Ná caith síobhais bhláthach amach bain an leas is fearr aisti

Tá síobhas ar cheann de na luibheanna is buíoch. Fásann sí beagnach léi féin, maireann sí i bhfad agus sa chistin cuireann sí le bia blas mín oinniúnach go gairleoigeach. Ach a luaithe a thagann na bláthanna corcra cruinne chun cinn ag tús an tsamhraidh, déanann go leor garraíodóirí an botún céanna. Gearrann siad na bláthanna gan mhachnamh agus caitheann amach iad, nó fágann siad iad chomh fada sin go gcuireann an planda síol agus tosaíonn sé ag scaipeadh ar na leapacha níos mó ná mar is mian leo.

I ndáiríre, is féidir i bhfad níos mó a bhaint as síobhas bhláthach. Tá na bláthanna inite, maisiúil agus úsáideach do phailneoirí. Níl le déanamh ach fios a bheith agat cathain le gearradh agus cathain, ar a mhalairt, cúpla bláth a fhágáil.

Cathain a bhláthaíonn an síobhas agus cad a tharlaíonn ina dhiaidh

De ghnáth bíonn an tréimhse bhláthanna idir Bealtaine agus Lúnasa. Braitheann sé ar an aimsir agus ar an áit a bhfásann tú an síobhas. I gceantair níos teo tosóidh sí ag bláthú níos luaithe; in áiteanna níos airde agus níos fuaire d’fhéadfadh sí tosú níos déanaí. Tagann na bláthanna amach de réir a chéile, ar dtús i lár an bhraisle agus níos déanaí ar ghais eile freisin.

Nuair a théann na bláthanna thar a mbarr, atreoraíonn an planda an fuinneamh isteach i dtáirgeadh síl. Tá sé sin úsáideach más mian leat an síobhas a iolrú, ach is lú an tairbhe é má tá tú á fás go príomha ar son na nduilleog mín. Ina theannta sin, is minic a bhíonn gais níos crua ag síobhas bhláthach agus bíonn an blas níos géire.

Bearradh ceart ar an síobhas chun na duilleoga a choinneáil mín

Más í an aidhm atá agat duilleoga óga a bhaint, is fiú í a ghearradh go rialta. B’fhearr thart ar gach dhá nó trí seachtaine, nuair a shroicheann sí timpeall 15 go 20 cm ar airde. Gearr í íseal ach ní díreach ag na fréamhacha; fág thart ar 2 go 3 cm ionas go bhfásfaidh sí ar ais go tapa.

Mura ndearna tú bearradh agus má bhláthaigh an síobhas, is minic gurb é an rogha is fearr an braisle ar fad a ghearradh siar tar éis bláthú. Spreagann sé sin an planda chun gais ghlasa úra a chur amach. Má tá go leor cothaithigh agus taise ar fáil, d’fhéadfadh dara bláthú níos laige teacht fiú.

Is é an botún is coitianta na bláthanna a fhágáil go dtí go gcuireann siad síol, cé nach bhfuil tú ag iarraidh an síobhas a iolrú. Ansin is féidir léi scaipeadh go héasca chuig áiteanna nach mian leat í a bheith iontu.

Cén fáth nach ceart na bláthanna a chaitheamh amach: tá siad inite agus iontach úsáideach

Ní hamháin go bhfuil bláthanna síobhais álainn. Tá blas mín oinniúnach iontu agus is féidir iad a úsáid mar bhlasú agus mar mhaisiú. Ó thaobh cothaithe de, gheobhaidh tú raon vitimíní iontu, go háirithe C, A, K agus vitimíní grúpa B lena n-áirítear aigéad fólach. Tá mianraí iontu freisin, ar nós potaisiam agus cailciam, chomh maith le frithocsaídeoirí.

Mura dtaitníonn an blas leat, is féidir iad a fhágáil ar an leaba fós. Meallann siad beacha agus pailneoirí eile go láidir agus, ó thaobh na bithéagsúlachta de, is tairbheach cúpla braisle bhláthach sa ghairdín. Agus má ghearrann tú iad, is féidir iad a úsáid mar mhaisiú ar an mbord nó i vása freisin.

