Crann a mhaireann roinnt glúnta agus a scaoileann torthaí gach fómhar tá coinníoll ann a ndéantar dearmad air

Tá an castán milis ar cheann de na crainn is suimiúla is féidir, inár gcoinníollacha, luach ornáideach agus tairbhe phraiticiúil a thabhairt le chéile. Tá meas air leis na céadta bliain, ní hamháin as a thorthaí blasta ach as a fhadsaol agus a chuma shuntasach freisin. San am a chuaigh thart, bhí sé ina chuid thábhachtach den chothú i go leor ceantar Eorpach, mar d’fhéadfadh a thorthaí gráin a chur ina n-ionad in áiteanna nach n-éireodh leis na barranna gráin rómhaith. Déantaí plúr, leite, cácaí tanaí agus miasa eile simplí, sásúla as na castáin.

Is dócha gur ón Áise Bheag a tháinig an crann seo, agus scaip sé de réir a chéile go dtí na codanna níos teo den Eoraip. Sa lá atá inniu ann, tá áit á fháil aige i ngairdíní na Seice agus na Slóvaice freisin, má thugann an garraíodóir na coinníollacha cearta dó. Chomh maith leis an bhfómhar, cuireann sé radharc iontach ar fáil i rith na bliana, ó bhláthú an earraigh go dtí aibiú na dtorthaí san fhómhar, sna clúdaigh spíonta.

Cén chuma atá air agus cén fáth a mbíonn daoine á mheascadh

Is crann mór duillsilteach é an castán milis a d’fhéadfadh airde mhaith a bhaint amach agus maireachtáil ar an suíomh ar feadh roinnt céadta bliain. Cruthaíonn sé coróin leathain, mar sin teastaíonn neart spáis uaidh. San earrach, tarraingíonn sé aird le bláthmhaiseanna buíbhána soiléire, sa samhradh le duilleoga móra snasta, agus san fhómhar leis na clúdaigh spíonta shainiúla ina n-aibíonn na torthaí.

Is minic a mheasctar é leis an gcastán capall. Ach is crainn ar fad difriúla iad. Níl torthaí an chastaín chapaill oiriúnach le hithe, agus tá castáin mhilse ina n-amhábhar cothaitheach a mbíonn éileamh air. Tá an t-idirdhealú seo ríthábhachtach, idir shaothrú agus bhailiú.

Cá háit a n-éiríonn leis is fearr

Tugann an castán milis an fómhar is flúirsí in áit grianmhar, te agus cosanta ó ghaoth láidir. Oireann dó ithir dhomhain, shaor-dhraenáilte agus shaibhir i humas, le frithghníomh beagán aigéadach. Ar an láimh eile, ní oireann ithreacha troma, báite ná cailcreacha dó, agus d’fhéadfadh siad fás lag agus níos lú torthaí a chur faoi deara.

Ag am curtha, cuidíonn sé móin aigéadach, foshraith do phlandaí ar breá leo aigéad, nó múnla duille (bruscair foraoise) a chur leis. Tacaíonn sé sin leis an timpeallacht cheart do na fréamhacha agus don mhicreafhlóra úsáideach san ithir. Ní mór crainn óga a chur go cúramach, mar bíonn siad íogair do dhamáiste don phríomhfhréamh shleáfhréimhe. Sna chéad bhlianta tar éis curtha, teastaíonn uisciú rialta uathu agus, i gceantair níos fuaire, cosaint ar shioc níos géire.

Bíonn fómhar níos fearr ann le pailniú ceart

Cé go bhfuil an castán milis aondhíonach, moltar ar mhaithe le pailniú níos cinnte agus socrú torthaí níos fearr ar a laghad dhá chrann nó dhá chineál éagsúla a chur. Tá sé sin tábhachtach go háirithe nuair is mian leat an crann a bheith fíor-úsáideach ó thaobh toraidh de. Tagann crainn a fhástar ó shíol isteach i dtorthúlacht go mall go leor, go minic tar éis blianta fada. I gcodarsnacht leis sin, tosaíonn cineálacha graifithe ag tabhairt toraidh níos luaithe agus bíonn siad níos oiriúnaí do ghairdíní ina mbeifear ag súil le fómhar níos rialta.

I spásanna níos lú, oireann cineálacha níos dlúithe, ach i ngairdíní móra is fearr an castán mar chrann aonair. Is gá a chur san áireamh gur crann é seo do roinnt glúnta, a bheidh ina phríomhlár feiceálach ar an suíomh.

Fómhar an fhómhair agus stóráil cheart na dtorthaí

Aibíonn na torthaí de ghnáth ó dheireadh Mheán Fómhair go Deireadh Fómhair, ag brath ar an gcineál agus ar an aimsir sa bhliain áirithe. Titeann castáin aibí amach as na clúdaigh spíonta leo féin ar an talamh, áit ar féidir iad a bhailiú de réir a chéile le linn laethanta tirime. Nuair a bhíonn tú ag bailiú, is fiú lámhainní cosanta a úsáid. Tar éis an fhómhair, is fearr na torthaí a shórtáil agus na cinn damáistithe a chur ar leataobh.

Tá níos lú saille i gcastáin mhilse ná mar atá i bhformhór na gcnónna, ach is foinse shaibhir fuinnimh, snáithín agus vitimín C iad.

Mar go bhfuil go leor uisce iontu, ní mhaireann siad i bhfad ag teocht an tseomra. Is fearr iad a phróiseáil chomh luath agus is féidir nó iad a choinneáil fuar. Tar éis iad a fhiuchadh agus a scamhadh, is féidir iad a reo freisin, agus mar sin coinneoidh siad an blas agus an luach cothaithe ar feadh tréimhse níos faide.

Sa chistin, tá úsáid iontach leathan acu

Tá castáin mhilse ar chuid de na torthaí is luachmhaire den fhómhar. Tá carbaihiodráití, snáithín, vitimíní den ghrúpa B, vitimín C agus raon mianraí iontu. Bíonn blas éadrom milis orthu agus, tar éis cócaireachta, faigheann siad cumhra taitneamhach cnóúil. Sin é an fáth go bhfuil úsáid an-leathan acu sa chistin.

Ithear iad rósta, bruite agus stobhtha. Déantar purée, anraithí, líonadh, milseoga agus plúr astu, agus tá an plúr sin saor ó ghlútan go nádúrtha. Oireann siad go maith do phumpcín, do bheacáin, do éanlaith agus do fheoil fhia. Is féidir le castáin bruite agus meilte anraithí uachtaracha, rísótaí nó garnáidí féile a shaibhriú le haghaidh feola rósta. Tá traidisiún fada acu i gcistin na Fraince agus na hIodáile, agus is minic a dhéantar uachtair mhilse agus taosráin astu.

Ní hamháin gur crann é an castán milis le coróin álainn, ach is foinse bhuan é freisin d’fhómhar an fhómhair a mbíonn feidhm aige i gcistin nua-aimseartha agus thraidisiúnta araon.

Foinse: Záhrada, Gardening Know How, Pestrazahrada.cz