An toradh nó glasra é an trátaí Fíricí miotais agus comhthéacs súmhar

Is planda luibheach den teaghlach oícheanta é an trátaí inite, nó lilek rajče (Solanum lycopersicum). I gceantair theola is féidir leis iompar mar ilbhliantóg ghearrshaolach, ach i gcoinníollacha na Seice déantar é a shaothrú beagnach i gcónaí mar aonbhliantóg. Is as Meiriceá Láir agus Meiriceá Theas dó agus is caora fheolaigh é a thoradh, a aithnímid mar thrátaí nó, níos luaithe, mar “úll na bhflaitheas”.

Is é an meascán idir sainmhíniú luibheolaíoch an toraidh agus an chaoi a n-úsáidtear é sa chócaireacht a chruthaíonn an cheist shíoraí a thagann ar ais i ndíospóireachtaí agus i gceannlínte: an toradh nó glasra é an trátaí? Braitheann an freagra, mar is eol, ar cé acu atá tú ag labhairt mar luibheolaí, mar chócaire nó mar reachtaire.

Deir an luibheolaíocht go soiléir is toradh é an trátaí mar sin “torthaí”

Ó thaobh na luibheolaíochta de is toradh é an trátaí a fhorbraíonn ó bhláth agus, go sonrach, is caora é. Sa chiall seo, áirítear é i measc na dtorthaí, mar is téarma é “torthaí” sa luibheolaíocht a chuireann síos ar thoradh ina mbíonn síolta. Ar an mbealach céanna, is “torthaí” go luibheolaíoch iad an cúcamar, an phiobar agus an ghabhóg (pumpkin) freisin, cé go gcuirimid sa chatagóir eile iad sa chistin.

Cuireann teangacha a úsáideann focal amháin don toradh agus do thorthaí leis an mearbhall (mar shampla an Béarla “fruit”). Ansin is furasta go n-aistrítear an ráiteas luibheolaíoch go ró-litirúil isteach sa ghnáthchaint, agus cruthaítear an tuiscint go bhfuil duine ag iarraidh “réaltacht na cistine” a shéanadh.

Tá rialacha dá chuid féin ag an gcistin iompraíonn an trátaí mar ghlasra

Sa ghastaraíocht, déantar bia a rangú go minic de réir blas agus úsáid. Bíonn an trátaí le fáil de ghnáth i mbia blasta, i anlainn, i anraithí, i sailéid nó ar phíotsa, agus mar sin feicimid mar ghlasra é go coitianta. I gcomhthéacs na Seice, cuirtear go minic é i measc na “nglasraí toraidh”, is é sin glasraí a bhfuil an toradh féin mar chuid inite acu.

“Múineann an t-eolas dúinn gur torthaí é an trátaí. Léireoimid an eagna nuair nach gcuirfimid riamh é i sailéad torthaí.”

Gabhann an bonmot seo croílár na conspóide: is féidir le fírinne na luibheolaíochta agus cleachtas na cistine teacht le chéile gan a bheith ag cur in aghaidh a chéile.

Nuair a dhéanann cúirteanna agus treoracha cinneadh is féidir leis an bhfírinne a bheith dúbailte

Ceann de na heachtraí is cáiliúla i “bhféiniúlacht” an trátaí ná cás Meiriceánach ó 1893, nuair a pléadh an raibh an trátaí ina thorthaí nó ina ghlasra mar gheall ar dhleachtanna custaim. Chinn Cúirt Uachtarach SAM ag an am sin, chun críocha trádála agus cánachais, go measfaí an trátaí mar ghlasra, mar is gnách é a chur i láthair mar chuid den phríomhbhéile seachas mar mhilseog.

I ndlí na hEorpa, áfach, claontar i dtreo a mhalairt i roinnt sainmhínithe: chuir treoir AE a bhaineann le subha torthaí agus táirgí gaolmhara trátaí san áireamh i measc “torthaí” sa chiall dhlíthiúil. Ní chiallaíonn sé sin go n-athraíonn an luibheolaíocht ná an chócaireacht, ach léiríonn sé gur féidir catagóirí a chruthú go fóinteach de réir an riachtanais.

