Septembervisning i tomater kan snus hvis du følger riktig framgangsmåte

Tidlig i september gjentar det samme bildet seg i mange hager: bladene på tomatplantene gulner, en del frukter skrumper inn, og plantene virker slitne. Det er lett å få inntrykk av at det skyldes ujevn vanning, for lite gjødsel eller at man har toppet og fjernet sideskudd for sent. Ofte handler det likevel ikke om svikt i stell, men om en egenskap planten har med seg fra frøet.

Det avgjørende er veksttypen, som er genetisk bestemt. Noen sorter har sesongen «programmert» til en kort og konsentrert innhøsting, mens andre kan blomstre og sette nye frukter fortløpende og fortsetter helt til kulde eller frost stopper dem. Vil du høste også i oktober, må du vite hvilken gruppe tomatene dine tilhører.

Determinante sorter har en fast slutt på sesongen

Determinante tomater, ofte omtalt som busktomater, vokser annerledes enn høye stangtomater. Hovedskuddet ender i en blomsterklase, og dermed stopper høydeveksten naturlig. Da begrenser planten dannelsen av nye blomster og konsentrerer energien om å modne fruktene som allerede er satt.

Resultatet er en kort, intens innhøstingsperiode. Fruktene modner typisk i løpet av noen få uker, og deretter eldes planten raskere, bladene gulner og tørker inn, og avlingen avtar. I praksis betyr det at mange busksorter allerede har lagt bak seg en stor del av sesongen i begynnelsen av september.

Typiske representanter er for eksempel Roma, verdsatt for kjøttfulle frukter som egner seg til sauser og konservering, eller Celebrity, kjent for rik setting av større tomater. Til en konsentrert sommerhøsting er de utmerkede, men man må regne med at de ikke er laget for lang høstproduksjon.

Hva du (ikke) kan endre med stell på determinante tomater

På busktyper kan du ikke forvente at vanning, gjødsling eller mer fjerning av sideskudd skal tvinge fram nye blomster hvis vekstprogrammet allerede går mot sesongslutt. Det mest fornuftige er heller å støtte god modning av det som allerede sitter på planten, og å høste i tide før kjølige netter.

Indeterminante tomater gir fortløpende avling helt til frosten

Indeterminante sorter, altså klassiske høye stangtomater, oppfører seg motsatt. Skuddet ender ikke i en blomsterklase, men fortsetter å vokse, danner stadig nye klaser og blomstrer så lenge temperaturen er grei. Med godt stell kan de derfor gi ferske tomater langt utover høsten.

I denne gruppen finner du også moderne sorter som er foredlet for dyrking utendørs og bedre toleranse mot sykdommer. Blant kjente eksempler er Primabella, omtalt som en sort som kan gi frukt helt til frosten og samtidig er verdsatt for høy motstandskraft mot potettørråte. Den har mindre frukter omtrent på størrelse med cocktailtomater og takler også mindre ideelle forhold.

Sunviva er en annen stangtomat, denne gangen med gule cherrytomater, og Resibella gir litt større frukter med tydelig smak og god toleranse mot soppsykdommer. I tillegg finnes det en rekke andre stangtomatsorter for friland, men ved valg må du bevisst se etter indeterminant veksttype.

Slik finner du veksttypen når den ikke står på frøposen

Her støter mange hobbydyrkere på et praktisk problem: På små frøposer er det som regel mest obligatorisk med identifikasjons- og kvalitetsopplysninger, mens veksttype ikke er blant de vanligste kravene. Derfor kan det skje at du kjøper en sort uten tydelig merking og først oppdager den egentlige veksten i løpet av sesongen.

Tegn som gjør at du kan velge riktig allerede ved kjøp

Det raskeste er å lete etter direkte merking som determinate eller indeterminate i beskrivelsen i nettbutikk eller katalog. Også ord som bush og climbing kan gi hjelp, altså busk- versus stangtype. Dyrkingsbeskrivelsen er viktig: Står det kompakt vekst som passer i potte, er det ofte determinante sorter, mens informasjon om behov for å knipe sideskudd og binde opp som regel peker mot indeterminante. Høyden er også en pekepinn, siden busktomater ofte stopper omtrent mellom 60 og 120 cm, mens stangtomater gjerne passerer 2 m.

Vil du høste lengst mulig, bør du sjekke veksttypen før du kjøper, i sortdetaljene, helst hos foredler eller i en grundig produktbeskrivelse.

Septembergrepene som faktisk forlenger innhøstingen på stangtomater

På indeterminante tomater har et høstinngrep stor betydning. Hvis planten fortsetter å investere i vekst og nye blomster, rekker ikke de sene fruktene å modne. Det er derfor praktisk å stoppe videre vekst i september og styre kreftene over på fargeutvikling og modning av tomatene som allerede er satt.

Topping og fornuftig bladfjerning

Det fungerer godt å toppe hovedskuddet over den siste klasen du vil beholde. Ofte velger man omtrent den sjette til sjuende klasen, avhengig av plantens kraft og lengden på sesongen der du bor. Bladfjerning bør være moderat: Fjern først og fremst de nederste bladene som uansett mister funksjon, mens bladverket høyere oppe bidrar til å skjerme fruktene mot sterk sol og holde balansen i veksten.

Når du bør avslutte gjødslingen ut fra forventet frost

Mot slutten av sesongen lønner det seg å slutte å gjødsle omtrent fire uker før forventet første frost. Tidspunktet varierer med lokalklima. I varmere lavlandsområder kan det være realistisk å legge siste gjødsling nærmere slutten av september, mens det i kjøligere strøk ofte gir mening å avslutte allerede midt i måneden og forberede beskyttelse ved kalde netter.

Dyrker du i drivhus eller plasttunnel, kan du forlenge sesongen med flere uker. På sorter som genetisk er laget for å fortsette å sette frukt, vil dette forspranget merkes svært tydelig.

Hva du gjør med frukter som ikke rekker å modne ute

Når værmeldingen varsler frost, er det tryggest å høste også frukter som ikke er helt gjennomfarget. Tomater som allerede går fra mørkegrønn til lysere grønn, eller som begynner å blekne eller få et rosa skjær, modner som regel fint inne i ett lag ved romtemperatur.

Kjøleskap er uegnet, fordi kulde kan svekke smak og aroma. Hardt grønne frukter med jevnt grønt skall har mindre sjanse for full smak, og brukes derfor oftere til sylting eller chutney.

Forskjellen på busk- og stangtomater ved sesongslutt

For determinante sorter kan det å ta inn de siste fruktene redde avlingen fra frosten, men ikke forvent ny vekst eller ny fruktsetting. Indeterminante planter i potte kan derimot, etter å ha blitt flyttet til et lunt og lyst sted, for eksempel en innglasset balkong, fortsette en stund dersom de får nok varme og lys. Nettopp her blir det tydelig hvor avgjørende det er å velge riktig veksttype allerede når du kjøper frø.

Kilde: DUG, The Spruce, Pestrazahrada.cz