Mullbärsträd i trädgården ger söta bär och ett vackert träd när du planterar på hösten

Mullbärsträdet hör till de vedartade växter som förr var betydligt vanligare än i dag. Hos oss har det odlats i århundraden och spreds särskilt under tiden då man sökte möjligheter till inhemsk sidenproduktion. Bladen används nämligen som foder åt silkesmasken. Förutom denna intressanta historiska roll har mullbärsträdet en ännu mer lockande fördel, och det är dess utmärkta frukter.

Mullbär imponerar framför allt med smaken. De är mycket söta, saftiga och tydligt aromatiska. För många påminner de om en blandning av hallon, björnbär och blåbär. Godast är de nyplockade, eftersom de inte håller länge efter skörd och snabbt tappar kvalitet. Just därför stöter man sällan på dem i butik, och egen odling är verkligen meningsfull.

Vilka mullbär kan man odla hos oss

I svenska förhållanden är det oftast vitmullbär som fungerar bäst. Den är ganska vintertålig, klarar klimatet bra och brukar vara ett tryggt val i de flesta trädgårdar. Vill du ha en art som etablerar sig lättare och inte är alltför känslig, är vitmullbär ofta den bästa starten.

Svartmullbär uppskattas främst för smaken. Frukterna brukar vara mer uttrycksfulla och väldoftande, men trädet är känsligare för frost. Det passar därför bättre i varmare lägen, där det har större chans att trivas ordentligt. Ibland kan man också stöta på rödmullbär, även om den är mindre vanlig här.

För bättre härdighet lönar det sig att välja vitmullbär, medan svartmullbär ger en mer intensiv fruktsmak.

Varför hösten är bästa tiden för plantering

Höstplantering passar mullbärsträd mycket bra. Trädet fokuserar inte längre på att bygga bladverk och ovanjordiska delar, så det kan lägga mer energi på att rota sig. Rötterna får tid att tränga ner i jorden och etablera sig ordentligt innan vintern kommer. På våren startar trädet då med ett bättre utgångsläge och växer oftast tryggare än vid vårplantering.

Det viktiga är att hinna plantera innan marken fryser permanent. Plantan ska vara frisk och utan synliga skador, helst med en fast rotklump. Just kvalitetsplantor tar sig lättast efter omplantering och klarar de första månaderna på den nya platsen bättre.

Så väljer du rätt växtplats och sköter trädet

Mullbär trivs i sol och i väldränerad jord. På en varm och skyddad plats mår det som bäst och belönar med kraftigare tillväxt och rikligare skörd. Unga träd behöver regelbunden vattning efter plantering för att rota sig bättre. När de väl har etablerat sig är de dock ganska tåliga och klarar även torrare perioder.

Skötseln är inte komplicerad. Kronan mår bra av att gallras då och då så att den inte blir för tät och så att mer ljus och luft når in. I varmare trakter kan mullbär växa nästan utan ingrepp, men en lätt beskärning rekommenderas ändå, ungefär som hos andra fruktträd. Då behåller trädet en bättre form och fruktsättning.

Frukterna är goda och nyttiga

Mullbär är inte bara läckra, utan bidrar också med intressanta näringsämnen. De innehåller vitamin C, vitamin K, mindre mängder järn samt naturliga antioxidanter. Tack vare den höga sötman passar de inte bara att äta direkt, utan även att förädla. Du kan göra sylt, hemmavin eller torka dem för senare användning.

Eftersom frukterna mognar successivt sker skörden inte på en gång. Det kan vara en fördel för den som vill njuta av färsk frukt under en längre tid direkt från trädet. Nackdelen är bara den korta hållbarheten efter plockning, så det är bäst att skörda löpande och äta eller förädla dem utan onödigt dröjsmål.

Vilka sorter är värda att titta närmare på

Om du väljer en specifik sort rekommenderas ofta Illinois Everbearing, en omtyckt hybrid med lång fruktperiod. I varmare lägen kan även Pakistan Mulberry trivas bra, känd för sina mycket långsmala frukter. Bland de mer pålitliga och vanligt rekommenderade alternativen finns också Wellington.

Mullbärsträdet är alltså ingen exotisk kuriositet som bara går att odla i sydliga länder. Med rätt artval och en väl utförd höstplantering kan det utan större problem växa även i en svensk trädgård. Den som ger det en solig plats och lite omsorg i början kan efter några år glädjas åt ett träd som inte bara är dekorativt, utan framför allt fullt av ovanligt söta frukter.

Källa: Pixies Garden, Pestík, Gardenino.com, Pestrazahrada.cz