Lagerung

So lagern Sie Gemüse aus dem Garten richtig, damit es den ganzen Winter hält

Damit die Ernte bis in den Winter hinein hält, kommt es auf die richtige Kombination aus Temperatur, Luftfeuchte, Erntezeitpunkt und Sorte an. Mit passenden Bedingungen bleiben viele Kulturen Wochen bis Monate frisch und genießbar.

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Ein einfacher Trick, damit Knoblauch das ganze Jahr hält

Mit der richtigen Ernte, gründlichem Nachtrocknen und einem kleinen Handgriff gegen das Austreiben bleibt Knoblauch aus dem Garten monatelang fest und aromatisch. So haben Sie bis zur nächsten Saison verlässliche Vorräte ohne Schimmel und weiche Zehen.

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Alter Trick So bleiben Tomaten monatelang ohne Kühlschrank frisch

Tomaten halten oft nur wenige Tage, bevor sie weich werden oder schimmeln. Mit einer traditionellen Methode im trockenen Holzaschebett lassen sie sich bei richtiger Lagerung wochen- bis monatelang frisch halten – ganz ohne Kühlschrank.

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