Nach Zwiebeln und Knoblauch noch weitere Kulturen setzen und bis in den Herbst ernten

Bei der Planung des Gemüsegartens reicht es nicht, nur Boden und Sonnenlage zu berücksichtigen. Genauso wichtig sind eine durchdachte Fruchtfolge und die Wahl benachbarter Arten, die sich gegenseitig nicht beeinträchtigen. Sobald Sie Knoblauch oder Zwiebeln geerntet haben, wird wertvolle Beetfläche frei – zu einer Zeit, in der noch weiteres Gemüse heranwachsen kann. Lassen Sie das Beet nicht leer, nutzen Sie den Rest der Saison voll aus und erzielen oft sogar eine zweite Ernte.

Fruchtfolge als Schutz vor Krankheiten und Bodenmüdigkeit

Fruchtfolge bedeutet, dass am selben Platz nicht immer wieder dieselbe Kultur oder eng verwandte Pflanzen angebaut werden. Das bringt zwei wesentliche Vorteile. Zum einen werden Schädlinge und Krankheitserreger eingedämmt, die sich im Boden und in Pflanzenresten leicht halten und bei wiederholtem Anbau ideale Bedingungen zur Ausbreitung finden. Zum anderen werden die Nährstoffe besser genutzt, denn verschiedene Gemüsearten haben unterschiedliche Ansprüche und erschließen Nährstoffe aus unterschiedlichen Bodenschichten.

Setzen Sie am selben Standort nicht erneut Knoblauch oder Zwiebeln – und auch keine anderen verwandten Arten –, denn damit erhöhen Sie das Risiko für Probleme mit Krankheiten und Schädlingen.

Wann ist das Beet nach Knoblauch und Zwiebeln frei und bereit für die nächste Aussaat

Der Erntezeitpunkt hängt davon ab, ob Sie Winter- oder Frühjahrssorten angebaut haben. Winterknoblauch und im Herbst gesteckte Zwiebeln werden meist schon im Juni geerntet. Frühjahrsanpflanzungen folgen oft etwa zwei Monate später, häufig von Juli bis August. Beim Knoblauch ist das Vergilben, Antrocknen und Umknicken des Laubs ein gutes Reifezeichen. Sobald die Ernte aus dem Boden ist, ist der ideale Moment gekommen, zügig zu entscheiden, womit das Beet weiter bestellt wird.

Was nach der Juni-Ernte säen, damit es bis zum Herbst noch wächst

Nach einer frühen Ernte im Juni lohnt es sich, zu Gemüse zu greifen, das zügig wächst oder auch eine spätere Sommeraussaat gut verträgt. Eine gute Wahl sind Rote Bete und Mangold, Chinakohl, Rucola, Kopfsalat und Radieschen. Diese Arten bilden ihren Ernteteil in der Regel noch im Laufe des Sommers oder zu Beginn des Herbstes aus – vorausgesetzt, sie bekommen ausreichend Wasser und wachsen ohne längere Unterbrechung.

Ins Beet nach Knoblauch oder Zwiebeln lassen sich bei passendem Termin auch Möhren, Petersilie für Schnittgrün, Wirsing oder Fenchel nachsäen. Eine interessante Möglichkeit ist zudem Kichererbse, wenn Sie einen warmen Standort haben und eine weniger übliche Kultur ausprobieren möchten.

Was nach einer späteren Ernte im Juli und August pflanzen

Wenn Sie erst im Juli oder August ernten, sollten Sie die Vegetationsdauer im Blick behalten. Langsam wachsende Kulturen würden unter Umständen nicht mehr ausreifen, daher lohnt es sich, entweder schnell reifende Arten zu wählen oder solche, die sich auch jung ernten lassen. Im Juli bewähren sich häufig Bohnen und Erbsen, die zudem den Boden mit Stickstoff anreichern. Damit helfen sie, das Beet auch für die Folgekulturen in der nächsten Saison vorzubereiten.

Im Laufe des Juli können je nach Bedingungen auch Kürbis, Zucchini oder Blumenkohl gesetzt werden. Mancherorts gelingen auch später gepflanzte Tomaten und Gurken, wenn sie ausreichend Wärme und Pflege bekommen. Weitere Möglichkeiten sind Sellerie, Meerrettich oder Kartoffeln für eine Herbsternte.

Der August ist ideal für schnelle Aussaaten und Blattgemüse

Im August ist es am sichersten, sich auf Gemüse mit kurzer Vegetationszeit zu konzentrieren. Gut funktionieren Spinat, Radieschen, Rucola und verschiedene Salate. Auch Gartendill ist geeignet: Er wächst schnell und lässt sich laufend schneiden. So bleibt das Beet nicht leer, und Sie ernten frisches Grün genau dann, wenn es in der Küche besonders willkommen ist.

Wie Sie aus einem freien Beet das Maximum herausholen

Der Schlüssel ist, auf den Erntezeitpunkt zu reagieren und die Wachstumsgeschwindigkeit der ausgewählten Kulturen nicht zu unterschätzen. Nach Knoblauch und Zwiebeln ist Fruchtfolge sowohl für die Bodengesundheit als auch für die künftigen Erträge sinnvoll. Wenn Sie passende Folgekulturen wählen und das Beet nicht lange brachliegen lassen, belohnt Sie der Garten meist mit kräftigeren Pflanzen und einer aromatischeren Ernte.

Quelle: Gardenia, Gardening Know How, Pestrazahrada.cz