Na buntáistí sláinte a bhaineann le bláthanna síobhais

Tá frithocsaídeoirí i mbláthanna síobhais, lena n-áirítear flavonoids agus substaintí cosúil le quercetin, a chuidíonn leis an gcorp déileáil le strus ocsaídiúcháin. Mar gheall air sin, luaitear go bhféadfadh siad tacú le cosc ar chuid de na fadhbanna coitianta nua-aimseartha, go háirithe maidir leis an gcroí agus na soithigh fola. Luaitear na comhdhúile sulfair is tréithí don ghéineas Allium freisin mar gheall ar a n-éifeachtaí frith-athlastacha agus frithmhiocróbacha.

Tá méid níos lú colainne (choline) sna bláthanna freisin, a bhaineann le feidhmiú ceart na néarchórais. Ina theannta sin, luaitear na carotenoidí lutein agus zeaxanthin, a cheanglaítear le tacaíocht don radharc agus le cosaint na reitine, go háirithe in aois níos sine. Glac leis seo mar bhónas deas do réim bia ilchineálach, ní mar leigheas míorúilteach.

Conas bláthanna síobhais a úsáid sa chistin agus sa ghairdín

Maisiú mín ar bhia réidh

Níl le déanamh ach an bláth cruinn a bhriseadh ina bhlátháin bheaga ar leith agus iad a scaipeadh ar shailéad, ar bhlastán aráin nó ar bhia réidh. Gheobhaidh tú cuma thar a bheith tarraingteach agus blaiseadh éadrom gan oinniún breise a chur leis.

Im síobhais baile

Measc im bogtha le gais agus bláthanna mionaithe, cuir salann leis agus lig dó seasamh ar feadh tamaill. Oireann sé d’arán agus mar bhunús faoi fheoil nó iasc. Is féidir é a choinneáil fuar freisin agus a úsáid de réir a chéile.

Pesto as bláthanna síobhais

Is féidir na bláthanna a chumasc le hola agus síolta nó cnónna, glasaigh dhuilleogacha a chur leo agus cáis chrua agus braon líomóide a úsáid mar bhlasú. Is é an toradh anlann bholaitheach do phasta, i sailéid nó mar mharanáid.

Fínéagar le ton corcra

Brúigh na bláthanna go héadrom, cuir i bpróca atá in ann dúnadh agus doirt fínéagar bán nó fínéagar leann úll orthu ionas go mbeidh siad go hiomlán faoi uisce. Tar éis thart ar dhá sheachtain in áit dhorcha, scag amach é. Beidh blas mín oinniúnach agus dath suimiúil ar an bhfínéagar, rud a bheoíonn dreasálacha agus maranáidí.

Sprae nádúrtha simplí

Is féidir na bláthanna agus na duilleoga a fhiuchadh go gairid in uisce, iad a fhágáil le fuarú agus ansin a scagadh. Sa tráthnóna is féidir an t-insileadh a úsáid mar sprae tacaíochta i gcoinne roinnt fadhbanna fungasacha, go háirithe ar phlandaí atá seans maith do mhildew púdrach. Ní hionad é do tháirgí gairmiúla; is breis mhín í mar chuid den chosc.

Cathain ba cheart bláthanna a fhágáil agus cathain is fearr iad a bhaint

Má tá tú ag iarraidh síobhas a fhás go príomha ar son na nduilleog mín, gearr na bláthanna de réir a chéile agus ná lig dóibh dul i síol. Má tá suim agat i bpailneoirí agus i mbeocht an ghairdín freisin, lig do chúpla bláth oscailt agus gearr an chuid eile siar. Coinneoidh sé sin an braisle fuinniúil, laghdóidh sé féin-síolú gan smacht agus ag an am céanna gheobhaidh tú amhábhar inite ar bh’ait é a chaitheamh amach.

Foinse: Záhrada, Gardening Know How, Pestrazahrada.cz