Septembers intorkning av tomatplantor går att vända om du gör rätt

I början av september upprepas samma bild i många trädgårdar: bladen på tomaterna gulnar, en del frukter skrumpnar och plantorna ser trötta ut. Det är lätt att få intrycket att orsaken är ojämn vattning, för svag gödsling eller att man har tjuvat för sent. Ofta handlar det dock inte om bristande skötsel, utan om en egenskap som växten bär med sig redan från fröet.

Avgörande är den genetiskt styrda växttypen. Vissa sorter har en säsong som är programmerad för en kortare, koncentrerad skörd, medan andra kan blomma och sätta nya frukter kontinuerligt och fortsätter tills de stoppas av kyla eller frost. Den som vill skörda även i oktober behöver veta vilken grupp ens tomater tillhör.

Determinata sorter har ett givet slut på säsongen

Determinata tomater, ofta kallade busktomater, växer på ett annat sätt än högväxande tomater. Hos dem avslutas huvudskottet med en blomklase, vilket gör att höjdtillväxten naturligt stannar av. I det läget minskar plantan bildningen av nya blommor och lägger energin på att mogna de frukter som redan är satta.

Resultatet blir en kort, intensiv skördeperiod. Frukterna mognar typiskt under några veckor, därefter åldras plantan snabbare, bladen gulnar och torkar in och fruktsättningen avtar. I praktiken betyder det att många busksorter i början av september redan har passerat en stor del av sin säsong.

Typiska representanter är till exempel Roma, uppskattad för köttiga frukter som passar till såser och konservering, eller Celebrity, känd för riklig skörd av större frukter. För en koncentrerad sommarskörd är de utmärkta, men man behöver räkna med att de inte är byggda för lång höstskörd.

Vad du (inte) kan påverka med skötsel hos determinata tomater

Hos busktyper kan man inte räkna med att vattning, gödsling eller extra tjuvning ska få dem att bilda nya blommor om deras tillväxtprogram redan går mot säsongsavslut. Det som oftast är praktiskt är i stället att hjälpa det som redan finns på plantan att mogna fint och att skörda i tid före kalla nätter.

Indeterminata tomater ger skörd fortlöpande fram till frosten

Indeterminata sorter, alltså klassiska högväxande tomater, fungerar tvärtom. Deras skott avslutas inte med en blomklase, utan fortsätter växa, anlägger nya klasar efter hand och blommar så länge temperaturen är acceptabel. Därför kan de med god skötsel ge färska frukter långt in på hösten.

Till den här gruppen hör också moderna sorter som är framtagna för friland och bättre tolerans mot sjukdomar. Bland kända exempel finns Primabella, som beskrivs kunna ge skörd ända fram till frosten och samtidigt är uppskattad för hög motståndskraft mot potatisbladmögel. Den har mindre frukter ungefär i storlek med cocktailtomater och klarar även mindre idealiska förhållanden.

Sunviva är en annan högväxande variant, den här gången med gula körsbärstomater, och Resibella ger något större frukter med tydlig smak och bra tolerans mot svampsjukdomar. Utöver dem finns många andra frilandssorter av högväxande typ, men vid val behöver man medvetet leta efter indeterminat växtsätt.

Så känner du igen växttypen när det inte står på fröpåsen

Här stöter odlare på ett praktiskt problem: på små fröpåsar finns oftast framför allt obligatoriska identitets- och kvalitetsuppgifter, men växttyp hör inte till de uppgifter som normalt måste anges. Därför kan det hända att du köper en sort utan tydlig märkning och upptäcker dess verkliga beteende först under säsongen.

Tecken som hjälper dig att avgöra redan vid köpet

Snabbast är att leta efter en tydlig märkning determinate eller indeterminate i e-butikens beskrivning eller i katalogen. Även begreppen bush och climbing kan ge vägledning, alltså buskform kontra högväxande. Viktigt är också odlingsbeskrivningen: om det står kompakt växtsätt som passar i kruka är det ofta determinat, medan uppgifter om att man behöver tjuva och binda upp brukar tyda på indeterminata sorter. Ledtråd är också höjden, eftersom busktomater ofta stannar ungefär mellan 60 och 120 cm, medan högväxande tomater vanligtvis blir över 2 m.

Den som vill skörda så länge som möjligt bör kontrollera växttypen redan före köp i sortens detaljer, helst hos förädlaren eller i en utförlig produktbeskrivning.

Septemberåtgärder som verkligen förlänger skörden på högväxande tomater

På indeterminata tomater har en höstinsats stor betydelse. Om plantan fortsätter lägga energi på tillväxt och nya blommor hinner de sena frukterna inte mogna. Därför är det praktiskt att i september stoppa ytterligare förlängning av plantan och styra kraften mot färgsättning och mognad hos de tomater som redan sitter.

Toppa plantan och avlöva med måtta

Det brukar fungera bra att kapa huvudskottet ovanför den sista kvarlämnade blomklasen, ofta väljer man ungefär den sjätte till sjunde klasen beroende på plantans kraft och hur lång säsongen är där du odlar. Avlövning ska vara snarare försiktig: ta främst bort de nedersta bladen som ändå har tappat sin funktion, medan det övre bladverket hjälper till att skydda frukterna mot stark sol och håller balansen i tillväxten.

När du ska sluta gödsla utifrån förväntad första frost

I slutet av säsongen lönar det sig att sluta gödsla ungefär fyra veckor före väntad första frost. Tidpunkten varierar med läget. I varmare lågland kan det vara realistiskt att lägga den sista gödslingen närmare slutet av september, medan det i kyligare lägen ofta är klokt att sluta redan i mitten av månaden och förbereda skydd av plantorna vid kalla nätter.

Odlar du i växthus eller plasttunnel kan du förlänga säsongen med flera veckor. För sorter som genetiskt kan fortsätta att sätta frukt märks den fördelen väldigt tydligt.

Vad du gör med frukter som inte hinner mogna ute

Så snart prognosen visar frost är det säkrare att skörda även frukter som inte är helt färgade. Tomater som redan går från mörkgrönt till ljusare, eller som börjar blekna eller dra åt rosa, eftermognar oftast bra hemma i ett lager i rumstemperatur.

Kylskåp är olämpligt, eftersom kyla kan försämra smak och arom. Hårt gröna frukter med jämnt grön färg har mindre chans att utveckla full smak och används därför oftare till inläggning eller chutney.

Skillnaden mellan busktomater och högväxande i slutet av säsongen

Hos determinata sorter kan du rädda de sista frukterna från frosten genom att ta in dem, men räkna inte med ny tillväxt eller ny fruktsättning. Däremot kan indeterminata plantor i kruka, efter att de flyttats till en skyddad och ljus plats, till exempel en inglasad balkong, fortsätta ett tag om de får tillräckligt med värme och ljus. Det är just här som det märks som tydligast hur avgörande det är att välja rätt växttyp redan när du köper frö.

Källa: DUG, The Spruce, Pestrazahrada.cz