conservación en frascos

Cómo conservar setas en su propio jugo para que duren y mantengan su sabor natural

Conservar setas en su propio jugo es una forma sencilla de guardar el sabor del bosque sin vinagre ni aceite. La clave para que duren es la esterilización doble, realizada en dos días consecutivos.

5 min de lectura

Cómo esterilizar correctamente los tarros de conserva para que las conservas no se estropeen

La causa más común de que una conserva se estropee antes de tiempo no suele ser la receta, sino tarros o tapas insuficientemente limpios. Con un lavado a fondo y una esterilización adecuada, reduces mucho el riesgo de moho, fermentación y tapas abombadas.

5 min de lectura