Ar mhaith leat do chuid féin de bheacáin ón ngairdín Is rogha iontaofa í an límcovka mhór

Is annamh a fheictear an límcovka mhór, ar a dtugtar freisin an límcovka le fáinne roicithe (Stropharia rugosoannulata), sa dúlra, ach sa ghairdín is féidir fiú tosaitheoir í a fhás. Ní éilíonn sí seomra saothraithe ná teicneolaíochtaí casta, agus ní gá ullmhúchán deacair ar an tsubstráit ach oiread. Is leor spás beag, ábhar plandaí cuí agus síol beacán den scoth. Is í an tsimplíocht féin an chúis a mbíonn an beacán seo chomh mór sin ag saothróirí amaitéaracha.

Tá sí ar cheann de na speicis a bhfuil ar a gcumas ábhar plandaí úr, neamh-choipthe a choilíniú. Tá sé tábhachtach gan an tuí a chóireáil le teas gan ghá, mar d’fhéadfadh teochtaí arda fás an mhicéiliam a mhoilliú go paradacsach. Is dócha go gcuireann sé sin faoi chois na micrea-orgánaigh nádúrtha a chuidíonn leis an mbeacán cothaithigh a fháil i dtimpeallacht ghnáth.

Caipíní móra agus torthaí a chuireann iontas ort

Fuair an límcovka an leasainm “mór” ní hamháin mar gheall ar an bhfómhar, ach mar gheall ar mhéid na gcorp torthúla freisin. I gcoinníollacha idéalacha, is féidir leis an gcaipín dul suas go dtí timpeall 40 cm agus féadfaidh beacán aonair na céadta gram a mheá. I ndáiríre, áfach, d’fhéadfadh na torthaí a bheith éagsúil. Uaireanta ní théann an micéiliam tríd an tsubstráit i gceart, nó ní fhoirmíonn na coirp torthúla ar chor ar bith, gan chúis shoiléir ag an gcéad amharc. Dá réir sin is ea is tábhachtaí an t-ábhar ceart a roghnú, taise a choinneáil agus cosaint a dhéanamh ar thriomú.

Cén tsubstráit a roghnú agus cad le seachaint

Is fearr a oibríonn tuí cruithneachta nó seagail atá úr agus stóráilte i gceart. Is féidir freisin sceallóga adhmaid úra ó chrainn dhuillsilteacha a úsáid; moltar poibleog go minic, nó iomlach cnáibe (pazdeří). Ar an láimh eile, níl ábhar atá tar éis tosú ar lobhadh nó ar choipeadh oiriúnach, mar bíonn buntáiste ag micrea-orgánaigh iomaíocha agus bíonn sé níos deacra don mhicéiliam dul i bhfeidhm.

Ba chóir an tuí a uisciú roimh an bplandáil ionas go mbeadh thart ar 70 go 75% uisce ann. Le méid níos lú, tá sé áisiúil bail amháin nó dhó a thumadh i mbairille uisce glan ar feadh cúpla lá. Le sceallóga, is gnách go leor folcadh i bhfuaruisce ar feadh cúpla lá, chun go súfaidh an t-ábhar agus go mbeidh tús cobhsaí ag an micéiliam.

Síol beacán, stóráil agus rogha an chineáil

Le cur, úsáidtear síol gránach atá coilínithe ar ghrán cruithneachta nó seagail. Sa bhaile, coinnigh fuar é, idir 2 agus 4 °C más féidir, agus ná stóráil rófhada é, de ghnáth ar feadh cúpla seachtain ar a mhéad. I gcleachtas, bíonn dhá chineál choitianta ann. Bíonn caipín deargdhonn ag an gcineál Vinnetou agus fásann sé níos moille. Bíonn dath níos buí ar an gcineál Gelbschopf agus is minic a mholtar é mar gheall ar choilíniú níos tapúla agus fómhar níos seasmhaí.

An chultúr a bhunú i mála nó ar leaba

Le saothrú i málaí, meascann tú an tsubstráit leis an síol gránach thart ar chóimheas 50 le 1 agus líontar é i málaí plaisteacha níos mó. Ansin cosnaítear an dromchla ar thriomú, mar shampla le sraitheanna páipéir agus le clúdach scannáin. Tá scáth ó ghrian dhíreach riachtanach agus is fiú iarracht a dhéanamh teocht an tsusbstráit a choinneáil timpeall 24 go 28 °C chun coilíniú a éascú; cabhraíonn aerú nó, de réir na haimsire, clúdach breise.

Sa talamh oscailte, is féidir an cultúr a bhunú ar leaba, i bhfráma fuar, nó i dtollán plaisteach. Ba chóir don áit a bheith cosanta ar ghaoth agus ar ghrian gharbh. Tá sé praiticiúil an leaba a imeallú agus a chosaint le scáthlán nó le fuinneog fráma fuar a chur ar uillinn thart ar 30 go 40 cm os cionn an dromchla, ionas go mbeidh spás ag na beacáin ardú agus go mbeidh sé éasca uisciú agus fómhar a dhéanamh.

