Crann móna sa ghairdín traidisiún agus torthaí iontacha gan choinne

Le blianta fada, bhí an crann móna ceangailte linn go háirithe le saothrú duilleog, a bhí ina mbia do na boilb den phéist shíoda (bórach móna). Ní bhíonn a fhios ag gach duine, áfach, go n-aibíonn torthaí an-bhlasta ar a bhrainsí freisin. Cé nach mbíonn an ghéineas Morus ar eolas ag cuid de dhaoine a shaothraíonn crainn torthaí sa lá atá inniu ann, ní nuacht ar bith é. Saothraíodh crainn mhóna inár gceantar cheana féin sa Mheánaois, agus sna ceantair níos teo cruthaíodh fiú gairdíní crainn, áit a rachadh daoine chun an fhómhair rialta a bhailiú.

Buntáiste eile a bhaineann le crainn mhóna ná nach n-aibíonn na torthaí ar fad ag an am céanna. De ghnáth bíonn siad le feiceáil ó Iúil go deireadh Lúnasa, ag brath ar an speiceas agus ar an éagsúlacht, agus bíonn an crann ag toradh de réir a chéile. Mar gheall air sin, is féidir torthaí úra a bheith agat ar feadh tréimhse níos faide, go minic ar feadh roinnt seachtainí.

Cá háit a n-éiríonn leis na crainn mhóna is fearr

Is fearr leo suíomhanna teo, go hiondúil ceantair fhíonghoirt, agus ithir a ligeann don uisce draenáil go maith. Ní chiallaíonn sé sin, áfach, nach féidir iad a fhás in áiteanna eile. De ghnáth seasann crainn mhóna sioc síos go thart ar luachanna timpeall ar lúide tríocha céim, agus mar sin, le suíomh cuí, is féidir leo fás i gceantair níos fuaire freisin.

I gceantair níos airde, is fearr áit chomh grianmhar agus is féidir a roghnú agus ithir níos éadroime, níos mó gaineamhach. Ar an lámh eile, ní oireann ithreacha troma, atá fliuch i gcónaí, dóibh, mar bhíonn na fréamhacha ag fulaingt agus ní éiríonn leis an gcrann chomh maith.

Méid an chrainn agus an fhoirm cheart a roghnú do ghairdín beag

Is crainn bhríomhar iad crainn mhóna agus is minic a fhásann siad os cionn deich méadar. Má tá an spás gann, tá réiteach ann i bhfoirm crainn ghrafáilte le brainsí crochta, a fhéachann maisiúil agus nach nglacann an oiread sin spáis. Le móna dhubh, bíonn an éagsúlacht Pendula an-tóir uirthi; fanann sí de ghnáth thart ar thrí mhéadar.

Na speicis is coitianta agus mar a bhíonn a dtorthaí éagsúil

Móna dhubh

Tagann an mhóna dhubh ó cheantar na hIaráine sa lá atá inniu ann agus tá sí forleathan i ndeisceart na hEorpa freisin. Bíonn a torthaí corcra dorcha go beagnach dubh, an-mhilis agus le géire bheag thaitneamhach. Is féidir leis an gcrann a bheith 10 go 15 m, ach is féidir foirmeacha grafáilte níos lú a fhás freisin. Tá na torthaí oiriúnach le triomú, le subha agus le síoróipí, agus dathann siad go láidir ar theagmháil, mar sin is féidir iad a úsáid mar dhath nádúrtha freisin. Faoi choinníollacha áirithe, is féidir leo tosú ag aibiú cheana féin thart ar lár mhí an Mheithimh.

Móna bhán

Fásann an speiceas seo go minic níos flúirsí fós ná an mhóna dhubh. Bíonn na torthaí éadrom, uaireanta le scáil bhog bándearg, agus aibíonn siad go hiondúil ó Iúil go Lúnasa. Is féidir le móna bhán úr blas níos míne, fiú beagán neamhfheiceálach, a bheith aici, ach tá tóir mhór le blianta beaga anuas ar na torthaí triomaithe. Úsáidtear iad go minic mar shneaic atá milis go nádúrtha nó mar bhreis i meascáin bhricfeasta.

Móna dhearg

Níl an mhóna dhearg chomh coitianta i measc saothróirí, agus fós féin is speiceas gan mórán éilimh í. I gcomparáid lena gaolta, bíonn sí níos lú de ghnáth, thart ar 4 go 7 m, agus féadfaidh sí a bheith cosúil le crann beag nó tor ard. Bíonn na torthaí corcra dorcha le ton dearg agus aibíonn siad de ghnáth i mí Iúil.

Cén fáth seans a thabhairt do chrainn mhóna ar mhaithe leis an sláinte

Tá na torthaí móna cosúil le sméara dubha ó thaobh cuma de, ach úsáidtear iad fós níos lú ná mar a bheadh tuillte acu. Tá uisce, siúcraí agus próitéiní iontu, chomh maith le vitimíní C agus K agus vitimíní den ghrúpa B, go háirithe B1, B2 agus B3. I measc na mianraí, faighimid iontu, i measc eile, iarann, cailciam, maignéisiam, potaisiam agus fosfar.

Tá meas ar na torthaí móna freisin as a n-ábhar frithocsaídeoirí, lena n-áirítear an polyfenól resveratrol. Luaitear tomhaltas rialta i gcomhthéacs tacaíochta do chodladh maith agus do dhíleá maith. Tá siad á moladh freisin mar go bhféadfadh siad cabhrú le gnáthleibhéal siúcra san fhuil a choinneáil.

Cathain agus conas crainn mhóna a fhómhar gan caillteanais gan ghá

Is fiú an fómhar a phleanáil roimh ré. De ghnáth tosaíonn crainn óga ag toradh thart ar chúig bliana tar éis a gcur. Agus an plandáil á pleanáil, is fiú smaoineamh ní hamháin ar mhéid an chrainn amach anseo, ach ar áisiúlacht an bhailithe freisin. Aibíonn crainn mhóna de réir a chéile agus titeann na torthaí go minic astu féin, mar sin caithfear iad a bhailiú go rialta.

Le crainn níos mó, oibríonn sé go maith móna a chur sa bhfaiche agus brat tarpa nó canbháis a scaipeadh faoin gcoróin. Is féidir leis na torthaí titim uirthi leo féin, nó is féidir iad a chroitheadh anuas go réidh. Is féidir iad a bhailiú ón bhféar freisin, ach is fearr an faiche a lomadh roimh ré ionas nach gcaillfear an t-úllra. Meallann na torthaí tite foichí go tapa chomh maith, mar sin is fearr an fhómhar a bhailiú chomh minic agus is féidir agus gan na torthaí a fhágáil ina luí.

Crainn mhóna sa chistin ó mhilseog úr go caomhnú

Bíonn blas is láidre ag an mhóna dhubh agus ag an mhóna dhearg de ghnáth, milis agus cosúil le sméara dubha. Is é an bealach is simplí iad a ithe úr, ach oibríonn siad go hiontach freisin agus iad á bpróiseáil. Tá siad oiriúnach do shubha, do shíoróipí agus do bhácáil, agus is féidir uachtar reoite nó sorbet a dhéanamh as na torthaí freisin.

Tá móna triomaithe praiticiúil mar bhreis iógairt, muesli nó leite. Le móna bhán, dearbhaítear go minic go dtugann triomú, go hidéalach faoin ngrian, cumhráin níos iomláine agus blas níos láidre do na torthaí, ionas go n-éiríonn an t-úllra mín ina shó blasta atá milis go nádúrtha.

Foinse: Záhrada, The Spruce, Gardening Know How, Pestrazahrada.cz