Slik sår du rødbeter uten feil, start etter nattefrosten og bli ferdig før juni

Rødbeter fra eget bed har en tydelig, rik smak og et høyt innhold av verdifulle næringsstoffer. De passer i salater, til baking i ovn, grilling og koking, og med riktig fremgangsmåte kan også en mindre erfaren hageeier lykkes. Den mest følsomme delen av dyrkingen er selve såingen, for det er da jordtemperatur, valg av plassering og kvaliteten på jordlaget avgjør mye. Såtiden ligger vanligvis fra midten av april til begynnelsen av juni, derfor lønner det seg å forberede både bed og frø på forhånd.

Plassering, lys og risiko for sen nattefrost

Rødbeter trives best i full sol, der de får rikelig med lys det meste av dagen. God luftsirkulasjon er også viktig, fordi det reduserer problemer med sykdommer og hjelper plantene å vokse jevnt. Ikke hast med såingen i en periode der det fortsatt er fare for tilbakevendende nattefrost. Små spirer er følsomme for kulde, og en kraftigere frost kan ødelegge dem. Et kortvarig fall ned mot minus tre grader Celsius tåler de som regel, men det tryggeste er å vente til mer stabilt vårvær.

Hvor dypt du skal så og hvilke avstander du bør holde

Såing av rødbeter skiller seg fra finfrøede sorter som gulrot eller persille. Frøene er større og trenger å legges dypere i jorden. Oftest anbefales en dybde på rundt to centimeter, men i lette og tørre jordtyper kan du gå ned mot tre centimeter, slik at frøene får bedre kontakt med fuktigheten. Mellom radene er det lurt å holde omtrent førti centimeter, noe som gjør stell og senere høsting enklere.

Tynning er nøkkelen til fine røtter

Etter oppspiring blir bestandet ofte for tett. For at røttene skal utvikle seg skikkelig, må plantene tynnes. Du kan forsiktig flytte overskuddsplantene til et annet sted, eller la bare de sterkeste stå igjen med jevne mellomrom. God plass er avgjørende, ellers konkurrerer plantene om næring, og resultatet blir ofte mindre eller deformerte røtter.

Vekstskifte og hvorfor rødbeter ikke bør tilbake på samme sted

Rødbeter bør ikke dyrkes i bedet etter andre rotvekster, og det er heller ikke lurt å så dem der det har vokst rødbeter de siste årene. Gjentatt dyrking på samme sted øker risikoen for jordbårne sykdommer og jordtrøtthet. En vanlig tommelfingerregel er å vente minst fire år før du dyrker rødbeter på samme sted igjen, slik at jorden rekker å hente seg inn og presset fra skadedyr reduseres.

Forhold for spiring og riktig jord

For at frøene skal spire sikkert, bør jorden holde minst omtrent åtte grader Celsius. Under gode forhold viser de første bladene seg i løpet av rundt ti dager, men i kjøligere vær kan spiringen trekke betydelig ut i tid. Jorden bør være veldrenert, slik at rødbetene ikke blir stående i vann, fordi for mye fukt gir dårligere vekst og problemer med rotsystemet. Rødbeter liker heller ikke for sur jord; best er en reaksjon nær nøytral, med pH rundt 7.

Oppbevaring av frø og holdbarhet

Frø kan lagres relativt lenge hvis de oppbevares tørt og kjølig. Under gode forhold kan de beholde spireevnen i flere år. Likevel lønner det seg å sjekke spireevnen med en liten test før hovedsåingen, særlig hvis du bruker eldre frø.

Kilde: NKZ, Gardeningn Know How, Pestrazahrada.cz