Secar setas es una forma sencilla de conservar su aroma durante meses. Para que duren y no aparezcan mohos, importa el tipo de seta, el corte uniforme, la temperatura y un almacenamiento totalmente seco.
Secar setas es una de las formas más fiables de disfrutar del aroma del bosque durante todo el año. Te contamos qué especies se secan mejor, cuáles conviene evitar y cómo hacerlo para que conserven todo su sabor.
La seta sombrero de vino (Stropharia rugosoannulata) es una de las especies más agradecidas para cultivar al aire libre con paja o astilla fresca. Con humedad estable y un buen micelio, puede dar cosechas sorprendentes incluso en manos principiantes.
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