Tras cosechar cebolla y ajo, siembra otros cultivos y tendrás cosecha hasta otoño

Al planificar el huerto no basta con fijarse solo en el suelo y en el lugar soleado. Igual de importante es una rotación de cultivos bien pensada y la elección de especies vecinas que no se perjudiquen entre sí. En cuanto cosechas el ajo o la cebolla, se libera un espacio valioso en un momento en el que todavía puede crecer otra hortaliza. Si no dejas el bancal vacío, aprovecharás al máximo el resto de la temporada y, a menudo, conseguirás una segunda cosecha.

La rotación de cultivos como protección frente a enfermedades y al agotamiento del suelo

La rotación de cultivos significa que no ponemos una y otra vez en el mismo sitio la misma especie o plantas muy emparentadas. Tiene dos beneficios principales. El primero es limitar plagas y patógenos, que se conservan fácilmente en el suelo y en los restos vegetales y, con cultivos repetidos, encuentran condiciones ideales para expandirse. El segundo es un mejor aprovechamiento de los nutrientes, porque distintas hortalizas tienen necesidades diferentes y extraen nutrientes de capas distintas del suelo.

No vuelvas a plantar ajo ni cebolla en el mismo lugar, ni otras especies emparentadas, porque así aumentas el riesgo de problemas por enfermedades y plagas.

Cuándo queda libre el bancal tras el ajo y la cebolla y está listo para una nueva siembra

La fecha de cosecha depende de si cultivaste variedades de otoño-invierno o de primavera. Los ajos y cebollas plantados en otoño suelen cosecharse ya en junio. Las plantaciones de primavera se recogen aproximadamente dos meses más tarde, a menudo entre julio y agosto. En el ajo, una buena señal de madurez es el amarilleo, el secado y el decaimiento de las hojas. En cuanto la cosecha está fuera, llega el momento ideal para decidir rápido con qué replantar el bancal.

Qué sembrar tras una cosecha de junio para que llegue a desarrollarse antes del otoño

Después de una cosecha temprana en junio, conviene apostar por hortalizas de crecimiento rápido o que toleren una siembra estival algo tardía. Son buena opción la remolacha y la acelga, la col china, la rúcula, la lechuga y los rabanitos. Estas especies suelen llegar a formar la parte cosechable aún durante el verano o a comienzos de otoño, si disponen de suficiente humedad y un crecimiento continuo.

En un bancal tras el ajo o la cebolla, si el momento es adecuado, también puedes añadir zanahoria, perejil de hoja, col rizada o hinojo. Otra opción interesante es el garbanzo, si tienes una ubicación cálida y te apetece probar un cultivo menos habitual.

Qué plantar tras una cosecha más tardía en julio y agosto

Si cosechas en julio o agosto, hay que vigilar la duración del ciclo. Las especies de crecimiento largo podrían no llegar a madurar, por eso conviene elegir cultivos rápidos o que se puedan recolectar jóvenes. En julio suelen funcionar bien las judías y los guisantes, que además enriquecen el suelo con nitrógeno. Así ayudan a preparar el bancal también para los cultivos de la siguiente temporada.

A lo largo de julio, según las condiciones, también se pueden plantar calabaza, calabacín o coliflor. En algunos sitios prosperan incluso tomates y pepinos trasplantados más tarde, si tienen suficiente calor y cuidados. Otras posibilidades son apio, rábano picante o patatas destinadas a una cosecha otoñal.

Agosto favorece las siembras rápidas y las hortalizas de hoja

En agosto, lo más seguro es centrarse en hortalizas de ciclo corto. Funcionan muy bien la espinaca, el rabanito, la rúcula y distintos tipos de lechuga. También es adecuado el eneldo, que crece deprisa y se puede ir cosechando de forma escalonada. Gracias a estas siembras, el bancal no se quedará vacío y tú tendrás hojas frescas y aromáticas justo cuando más se agradecen en la cocina.

Cómo sacar el máximo partido a un bancal libre

La clave es reaccionar a la fecha de cosecha y no subestimar la rapidez de crecimiento de las especies elegidas. Tras el ajo y la cebolla, la rotación de cultivos tiene sentido tanto por la salud del suelo como por la cosecha futura. Si eliges bien los cultivos siguientes y no dejas el bancal mucho tiempo en barbecho, el huerto suele devolvértelo con plantas más vigorosas y una cosecha más sabrosa.

Fuente: Gardenia, Gardening Know How, Pestrazahrada.cz