Søde gulerødder fra juli-såning som det kan betale sig at kende

Når du om sommeren har høstet hvidløg og løg, frigør der sig ofte plads i bedene, som det ville være synd at lade stå tom til efteråret. Netop juli er et ideelt tidspunkt, hvor et ledigt hjørne af haven kan udnyttes igen. Mange tænker slet ikke på at så mere på denne tid, men gulerødder kan overraske positivt.

Gulerødder fra en senere såning får ofte en markant sødere smag end dem, der høstes fra forårssåning. De egner sig derfor især til løbende brug i køkkenet, til salater, som sprøde snacks og i supper. Det er dog godt at regne med, at sådanne gulerødder som regel ikke er beregnet til virkelig lang tids opbevaring hele vinteren. Det bedste er at bruge dem friske hen ad vejen.

Det største problem ved såning af gulerødder

Gulerødder har små frø, som er svære at dosere enkeltvis. Det sker ofte, at man sår for tæt, planterne kommer op i tuer, og senere er der ikke andet at gøre end at tynde ud. At udtynde gulerødder er ganske vist almindeligt havearbejde, men det kan være tidskrævende og nemt at blive træt af, især når man om sommeren også skal tænke på vanding og anden pasning af haven.

Ved juli-såning kan det desuden betale sig at sætte tempo på hele processen. Hvis frøene starter langsomt, mister du unødigt tid, og i varmen risikerer du, at jordoverfladen hurtigt tørrer ud. Der findes dog en enkel metode, som går ud på at forberede frøene på forhånd, så de spirer langt hurtigere efter såning.

Tricket med en stofpose for hurtigere fremspiring

Du skal bruge en lille, ren stofpose, som du ikke bruger til noget andet. Hæld cirka en halv håndfuld gulerodsfrø i. Det er vigtigt ikke at fylde posen for meget; frøene skal have plads, så de jævnt kan optage fugt og svulme op.

I bedet eller et andet sted i haven graver du et hul på omkring 30 cm i dybden. Læg den sammenbundne pose med frøene i hullet og dæk til med god jord. I denne fase handler det om, at frøene ligger i et naturligt fugtigt miljø, hvor de gradvist får kraft og forbereder sig på at spire. Netop denne forbehandling er grunden til, at gulerødderne bagefter kommer i gang mærkbart hurtigere.

Efter cirka 10 dage er frøene som regel tydeligt opsvulmede, større og nogle gange næsten allerede begyndt at spire, så de reagerer hurtigere efter såning.

Stivelse som hjælp til mere præcis såning uden langvarig udtynding

Efter cirka ti dage tager du posen op og hælder frøene i en skål. Tilsæt almindelig kartoffelstivelse og bland det hele, så frøene holder op med at klæbe til fingrene. Denne lille detalje har to fordele. For det første bliver frøene lettere at dosere, og du kan se dem tydeligere under såningen. For det andet mindskes risikoen for, at du sår dem i alt for tætte klumper, og dermed bliver der også mindre arbejde med udtynding senere.

Så derefter på almindelig vis i den forberedte jord. Hvis jorden er meget tør, er det bedre at vande bedet før såning, men det kan betale sig at vente, til vandet er trængt ned, og overfladen har lagt sig lidt. Læg derefter frøene i regelmæssige afstande, så de kommende gulerødder får plads til at vokse lige og udvikle en kraftig rod.

Vanding efter såning og hvornår du kan forvente de første spirer

Efter såning skal du ikke over-vande jorden. Ved hyppig overbrusning kan der dannes en hårdere skorpe på overfladen, som de fine spirer har svært ved at trænge igennem. Når frøene har fået en god start, og jorden på forhånd er passende fugtig, er der som regel ikke behov for at vande igen med det samme.

Med denne metode dukker de første spirer ofte op meget hurtigt, cirka 3 til 5 dage efter såning, afhængigt af temperatur og jordens tilstand. Derefter er almindelig sommerpasning nok: hold øje med udtørring i bedet og høst løbende de søde, sene gulerødder efter behov. Resultatet er som regel en velsmagende høst, som hurtigt bliver brugt i køkkenet, og som på grund af sødmen også ofte er populær hos børn.

Kilde: RHS, GrowVeg, MasterClass, Pestrazahrada.cz