séchage des tomates

Chips de tomate maison au déshydrateur transformeront la récolte saisonnière en une gourmandise croustillante et économique

Avec 1 kg de tomates bien mûres, un peu de sel et des herbes, vous pouvez préparer au déshydrateur des chips de tomate croustillantes à la saveur intensément estivale. Une manière simple et maligne de valoriser la pleine saison et les surplus du jardin, sans additifs inutiles.

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Comment profiter d’une récolte abondante de tomates et faire des réserves pour toute l’année

Quand les tomates donnent à plein, quelques méthodes simples permettent de transformer l’excédent en réserves savoureuses. Base rôtie type passata, congélation, conserves, chutney et séchage prolongent le goût de l’été jusqu’en hiver.

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