schwarzer Holunder

Gefährlicher Doppelgänger des Schwarzen Holunders wächst auch bei uns und wird leicht verwechselt

Schwarzer Holunder ist beliebt für Sirup und Getränke, doch in Beständen kann sich leicht der giftige Zwergholunder einschleichen. Wer Stängeltyp und Fruchtstandrichtung kennt, vermeidet gefährliche Verwechslungen.

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Aus den Blüten Sirup, aus den Früchten Marmelade Der Schwarze Holunder begleitet Sie durchs ganze Jahr

Schwarzer Holunder ist ein robuster, schnell wachsender Strauch, der im Frühsommer duftende Blüten und später aromatische Beeren liefert. Mit dem richtigen Schnitt und einem sauberen Standort wird er zur verlässlichen Erntequelle für Sirup, Saft und Konfitüre.

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