Morbærtre i hagen gir søte bær og et vakkert tre når du planter om høsten

Morbærtreet hører til blant vedplantene som en gang var langt vanligere enn i dag. Hos oss ble det dyrket allerede for flere hundre år siden, og det fikk også stor utbredelse i perioden da man lette etter muligheter for innenlandsk silkeproduksjon. Bladene brukes nemlig som fôr for silkeormen. Ved siden av denne interessante historiske rollen har morbærtreet en enda mer fristende fordel, og det er de svært gode bærene.

Morbær imponerer først og fremst med smaken. De er veldig søte, saftige og tydelig aromatiske. For mange minner de om en blanding av bringebær, bjørnebær og blåbær. Best er de rett fra treet, fordi de ikke holder seg lenge etter plukking og raskt mister kvalitet. Nettopp derfor finner du dem sjelden i butikk, og hjemmedyrking gir virkelig mening.

Hvilke morbær kan dyrkes hos oss

I våre forhold trives hvit morbær (morus alba) oftest best. Den er forholdsvis vintersterk, takler klimaet godt og er et trygt valg i de fleste hager. Hvis du vil ha en art som etablerer seg lettere og ikke er altfor ømfintlig, er hvit morbær ofte den beste starten.

Svart morbær (morus nigra) er særlig verdsatt for smaken. Bærene er ofte mer intense og mer duftende, men treet er mer følsomt for frost. Det passer derfor bedre i lune, varme områder der det har større sjanse til å trives skikkelig. Av og til kan man også komme over rød morbær, selv om den er mindre vanlig hos oss.

For best herdighet lønner det seg å velge hvit morbær, mens svart morbær gir mer intens smak på bærene.

Hvorfor høsten er beste tidspunkt for planting

Høstplanting er svært godt egnet for morbærtre. Da bruker treet mindre energi på blad- og skuddvekst, og kan i stedet prioritere rotetablering. Røttene får tid til å vokse inn i jorda og sette seg godt før vinteren kommer. Om våren starter treet dermed med et bedre utgangspunkt og vokser som regel sikrere enn ved vårplanting.

Det er viktig å få plantet før jorda fryser til over lengre tid. Plantematerialet bør være friskt, uten synlige skader, helst med en fast rotklump. Gode planter etablerer seg enklere etter omplanting og tåler de første månedene på nytt sted bedre.

Slik velger du riktig voksested og steller treet

Morbærtre liker sol og en veldrenert jord. På et varmt og lunt sted trives det best, og belønner deg med kraftigere vekst og bedre avling. Unge trær trenger jevn vanning etter planting for å slå rot skikkelig. Når de først har fått god fart på seg, er de som regel ganske robuste og klarer også tørre perioder.

Stellet av morbær er ikke komplisert. Kronen kan med fordel tynnes litt innimellom, slik at den ikke blir for tett og slik at mer lys og luft slipper inn. I mildere strøk kan morbærtrær vokse nesten uten inngrep, men en lett beskjæring anbefales, på samme måte som for andre frukttrær. Da holder treet bedre form og bærer jevnere.

Bærene er både smakfulle og nyttige

Morbær er ikke bare deilige, de inneholder også interessante næringsstoffer. De har vitamin C, vitamin K, mindre mengder jern og dessuten naturlige antioksidanter. På grunn av den høye sødmen passer de ikke bare til å spises ferske, men også til videre bearbeiding. Du kan lage syltetøy, hjemmelaget vin eller tørke dem til senere bruk.

Siden bærene modner gradvis, skjer ikke innhøstingen på én gang. Det kan være en fordel for deg som vil nyte fersk frukt over lengre tid rett fra treet. Ulempen er bare den korte holdbarheten etter plukking, så det er best å høste litt etter litt og spise eller foredle dem uten unødig opphold.

Hvilke sorter er verdt å merke seg

Hvis du skal velge en bestemt sort, anbefales ofte Illinois Everbearing, en populær hybrid med lang bæresesong. I varmere områder kan også Pakistan Mulberry trives godt, kjent for svært lange bær. Blant de mer robuste og ofte anbefalte alternativene finner du også Wellington.

Morbærtre er altså ikke en eksotisk kuriositet som bare kan dyrkes i sørlige land. Med riktig valg av art og en god høstplanting kan det vokse uten større problemer også i hagen hos oss. Gir du det en solrik plass og litt ekstra omsorg i starten, kan du etter noen år glede deg over et tre som ikke bare er dekorativt, men først og fremst fullt av uvanlig søte bær.

Kilde: Pixies Garden, Pestík, Gardenino.com, Pestrazahrada.cz