ach freisin ar airde deiridh an chrainn agus ar leithead na coróine.

Luach cothaithe agus tairbhe don tsláinte

Is bia thar a bheith luachmhar iad gallchnónna. Tá vitimíní den ghrúpa B iontu, chomh maith le vitimíní E, A agus C. Maidir le mianraí, faighimid iontu go háirithe maignéisiam, potaisiam, cailciam, iarann, sinc, seiléiniam agus fosfar. I gcead gram d’eithne tá thart ar chúig ghram déag próitéine, agus mar sin is bia é a bhfuil áit shocair aige sa réim bia.

Tacaíonn tomhaltas rialta ach measartha le sláinte an chroí agus na soithigh fola, is maith don inchinn é, agus cuireann sé le díolúine mhaith. Tá ról tábhachtach ag frithocsaídeoirí freisin. Mar sin féin, is gá cuimhneamh go bhfuil cnónna an-fhuinniúil agus gur féidir leo imoibriú ailléirgeach a spreagadh i ndaoine íogaire.

Cathain le fómhar agus conas na cnónna a thriomú i gceart

Tagann an tréimhse fómhair is fearr sa dara leath de Mheán Fómhair agus i rith Dheireadh Fómhair. Is é an bealach is fearr na cnónna a bhailiú nuair a thiteann siad den chrann leo féin. Ag an bpointe sin bíonn an chabhail ghlas scoilte nó tar éis titim as a chéile cheana. Má tá sí fós ceangailte go daingean, caithfear í a bhaint de láimh.

Tar éis an bhailithe, caithfidh na cnónna triomú go maith. Is fearr iad a scaipeadh i gcliathbhoscaí in áit thirim aerúil. Ní féidir iad a chur i stóráil fhadtéarmach ach tar éis triomú críochnúil. Sa bhlaosc, maireann siad ar feadh tréimhse an-fhada má stóráiltear i gceart iad, go minic ar feadh cúpla bliain. Bíonn seilfré níos giorra ag eithne scilligthe, ach in ábhar coimeádáin a dhúnann go docht nó sa reoiteoir coinneoidh siad caighdeán ar feadh tamall maith freisin.

Úsáid fhairsing sa chistin

Tá gallchnónna ar cheann de na comhábhair is ilúsáidí. Úsáidtear iad sa chistin fhuar agus sa chistin the. Cuireann siad go hiontach le sailéid ghlasraí agus torthaí, oireann siad do leatháin, le cáiseanna agus i bpasta. I mbéilí te, seasann a mblas amach níos mó fós, bíodh sé i ndeochanna anraith, glasraí bácáilte, miasa feola nó líonadh de gach cineál.

Go traidisiúnta, úsáidtear iad i gcácaí, i strúidéil, i ngingerbread agus i milseoga eile. Le blianta beaga anuas, is cuid mhóréilimh iad de mheascáin bhricfeasta agus de ghranóla baile, áit ar féidir iad a úsáid amh nó caramalaithe go héadrom. Tá áit acu freisin do thorthaí nach bhfuil chomh haibí, a bhailítear i mí an Mheithimh agus a úsáidtear chun licéirí, biotáillí nó leasaithe milse a dhéanamh.

Crann a cheanglaíonn tairbhe agus áilleacht

Is crann é an gallchnó le traidisiún thar a bheith saibhir. Soláthraíonn sé scáth, torthaí luachmhara, cuma mhaisithe agus go leor féidearthachtaí úsáide praiticiúla. Le rogha cheart suíomh agus cineáil, féadfaidh sé a bheith faoi bhláth ar feadh na mblianta fada, fiú ar feadh na ndeicheanna. Cibé acu crann maorga do ghairdín mór atá uainn, nó cineál níos lú do spás níos measartha, fanann an gallchnó ar cheann de na crainn is luachmhaire is féidir linn a chur.

Foinse: The Spruce, Záhrada, RHS, Pestrazahrada.cz