An t-am ceart le cur agus coilíniú an mhicéiliam

Amuigh faoin aer, bunaítear an cultúr ar a luaithe tar éis lár mhí na Bealtaine, nuair is gnách go mbíonn sé indéanta teochtaí a choinneáil oiriúnach do fhás an mhicéiliam. Más mian leat fómhar sa bhliain chéanna, is fearr an bunú a dhéanamh faoi dheireadh Iúil ar a dhéanaí. Tugann cultúr den sórt sin torthaí ó shamhradh go fómhar agus uaireanta leanann sé ar aghaidh san earrach an bhliain dár gcionn. Le bunú sa samhradh, ní mór aire a thabhairt don triomú agus an taise a choinneáil go rialta.

Le fómhar luath san earrach, is féidir an cultúr a bhunú freisin san fhómhar, de ghnáth ó lár mhí Mheán Fómhair go deireadh Dheireadh Fómhair. Ag brath ar na teochtaí, coilíníonn an micéiliam an tsubstráit i gceann thart ar 4 go 6 seachtaine. Murab ionann agus roinnt beacán saothraithe eile, cuirtear an ithir chlúdaigh ar an tsubstráit go luath tar éis an chur, ionas go n-aistrítear an taise go mall agus go cobhsaí. Is fearr ithir bhrioscach mhionchnapánach a choinníonn uisce go maith.

Coinníollacha chun coirp torthúla a fhoirmiú agus uisciú

Ní bhíonn riachtanais ar leith ag an límcovka maidir le solas agus na coirp torthúla á bhfoirmiú aici, ach is ríthábhachtach taise ard san aer, go minic timpeall 80 go 85%. Foirmítear na coirp torthúla thar raon leathan teochta, thart ar 10 go 25 °C. D’fhéadfadh teochtaí os cionn 25 °C dochar a dhéanamh don fhorbairt, agus ag 10 go 12 °C bíonn an fás an-mhall.

Sula dtagann na beacáin amach agus le linn na mbabhtaí fómhair freisin, caithfear dromchla na leapa a choinneáil tais i gcónaí. Uisctear ar bhealach a choinníonn an ithir chlúdaigh tais go príomha, ach nach ligeann don iomarca uisce sileadh síos gan ghá isteach sa chiseal íochtair den tsubstráit. Is minic a bhíonn taise chobhsaí níos cinniúna ná uisciú trom aon uaire.

Tagann an fómhar i dtonnta agus is féidir leis an gcultúr an geimhreadh a thabhairt

Is gnách go dtagann na chéad bheacáin amach thart ar 7 go 10 seachtaine tar éis an bhunaithe, ag brath ar an aimsir agus ar an séasúr. Nuair a bhaintear iad, casann tú na coirp torthúla amach go cúramach. Tugann an límcovka torthaí i dtonnta: maireann tonn amháin cúpla lá agus tagann an chéad cheann eile tar éis thart ar dhá nó trí seachtaine. San fhómhar, nuair a thiteann na teochtaí faoi 10 °C, stopann an fhorbairt, ach má tá an cultúr i ndea-bhail is féidir leis leanúint ar aghaidh san earrach.

Mura bhfuil an leaba tar éis a fómhar a thabhairt amach go hiomlán faoin bhfómhar, is fiú í a chosaint ar an sioc. Oibríonn sraith duilleog nó tuí tirim thart ar 30 cm go maith, le clúdach scannáin os a chionn; is maith é a mheá síos chun nach mbainfidh an ghaoth é. San earrach, tar éis an chlúdaigh a bhaint, d’fhéadfadh fómhar eile teacht. Cosnaítear ar an mbealach céanna cultúir fhómhair nach raibh seans acu torthaí a thabhairt fós.

Cén toradh a bheith ag súil leis agus cad le faire amach dó

Is féidir le torthaí a bheith an-éagsúil. Meastar thart ar 3 go 4 kg ó 1 m2 mar ghnáththoradh, bíonn toradh maith timpeall 6 go 10 kg, agus i gcoinníollacha an-fhabhracha d’fhéadfadh sé a bheith níos airde fós. Tá sé tábhachtach a chur san áireamh gurb iad orgánaigh iomaíocha sa tsubstráit an riosca is mó don rath. Fadhb choitianta is ea múnla glas den ghéineas Trichoderma nó teacht chun cinn “beacán fiailí” mar hnojníky. Cabhraíonn sé ábhar úr neamh-choipthe a úsáid, an taise cheart a choinneáil, agus gan ligean don tsubstráit róthéamh ná triomú.

Foinse: Brooklyn Botanic Garden, iZahrádkář, Mushroom Growers, Pestrazahrada.cz