Ó “úll nimhneach” go dtí muirín na ngairdíní agus na gcistiní

Tháinig trátaí chun na hEorpa tar éis Mheiriceá a aimsiú, agus ar feadh i bhfad ba chúis le hamhras iad. Tháinig cuid den eagla as an bhfíric go mbaineann an planda leis na hoícheanta agus go bhfuil substaintí tocsaineacha ina dhuilleoga agus ina ghais. Ina theannta sin, is féidir le torthaí glasa neamh-aibí fadhbanna a chur faoi deara má itear i méid mór iad, agus trátaí aibí sábháilte agus cothaitheach.

Tá caibidil aisteach ann freisin faoi “nimhiú trátaí” stairiúil, a d’fhéadfadh a bheith bainteach i ndáiríre leis an gcruachás soithí ag an am. D’fhéadfadh aigéadacht na dtrátaí luaidhe a scaoileadh ó roinnt plátaí agus sceanra miotail, rud a bhí ag cur isteach go háirithe ar na haicmí níos saibhre. Ní raibh na fadhbanna céanna ag daoine bochta a d’ith ó shoithí adhmaid, agus dá réir sin chuidigh siad, de réir a chéile, le dea-chlú na dtrátaí a athbhunú.

Cad atá i dtrátaí aibí agus cén fáth gur fiú iad a ithe

Tá vitimín C agus béite-caraitéin go flúirseach i dtorthaí aibí; tá vitimíní den ghrúpa B iontu freisin, chomh maith le lycópéin, lí a cheanglaítear le héifeachtaí frithocsaídeacha. Is foinse mhaith potaisiam é an trátaí, agus i méid níos lú cróimiam. Ó thaobh cothaithe de, bíonn sé “éadrom”: tá níos mó ná 90% de comhdhéanta d’uisce, níl ach méid fíorbheag saille ann, agus tá snáithín ann a fhágann go bhfuil sé oiriúnach don réim bia agus meáchan a laghdú.

Is fiú a lua freisin go raibh pórú na gcineálacha nua-aimseartha dírithe go minic ar thoradh, ar chuma agus ar fhriotaíocht le linn iompair, rud a d’fhág uaireanta go gcaillfí cuid den bhlas tipiciúil. Sin ceann de na cúiseanna a fhilleann an oiread sin daoine ar shaothrú sa bhaile agus a lorgaíonn cineálacha nach bhfuil “foirfe” ó thaobh an radhairc de, ach a sheasann amach lena mboladh agus lena bpróifíl mhilis-ghéar.

Cé mhéad trátaí a shaothraítear agus cén fáth a rialaíonn an tSín

Tá trátaí ar cheann de na barra is mó a shaothraítear ar domhan agus tá an táirgeadh ag méadú go seasta le fada. I measc na dtáirgeoirí is mó tá an tSín, an India, an Tuirc agus SAM, agus tá sciar suntasach den fhómhar domhanda ag an tSín. Le tithe gloine agus hidreafónaic, éiríonn le trátaí a shaothrú go háitiúil fiú lasmuigh den séasúr, le béim ar choigilt uisce, cothú rialaithe agus cáilíocht chobhsaí.

Sa tSeicia, is seasmhach iad trátaí i ngairdíní beaga agus ar bhalcóiní. Is féidir leat rogha a dhéanamh idir cineálacha ar gcuaille, cineálacha toracha nó cineálacha balcóin, agus scála ollmhór cruthanna agus dathanna: ó liathróidíní beaga “curraide” (cosúil le sméara cuirín) trí cherry go trátaí móra feola stéige, agus seachas an dearg clasaiceach tá buí, oráiste, corcra nó beagnach dubh ann freisin.

Mar sin an toradh nó glasra é an trátaí

Go luibheolaíoch, is toradh (caora) é an trátaí gan dabht, agus dá bhrí sin is torthaí é sa chiall theicniúil. Sa chistin, áfach, úsáidtear é mar ghlasra, agus mar sin sa ghnáthshaol measaimid mar ghlasra é níos cruinne, mar ghlasra toraidh. Agus uaireanta, de réir mar is gá, cabhraíonn an dlí leis féin le sainmhíniú dá chuid féin.

B’fhéidir gurb é an bealach is fearr leis an díospóid a dhúnadh go praiticiúil: cibé catagóir ina gcuireann tú an trátaí, tá sé ar cheann de na “torthaí” is ilúsáidí agus is mó ráchairt ar domhan. Agus is catagóir í sin a n-aontaíonn an luibheolaí, an cócaire agus an garraíodóir araon uirthi.

Foinse: Wikipedia, Gardenary, Culina Botanica , Pestrazahrada.cz