Näin kasvatat keräsalaatin rapealehtiseksi, varmat keinot ja suojaus

Keräsalaatti kuuluu kiitollisimpiin kevätvihanneksiin, koska se kasvaa nopeasti ja onnistuu kasvattaa myös aloittelijalta. Sitä voi syödä sellaisenaan, mutta se toimii yhtä hyvin kevyenä lisukkeena, joka raikastaa aterian. Lehdissä on runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, ja salaattia arvostetaan myös sen korkeahkon foolihappopitoisuuden vuoksi. Ruokavaliossa sitä mainitaan usein apuna väsymykseen, ruoansulatuksen tukena ja osana sydän- ja verisuoniterveyttä tukevaa ruokavaliota.

Lajikkeita on paljon, ja ne eroavat toisistaan värin, kerän muodon ja maun mukaan. Kasvuaika riippuu lajikkeesta sekä siitä, esikasvatatko taimet vai kylvätkö suoraan ulos. Yleensä se on noin 30–110 päivää, kevätlajikkeilla usein noin 75 päivään asti.

Milloin ja miten kylvää varhaista satoa varten

Jos haluat satoa mahdollisimman aikaisin, taimikasvatus kannattaa. Kylvö tehdään talvella, yleensä tammikuusta helmikuuhun, kylvöastioihin tai kennoihin, joissa on taimimulta. Siemenet voi kylvää riveihin tai tasaisesti pintaan ja vaikka hieman tiheämmin, koska taimet koulitaan myöhemmin.

Taimikasvatuksessa pidä päivälämpötila noin 15 C:ssa ja huolehdi, ettei yöksi lasketa alle 10 C:n. Kun taimilla on kaksi oikeaa lehteä, ne on hyvä koulia. Pian koulinnan jälkeen niille tekee hyvää muutama päivä noin 18 C:ssa, minkä jälkeen on parempi siirtyä noin 14 C:een ja pitää yölämpötilat suunnilleen 10–13 C:ssa. Kastele niukasti, anna paljon valoa ja tuuleta säännöllisesti, jotta taimet eivät veny.

Jos käytössäsi on kylmälava, muovitunneli tai kasvihuone, työn voi osittain yksinkertaistaa ja siirtää nuoret taimet suoraan maahan ilman välivaihetta, jossa ne koulitaan erillisiin ruukkuihin.

Suorakylvö avomaalle ja kesäsalaattien ajankohdat

Osa lajikkeista voidaan kylvää suoraan ulos, tarvittaessa myös lasin alle. Kylvö tehdään riveihin noin 30 cm välein. Säästä ja lajikkeesta riippuen kylvö aloitetaan suunnilleen maaliskuun puolivälistä, ja sato ajoittuu silloin loppukevääseen tai alkukesään. Kesälajikkeita kylvetään usein suoraan penkkiin huhti–toukokuussa.

Milloin salaatti istutetaan ja kuinka syvään

Esikasvatetut kevättaimet, joilla on vähintään neljä oikeaa lehteä, istutetaan penkkiin suunnilleen maaliskuusta huhtikuun loppuun, ympärivuotiset lajikkeet myöhemminkin. Tavallinen istutusväli on noin 25 D7 25–30 cm, ja voimakaskasvuisemmilla tyypeillä kannattaa jättää kasvien väliin huoletta jopa noin 40 cm.

Keräsalaatti pitää matalasta istutuksesta. Tärkeää on, että kasvupiste eli sydän jää vähintään noin 1 cm maanpinnan yläpuolelle, muuten se voi mädäntyä ja kerä muodostuu huonommin. Kerän muodostukseen se viihtyy parhaiten noin 12–15 C:n lämpötiloissa. Istutuksen jälkeen satunnainen maan kevyesti kuohkeuttaminen ja tasainen kastelu auttavat. Jos haluat nopeuttaa kasvua ja samalla vähentää tuholaisten painetta, voit peittää vastikään istutetut taimet muutamaksi viikoksi harso- tai kuitukankaalla.

Myös harkittu kasvinaapuruus penkissä toimii hyvin. Salaatti viihtyy yleensä esimerkiksi pinaatin, retiisien, porkkanan tai sipulin seurassa.

