Undgå at ødelægge tomat- og æblehøsten med kalkmangel i jorden

For at planterne kan vokse godt, klare stress, modstå skadedyr og give en velsmagende høst, har de brug for en korrekt afbalanceret næring. Ud over de basale næringsstoffer findes der også grundstoffer, som planten godt kan se ud til at klare sig uden i en periode, men hvor frugterne senere mister kvalitet. Blandt de vigtigste er calcium. Når det mangler, viser det sig som karakteristiske pletter og vævsdød, som mange fejlagtigt opfatter som svampesygdomme. Resultatet er frugter, der ser skadede ud og ofte ender i skraldespanden.

Balancen afgør, både mangel og overskud er skadeligt

For næringsstoffer gælder en enkel regel: Der må hverken være for lidt eller for meget. Calciummangel ses oftere på sure og tørre jorde, hvilket er forhold, man til en vis grad kan påvirke ved at justere pH og vande mere regelmæssigt. Men problemet opstår ofte ikke kun i jorden, men direkte i planten, fordi optagelsen af calcium kan blive blokeret af en uhensigtsmæssig gødskning.

Hvem er oftest synderen

Overraskende nok er det ofte ikke selve calcium, der er årsagen til problemerne, men andre vigtige næringsstoffer. Typisk drejer det sig om kalium og også kvælstof. Hvis de tilføres i store mængder eller for ofte, kan de hindre, at planten optager calcium ordentligt og transporterer det ud i de væv, hvor der er behov for det.

Typiske tegn på calciummangel på frugter

Calciummangel er mest synlig på frugtbærende grøntsager og på æbler. På tomater og peberfrugter ses vævsdød i frugtens blomsterende, altså nekrose, som gradvist udvikler sig til mørke pletter. På æbler opstår der en fysiologisk skade kendt som bitter plet, hvor der dannes mørke, indsunkne pletter i skrællen. Ved første øjekast kan det minde om en infektion, men årsagen er ernæringsmæssig.

Tomater og peberfrugter, pletter der forværres af vejret

På tomater er pletten først vandmættet, senere brun til sort, skarpt afgrænset og let indsunket. På peberfrugter ses den brunlige skade især på frugtens spids. I tørvejr tørrer pletterne typisk ind, men ved højere luftfugtighed kan de rådne, og frugterne forringes hurtigt.

Sådan tilfører du calcium og stopper med at blokere det for planterne

Grundlaget er at begrænse overdrevet gødskning med kalium og heller ikke overdrive kvælstof. Kalium virker antagonistisk over for calcium, altså dæmper dets optagelse, og en lignende effekt kan ses ved høje doser kvælstofgødning. Hyppigere organisk gødskning kan hjælpe, fordi den understøtter en bedre næringsoptagelse, ligesom valget af den rette kvælstofform kan gøre en forskel.

Kvælstof ja, men smart

Hvis du har brug for at tilføre kvælstof, kan det betale sig at vælge en form, som samtidig bidrager med calcium. Et eksempel er kalksalpeter med vandopløseligt calcium, som også kan bruges forebyggende på voksesteder, hvor problemerne jævnligt vender tilbage.

Bitter plet på æbler og forebyggelse om sommeren

På æbler skal forebyggelsen sættes ind i god tid, ofte allerede i juli. I områder med tilbagevendende angreb bruges flere sprøjtninger med cirka 10 til 14 dages mellemrum, så frugterne løbende tilføres calcium, og pletdannelsen ikke udvikler sig.

Sådan genkender du overskud af calcium, og hvorfor det også er et problem

På planterne er direkte symptomer på for meget calcium sværere at beskrive; oftere viser problemet sig i jorden. Ved uhensigtsmæssig kalkning eller forkert valgt gødskning kan der komme for meget calcium, og planterne begynder at gulne. Overskuddet blokerer desuden optagelsen af andre næringsstoffer, typisk jern og zink, så problemerne kan bygge sig op. Den bedste sikkerhed får du med en jordbundsanalyse eller en analyse af plantevæv, som gør det muligt at få næringsbalancen på plads.

Kilde: RHS, NKZ, The Spruce, Pestrazahrada.cz