essiccazione dei pomodori

Chips di pomodoro fatte in casa con l’essiccatore trasformano il raccolto di stagione in uno snack croccante ed economico

Con 1 kg di pomodori maturi puoi ottenere chips sottili e profumatissime, senza olio né additivi. Bastano un essiccatore, sale, un pizzico di basilico e qualche ora di pazienza.

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Come valorizzare un raccolto abbondante di pomodori e fare scorte per tutto l’anno

Quando l’estate è calda e secca, i pomodori spesso regalano raccolti generosi. Ecco metodi pratici per conservarli e portarli in cucina anche durante l’inverno.

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