senza nero

Il pericoloso sosia del sambuco nero cresce anche da noi e si confonde facilmente

Il sambuco nero si raccoglie spesso per sciroppi e bevande, ma nei suoi pressi può comparire il sambuchella, una specie molto simile dai frutti considerati tossici. Ecco i segnali più affidabili per distinguerli prima della raccolta.

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Dai fiori lo sciroppo, dai frutti la marmellata. Il sambuco nero ti sostiene in ogni mese dell’anno

Il sambuco nero è un arbusto rustico e generoso: offre fiori profumatissimi in primavera e bacche mature tra fine estate e inizio autunno. Con un taglio regolare e un buon sito di raccolta, regala sciroppi, succhi e conserve per tutto l’anno.

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