Glemt frugt fra mormors have som et lille mirakel for sundheden

Stikkelsbær forbinder mange med barndommen og buskene hos mormor. I dag ses de dog langt sjældnere i haverne, selv om det er en diskret frugt med markante egenskaber. Hvis du får dem ind i kosten især i sæsonen, kan de give kroppen en overraskende tydelig støtte. Ofte rækker det med en lille portion, cirka en håndfuld om dagen, og der er ingen grund til at spise dem kontinuerligt hele året.

Hvorfor stikkelsbær er særlige og nemme at dyrke

Der findes grønne, gule og røde sorter, men deres fordele adskiller sig generelt ikke så meget, at det giver mening kun at vælge efter farve. Vores forfædre dyrkede dem helt almindeligt, fordi buskene ikke kræver kompliceret pasning, og på et godt voksested bærer de meget pålideligt. Netop kombinationen af enkel dyrkning og høj næringsværdi gør dem til en frugt, der fortjener at vende tilbage i haverne.

Hvad stikkelsbær kan gøre for kroppen

Stikkelsbær sættes traditionelt i forbindelse med støtte til lever, hjerte og nyrer samt en bedre fordøjelse. I folkemedicinen lavede man sirupper, som blev brugt ved forkølelse, betændelsestilstande og feber. Der nævnes også en evne til at hjælpe kroppen med hurtigere at falde til ro og køle ned ved høj temperatur, og netop derfor anbefales det ikke at overdrive mængden, hvis du ikke er vant til dem.

Deres antioxidante styrke og indhold af C-vitamin er også vigtig. Kilder fremhæver ofte, at det kan være ganske markant, hvilket er grunden til, at stikkelsbær forbindes med støtte til immunforsvaret og beskyttelse af cellerne mod uønsket påvirkning fra frie radikaler.

Vitaminer, mineraler og hjælp ved vægttab

Stikkelsbær indeholder en række vitaminer, især A, nogle B-vitaminer, desuden C, D og E, og samtidig har de et relativt lavt energiindhold. Derfor passer de også godt i kosten hos mennesker, der ønsker at reducere vægten, men ikke vil undvære frugtsmag. Du finder også pektin og mineraler som kalium, fosfor og calcium. Pektin forbindes ofte med støtte til tarmfunktionen og kan også bidrage til at holde et sundere kolesterolniveau.

Støtte til urinveje, blodkar og bloddannelse

Mindre kendt er sammenhængen mellem stikkelsbær og komfort i urinvejene. Traditionelt angives det, at de kan hjælpe med at skylle uønskede bakterier ud og samtidig støtte udskillelsen af overskydende væske, hvilket kan være nyttigt ved en følelse af væskeophobning. Stikkelsbær nævnes også i forbindelse med at styrke blodkarrene og som støtte ved forhøjet blodtryk.

Hvis du døjer med blodmangel, kan stikkelsbær også være interessante på grund af jernindholdet. Derudover tilskrives de en gavnlig effekt på hud, hår og negle, så nogle gange kan det være nok at få frugten fast ind i hverdagen i stedet for kun at stole på kosmetiske behandlinger.

Det er ikke kun bærrene, men også bladene, der er nyttige

Stikkelsbærblade indeholder C-vitamin, garvestoffer, flavonoider og også mineralsalte, for eksempel mangan og magnesium. Netop derfor laves der udtræk og afkog af dem, som traditionelt bruges for deres desinficerende og antiinflammatoriske virkning. I praksis kan de bruges udvortes på små sår og hudafskrabninger eller som gurglevand ved irritation i munden.

Te af stikkelsbærblade, og hvornår den er velegnet

Bladte beskrives som en drik, der fremmer sved og virker vanddrivende, hvilket kan bidrage til at komme af med overskydende væske og til at skylle urinvejene. Samtidig nævnes den ved forstoppelse og langsom fordøjelse. Regelmæssig indtagelse omtales også som et supplement i forebyggelsen ved livsstilsrelaterede udfordringer, for eksempel ved svingende blodtryk eller belastning af stofskiftet, og den anbefales ofte især i de kolde måneder, hvor kroppen er mere modtagelig for forkølelse.

Grundlæggende tilberedning af udtræk: tørrede blade trækker kort i varmt vand, så de aktive stoffer frigives, men drikken ikke bliver unødigt bitter.

Omslag og bade med blade

Afkog af bladene bruges i folketraditionen også som omslag på belastede led, typisk knæ, hvor det varme afkog og bladene kan hjælpe med at varme området igennem. I badet tilsættes bladene for at berolige irriteret hud, fordi de kan dæmpe kløe, rødme og ubehag, som ledsager forskellige former for dermatitis.

Sådan bruger du stikkelsbær fornuftigt

Det enkleste er at udnytte sæsonen og nyde stikkelsbær friske, helst i en mindre mængde. Hvis du vælger bladte eller udvortes brug, er det en god idé at holde øje med kroppens reaktioner og holde sig til mådehold. Også med naturlige midler gælder det, at markante virkninger ofte betyder behov for en fornuftig dosis, så støtten bliver gavnlig og ikke overdrevet.

Kilde: Zahrádkářův rok, Zdravé tipy, Pestrazahrada.cz