svampar

Grundvillkor för att torka svamp som ger både kvalitet och hållbarhet

Med rätt råvara, noggrann rengöring och jämn torkning kan du bevara svampens smak i månader eller år. Här är reglerna som minskar risken för mögel och ger ett riktigt bra resultat.

5 min läsning

Så väljer du svamp för torkning och bevarar smaken till vintern

Att torka svamp är ett av de säkraste sätten att spara skogens skörd långt efter säsongen. Här får du veta vilka arter som passar bäst, vilka du bör undvika och hur du torkar och förvarar för maximal arom.

5 min läsning

Vill du odla egen svamp i trädgården är vinterskivling ett säkert kort

Vinterskivling är en lättodlad svamp som trivs i halm eller flis och kan ge fina skördar även för nybörjare. Med rätt fukt, färskt material och bra spawn kan du skörda i vågor från sommar till höst.

5 min läsning