A mudança climática ameaça a colheita e altera as frutas nos jardins checos

A mudança climática tem-se refletido de forma marcante, nos últimos anos, tanto no trabalho dos fruticultores como no dos jardineiros amadores. O maior problema é o desfasamento das estações: o fim do inverno encurta e os primeiros dias mais quentes chegam já em fevereiro ou no início de março. As árvores reagem rapidamente a esse aquecimento, começam a rebentar e muitas vezes até a florir numa altura que antes ainda era considerada de risco.

O problema é que o período quente, regra geral, não se mantém. As geadas de primavera regressam quase regularmente e basta uma descida de temperatura durante algumas horas para danificar as flores sensíveis e os frutos recém-formados. Aquilo que à primeira vista parece um arranque promissor da estação pode, numa única noite, transformar-se numa colheita quase nula.

Por que razão algumas frutas tradicionais podem tornar-se cada vez mais raras

As oscilações do tempo hoje já não dizem respeito apenas às geadas. É frequente alternarem longos períodos de seca com chuvadas intensas. As árvores e os arbustos ficam sem humidade justamente quando mais precisam e, mais tarde, as chuvas fortes muitas vezes já não resolvem. A água escoa depressa, o solo pode compactar e as plantas entram em stress, o que reduz a produção e a qualidade dos frutos.

Aos poucos, chega-se a um ponto em que espécies e variedades tradicionais, às quais os jardins checos estavam habituados, deixam de frutificar de forma fiável em algumas zonas. Os produtores falam então de quebras de colheita cada vez mais frequentes e de que, no caso de árvores mais sensíveis, cultivar sem medidas de proteção pode ser uma questão de sorte.

As maçãs continuam no topo, mas a qualidade está a mudar

As macieiras são a cultura frutícola mais распространida por aqui, mas nem elas têm a vida facilitada pelo tempo. As geadas tardias conseguem danificar as flores que abriram cedo e, em alguns anos, os produtores perdem uma parte significativa da colheita. A isso soma-se o verão, cada vez mais frequentemente seco e quente. Os frutos deixam de atingir o tamanho habitual e a árvore tem dificuldade em manter um desenvolvimento equilibrado.

O calor e a falta de água refletem-se também no sabor e na textura. As maçãs podem amadurecer mais depressa, ter maior teor de açúcar e menos acidez, o que altera o perfil de sabor típico. Em algumas colheitas surge ainda menor firmeza da polpa; os frutos podem parecer mais aguados e perder a crocância a que as pessoas estão habituadas nas variedades de qualidade.

Os pequenos frutos sofrem mais com a seca e o calor na época da floração

Também reagem de forma sensível os arbustos de pequenos frutos, como a groselha e a framboesa. Se houver um longo período sem chuva durante a floração e o vingamento, as plantas podem deixar cair as flores, os frutos secam e alguns rebentos murcham. Quando estes stresses se repetem, enfraquece-se também a vitalidade geral dos arbustos e, no ano seguinte, a colheita tende a ser menor.

Nos jardins, uma manutenção direcionada pode ajudar. É particularmente importante uma rega bem feita: menos vezes, mas com maior quantidade de água, para que esta chegue mais fundo às raízes. A cobertura do solo com mulching também é relevante, pois limita o sobreaquecimento do solo e abranda a evaporação. Ainda assim, mesmo com bons cuidados, vale a regra de que o calor extremo e a seca são uma carga para os pequenos frutos que antes não era tão necessário gerir.

As cerejas pagam o preço das geadas e também da chuva antes da colheita

As cerejeiras estão entre as espécies que conseguem entrar muito rapidamente em floração. Mas, se depois de um curto aquecimento o frio regressa, as flores e os frutos jovens muitas vezes não resistem. Nessa altura, o prejuízo é imediato e a colheita seguinte costuma ser fraca ou inexistente, mesmo em locais onde as cerejas sempre se deram bem.

Outro risco surge mesmo antes da apanha. As cerejas conseguem absorver água também através da pele; por isso, se chover mais na fase final da maturação, os frutos incham rapidamente e podem rachar. Pelo contrário, em seca prolongada ficam mais pequenos e perdem suculência. O resultado são diferenças marcantes de qualidade de ano para ano, o que complica o cultivo e o planeamento da colheita.

Os alperces são os mais ameaçados e podem desaparecer em algumas zonas

As maiores preocupações costumam estar ligadas aos alperces. Eles florescem cedo e as flores são extremamente sensíveis ao frio. Enquanto os botões ainda fechados podem aguentar uma descida de temperatura mais acentuada, a flor aberta suporta apenas uma geada ligeira e os frutos jovens, após a queda das pétalas, são danificados até por temperaturas perto de zero. Na prática, isto significa que mesmo uma geada aparentemente fraca pode arruinar toda a estação.

Por isso, os fruticultores alertam que, se continuarem as geadas tardias frequentes, os longos períodos de seca e outros efeitos da mudança climática, o cultivo de alperce em partes da Chéquia pode tornar-se cada vez mais difícil. Sem uma proteção bem pensada ou sem escolher variedades mais resistentes, o alperce pode tornar-se uma fruta que deixará de ser tão comum nos jardins como era antigamente.

O que os produtores fazem para salvar a colheita

Os últimos anos mostram que o tempo pode ser traiçoeiro sobretudo na primavera. Se a isso se junta a seca no verão, não é surpreendente que a fruta da época possa ficar mais cara e menos disponível. Para os produtores, isso significa uma coisa: se querem colher pelo menos uma parte, têm de investir mais frequentemente em proteção e prevenção.

Nos pomares, por isso, aparecem redes anti-granizo e também sistemas anti-geada. Usa-se, por exemplo, neblina de água ou uma rega fina que, ao congelar na superfície das flores, cria uma camada protetora e ajuda a manter os tecidos numa temperatura mais segura. Alguns produtores optam ainda por intervenções mais simples, como a caiação primaveril dos troncos, que abranda o aquecimento da árvore e pode atrasar o início da vegetação.

Para além das soluções técnicas, ganha importância a escolha de variedades e de localizações. Cada vez mais se plantam cultivares mais resistentes, que toleram melhor um clima mais quente, ou que florescem mais tarde e têm menor risco de danos por geada. Em muitos jardins, já não se trata apenas de como cuidar da árvore, mas também de que fruta escolher, para ter hipótese de frutificar de forma fiável nas novas condições climáticas.

O futuro dos jardins checos vai ser mais sobre adaptação do que sobre hábito

As alterações do tempo hoje afetam praticamente todas as espécies frutícolas comuns, apenas de maneiras diferentes. Umas são destruídas pela geada tardia, outras pela seca, outras ainda pelo excesso de água na altura errada. O denominador comum é a incerteza e uma maior variabilidade dos resultados. Aquilo que antes funcionava como uma rotina de jardinagem estável transforma-se numa procura de equilíbrio entre proteção, rega, escolha de variedades e o momento certo dos cuidados.

Se a tendência se intensificar, algumas frutas podem tornar-se uma raridade em certos territórios. Ao mesmo tempo, é verdade que, com prevenção inteligente, variedades adequadas e uma melhor gestão da água, é possível reduzir pelo menos parte dos riscos. Assim, o jardim checo não tem de ficar sem árvores de fruto; apenas terá de se adaptar mais ao facto de que o tempo já não segue as regras antigas.

Fonte: Novinky, Zemědělec, Fakta o klimatu, Bioreality, Pestrazahrada.cz