hjemmehenkogning

Sådan henkoger du svampe i egen saft så de holder længe og bevarer den naturlige smag

Svampe henkogt i egen saft er en enkel, klassisk måde at gemme skovens smag til vinteren uden eddike eller olie. Nøglen til lang holdbarhed er renlighed, korrekt fyldning og dobbelt henkogning over to dage.

5 min læsning

Sådan steriliserer du sylteglas korrekt, så dine syltninger ikke bliver dårlige

Hjemmelavet marmelade, kompot og syltede grøntsager kan holde i månedsvis, men kun hvis glassene er helt rene. Med korrekt vask, kontrol og sterilisation mindsker du risikoen for gæring, skimmel og dårligt vakuum markant.

5 min læsning