El apio de monte (levístico) no es solo para caldos: su aroma intenso permite preparar mantequillas, pestos, marinadas y hasta una “vegeta” casera sin aditivos. Bien dosificado, realza patatas, salsas y platos sencillos con un toque especiado muy natural.
La hierba de San Juan (Hypericum perforatum) se usa sobre todo en casos de depresión leve a moderada, pero su mayor riesgo no son los efectos secundarios, sino las interacciones con numerosos fármacos. Si tomas medicación, conviene consultarlo antes con un profesional sanitario.
El escutelario del Baikal es una perenne resistente y muy ornamental, apreciada también por su raíz en la tradición herbal. Con sol y un suelo bien drenado, prospera en rocallas, taludes y zonas secas, atrayendo polinizadores en verano.
Con más sol, mejor ventilación y riego constante, la albahaca se vuelve más vigorosa. Separar los tallos en la maceta y colocarla en un sitio más luminoso marca una gran diferencia.
El romero es una aromática mediterránea muy agradecida, pero su vigor depende de cómo y cuándo se corte. Aprende a cosecharlo sin agotarlo, y a conservarlo fresco, seco o congelado para aprovechar al máximo su aroma.
El apio de monte es una vivaz aromática muy potente, fácil de cultivar y sorprendentemente versátil. Aprende a plantarlo, cuidarlo, cosecharlo y sacarle partido en la cocina más allá del caldo.
La mayoría de fracasos con las aromáticas se deben al exceso de agua y a un drenaje insuficiente, sobre todo en macetas y jardineras. Con sol, sustrato adecuado y especies agrupadas por necesidades, podrás cosechar casi todo el año.
La albahaca agradece un aporte suave y constante de nutrientes para mantenerse verde, vigorosa y frondosa. Los posos de café y las cáscaras de huevo, bien usados, ayudan a nutrirla y mejorar el sustrato sin recurrir a químicos.
El abrótano (Artemisia abrotanum), también llamado boja dřívko, es una vivaz aromática poco común que crece rápido, requiere pocos cuidados y aporta un perfume sorprendente, parecido a la cola. Con sol, suelo drenante y una poda anual, se mantiene compacto y decorativo toda la temporada.
Las hierbas aromáticas no solo mejoran tus platos: también atraen polinizadores, ahorran dinero y se adaptan a cualquier espacio, del jardín al alféizar. Descubre siete motivos prácticos para empezar a cultivarlas hoy.
English 
Polski 
Deutsch 
Nederlands 
Svenska 
Norsk 
Dansk 
Français 
Italiano 
Español 
Português 
Slovenčina 
Suomi 
Gaeilge