Kniber du sideskud af tomater om aftenen Måske skader du dem mere end du hjælper

Vil du høste virkelig store og søde frugter fra høje tomater, er det ikke nok bare at vande og gøde. Disse sorter har en naturlig tendens til at fortsætte med at vokse og danne flere og flere sideskud. Uden indgreb bliver planten hurtigt til en uigennemtrængelig grøn masse, der godt nok ser kraftig ud, men bruger energien mest på blade og stængler. Resultatet bliver ofte masser af grønt og sidst på sæsonen snarere mindre frugter, der modner langsommere.

Hvorfor man fjerner sideskud og hvad der sker hvis du lader dem sidde

Sideskud er de skud, der vokser frem i bladhjørnet, altså dér hvor bladet møder hovedstænglen. Hos ubestemte tomater er hvert sådan skud i praksis starten på en ny fuldt funktionsdygtig plante. Lader du flere blive siddende, fordeler planten sin kraft i mange retninger og kan ofte ikke ernære så mange blomster og frugter i god kvalitet, som den selv når at sætte.

Det første problem er energitabet. Planten sender en stor del af både sukkerstoffer og kvælstof til at danne grøn masse i stedet for at støtte blomstring og frugtfyldning. Det andet problem er mikroklimaet. En alt for tæt bevoksning ventilerer dårligt, og både morgendug og fugt efter vanding bliver længere på bladene, hvilket skaber ideelle betingelser for svampesygdomme. Med regelmæssig knibning bliver planten lettere, mere luftig og tørrer hurtigere op.

Ved at fjerne sideskud tager du ikke livet af planten, du styrer den blot til at prioritere frugterne frem for uendelig vækst.

Morgen eller aften Timing afgør sårkvaliteten

Morgen som det sikreste valg

Det bedste tidspunkt at knibe sideskud er om morgenen. Efter natten har planten som regel højere spænding i vævet, stænglerne er fastere, og skuddet løsner sig rent ved et let tryk. Såret bliver mindre og mere regelmæssigt. Desuden påvirkes det i løbet af dagen af sol og luftbevægelse, så det tørrer og lukker sig hurtigere. Det mindsker risikoen for, at sygdomsfremkaldende organismer trænger ind i det friske sår.

Hvorfor aftenen ofte skader mere end den gavner

Om aftenen er tomaterne efter en varm dag ofte en smule mere slatne, og vævet er mere elastisk. Sideskuddene knækker så ikke altid rent, og du kan nemt få revet en del af “huden” eller fibre af hovedstænglen med. Der opstår et længere, åbent sår, som om natten, når luftfugtigheden stiger, kan forblive vådt i mange timer. Netop sår, der er fugtige i lang tid, er en af de hyppigste indgangsporte for infektioner.

Fingre er bedre end saks og har også en hygiejnisk fordel

Det enkleste og ofte mest sikre er at knibe med fingrene. Tag fat om sideskuddet mellem tommel- og pegefinger og bøj det til siden, til det knækker. På mindre skud går det hurtigt, og såret bliver som regel mindre end efter klipning.

Saks kan være et problem især på grund af smittespredning. Går du flere planter igennem med samme værktøj, fungerer det som en let bro for virus og andre patogener. Hvis du alligevel må klippe ældre, tykkere og oversete sideskud, er det fornuftigt at desinficere saksen med alkohol mellem de enkelte planter.

Hvorfor sideskud nogle gange vokser ud igen samme sted

Det kan ske, at du fjerner sideskuddene, og efter et par dage dukker der et nyt op i samme bladhjørne. Det er ikke synsbedrag, planten har i disse områder mere end bare én sovende knop. I bladhjørnet findes et kompleks af delingsaktive celler, som kan aktivere et reservevækstpunkt, når planten vurderer indgrebet som en trussel.

Det sker ofte, når sideskuddet knibes alt for tidligt, for eksempel ved en størrelse på kun få millimeter til cirka 1 til 2 cm, eller når der ved knækningen bliver en lille stub tilbage. Det hjælper at lade sideskuddet vokse til omkring 5 cm, altså nogenlunde på størrelse med en tændstik. På det tidspunkt kan det som regel fjernes sammen med vækstcentrum, og genvækst er mindre hyppig.

Det er en opgave hele sæsonen ikke et engangsindgreb

Høje tomater vokser praktisk talt helt til de stoppes af den første efterårskulde. Derfor er knibning af sideskud snarere et fast sommerritual end et enkeltstående arbejde. I praksis fungerer det godt at kontrollere hver 4. til 6. dag, fordi de unge skud så kan fjernes let og uden store sår.

I løbet af august går man desuden ofte i gang med at toppe hovedskuddet. Når planten har sat cirka fem til seks frugtklaser, er det ofte fornuftigt at afslutte væksten. Årsagen er enkel: sene blomster og små frugtanlæg når i mange områder ikke at modne inden efteråret, så det er bedre at samle kræfterne om de frugter, der allerede hænger på planten.

Undtagelsen hvor man lader ét sideskud blive og dyrker på to stængler

Grundreglen for høje tomater er at føre dem på én hovedstængel, men der findes også en mere avanceret variant, hvor man dyrker på to stængler. Den egner sig især til cherry- og cocktailtomater, som har høj vitalitet og mindre frugter. I stedet for én dominerende stængel skaber du to jævnbyrdige, bedre afbalancerede dele, som du kan binde op hver for sig.

Fremgangsmåden bygger på at vælge det rigtige sideskud. Find plantens første blomsterklase, og lige under den sidder der i bladhjørnet ofte et skud, som hører til blandt de stærkeste og mest frugtbare. Det kan du lade blive som det andet hovedskud. Samtidig gælder to betingelser: planterne skal stå med større afstand, så bestanden ikke bliver for tæt, og på det andet skud skal du igen konsekvent fjerne dets egne sideskud, ellers forsvinder fordelen hurtigt.

Hvorfor der bliver grønne fingre efter knibning og hvorfor der nogle gange opstår kløe

Når du knækker et sideskud af, frigiver tomaten en kraftig duft, og der kan løbe en gullig saft ud fra såret. Det er ikke kun en uskyldig plantesaft. På stænglernes overflade sidder små hår, og i vævet findes der forsvarsstoffer, blandt andet alkaloidet tomatin. I naturen hjælper de med at afskrække skadedyr og insekter, der beskadiger planten.

Hos mere følsomme personer kan kombinationen af disse stoffer og æteriske olier give kløe, svie eller rødme på huden. Hvis du ved, at du reagerer på tomater, hjælper det at arbejde med handsker og at vaske hænderne lige efter knibningen, så den grønne farve og de irriterende stoffer ikke bliver siddende på huden unødigt længe.

Kilde: Gardening Know How, Záhrada, Pestrazahrada.cz