Hoito kasvun aikana ja oikea kastelu

Parhaiten sopii vettä läpäisevä multava savimaa, jonka happamuus on lähellä neutraalia, noin pH 6–7. Kasvupaikan tulisi olla aurinkoinen ja lämpimähkö, koska se nopeuttaa kasvua, mutta salaatti pärjää myös puolivarjossa. Kastelussa seuraa maan tilaa: kun maa on noin 1 cm:n syvyydeltä kuiva, on aika kastella. Ohjaa vesi juurelle, ei lehdille. Liikakastelu on usein ongelma, koska se edistää tauteja ja pikemminkin heikentää kasvia.

Sadonkorjuu, oikea ajankohta ja lyhyt säilytys

Kerien ei tarvitse lähteä kaikki kerralla, vaan voit korjata niitä vähitellen tarpeen mukaan. Odota, että kerä on kypsä ja keskusta tuntuu sormin napakalta. Samalla on tärkeää korjata ennen kuin salaatti alkaa kukkia, koska sen jälkeen lehdet karvastuvat nopeasti.

Paras aika korjata on aamulla. Leikkaa kerä irti aivan maanpinnan yläpuolelta ja poista uloimmat lehdet. Salaatti säilyy sadonkorjuun jälkeen melko lyhyen aikaa, mutta käyttöikää voi pidentää säilyttämällä sen jääkaapissa, esimerkiksi käärimällä kosteaan pyyhkeeseen.

Taudit ja tuholaiset sekä suojaus etanoilta

Puutarhassa on hyvä varautua siihen, että salaatti houkuttelee tuholaisia ja voi kärsiä myös taudeista. Usein esiintyy etanoita ja ukkoetanoita, lisäksi kirvoja sekä sienitaudeista esimerkiksi härmää. Ennaltaehkäisyssä kohopenkit ovat osoittautuneet toimiviksi, koska ne rajoittavat maata pitkin liikkuvia tuholaisia.

Jos sinulla ei ole kohopenkkiä, etanoita vastaan voi käyttää yksinkertaista olutpyydystä. Upota lasi maahan niin, että pinnan yläpuolelle jää noin sentin reunus, ja täytä se noin kahteen kolmasosaan olutta. Tuholaiset houkuttuvat paikalle ja päätyvät pyydykseen.

Kirvoja vastaan sopii usein luonnonmukainen torjuntasuihke, ja apua tuo myös fiksu seuralaiskasvien käyttö. Esimerkiksi lähelle istutettu ruohosipuli voi aromillaan karkottaa hyönteisiä.

Hyviksi todetut lajikkeet kevääseen, kesään ja koko kaudelle

Amur on aikainen kevätlajike, joka tekee usein napakoita, pyöreitä vaaleanvihreitä keriä. Se tunnetaan kestävyydestään salaatin home- ja härmäongelmia vastaan ja yleensä se lähtee harvemmin herkästi kukkimaan; kasvuaika on noin 65–75 päivää.

Adinal kuuluu ympärivuotisiin voikeräsalaattityyppeihin. Se muodostaa keskikokoisia keriä, joissa on kuplapintaiset lehdet, ja sitä kehutaan myös kohtuullisesta säilyvyydestä.

Červánek on tšekkiläinen aikainen lajike, jolla on punertavat lehdet ja keskikokoiset kerät. Se sopii kevät- ja syysviljelyyn sekä ulos että kasvihuoneeseen.

Jupiter on kesälajike, joka sietää paremmin kuivempia oloja. Se on usein kestävämpi homeita ja virusten aiheuttamaa mosaiikkia vastaan ja muodostaa suurempia, hyvin sulkeutuneita keriä miellyttävällä maulla.

Monata suositellaan usein varhaiseen kevätistutukseen ja viljelyyn pitkän kauden ajan, suunnilleen huhtikuusta syyskuuhun. Kerät ovat yleensä keskikokoisia.

Pražan kuuluu rapealehtisiin jäävuorisalaattityyppeihin. Se kylvetään tavallisesti maaliskuusta toukokuuhun, sitä voi kasvattaa penkissä tai kasvihuoneessa ja sato ajoittuu suunnilleen heinä–syyskuuhun.

Mars on erittäin aikainen kesätyyppi, jolla on keskikokoiset kerät. Se selviytyy sään vaihteluista ja myös alhaisemmista lämpötiloista ja sopii kasvatukseen keväällä ja syksyllä.

Lähde: Moj dom, RHS, The Spruce, Pestrazahrada.cz